ફુદીનો સાથે ગૂસબેરીના ફળનો મુરબ્બો

સમર તે સમય છે જ્યારે તમને શરીર માટે મહત્તમ વિટામિન માટે જરૂરી તમામ વિટામિન્સ મેળવવાની જરૂર છે. ગૂસબેરી વિવિધ રંગોનો હોઈ શકે છે - એમ્બર-પીળાથી ઘેરા-લીલા સુધી તેમ છતાં, રંગ કે કદ બંને, ગૂઝબેરીના ઉપયોગને અસર કરતું નથી, તેથી તમારે આ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ખાટા બેરીઓના ઓછામાં ઓછા બે કિલોગ્રામ ખાય તે માટે સીઝનની જરૂર છે. જો ત્યાં કોઈ વિકલ્પ ન હોય અથવા લણણીની મોટી રકમ ભેગી કરવામાં આવે અને હૂંફાળુને શિયાળા માટે રાખવાની જરૂર હોય, તો આ અદ્ભુત પીણું માટે ગૂસબેરીનું દાળો, "કોઈ સહેલું નથી" ના રિસોર્ટનું રોલ કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે.

ટંકશાળ સાથે ગૂસબેરીનો ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• ગૂઝબેરીના બેરી - 3 કિલો;
• પાણી - 7-8 એલ;
• ટંકશાળ - 5-6 શાખાઓ;
• સફેદ ઘરેલું ખાંડ - 3 કપ

તૈયારી

કુદરતી રીતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય સુધી રાંધવા માટે ન બતાવવા ઇચ્છનીય છે, કારણ કે પીણુંમાં કોઈ વિટામિન્સ હશે નહીં. તેથી, પ્રથમ અમે બધું જરૂરી બનાવશે, અને માત્ર પછી અમે કંપોઝ કરશે.

બેરી ઠંડા પાણીમાં આશરે અડધો કલાક સૂકવી નાખે છે, અને તે દરમિયાન અમે વાનગીઓ તૈયાર કરીએ છીએ - કાચની બરણીઓને મારા પીવાના સોડા અથવા ક્લિનિંગ એજન્ટ સાથે કાળજીપૂર્વક ડી-ક્રેઝ કરવા દો, તેમને ડ્રેઇન કરો અને પછી બાફવું (ઉકળતા પાણીના પોટ પર હોઈ શકે છે) અને કવર કરો. વંધ્યીકૃત રન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ થાય છે કે જેથી ક્ષતિગ્રસ્ત રાશિઓ, ભાત ભાંગી અને ફળનો મુરબ્બો માં બગાડ, ન આવતી નથી. ચાલતા પાણીમાં છંટકાવ કર્યા પછી, ગૂણબેરી અને ફુદીનોને ચાંદીમાં ફેંકી દો, જેથી બધું સારું કાચ થાય. ઉકળે ત્યારે અમે આગ પર પાણી મૂકીએ છીએ, ખાંડ ઓગળી જાય છે અને 2-3 મિનિટ માટે ચાસણીને ઉકાળો, પછી ગૂસબેરી અને ટંકશાળ ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળતા પછી રાંધવું, ટંકશાળ ના sprigs દૂર, કેન અને રોલ માં રેડવાની અમે કેન વળો અને તેમને ગરમ ધાબળો અથવા ધાબળો સાથે આવરી. જ્યારે ફળનો મુરબ્બો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે જારને ઠંડા સ્થળ પર ફેરવે છે અને શિયાળા માટે રાહ જુઓ.

કોમ્પોટ "વિટામિન બોમ્બ" બનાવવા માટે, જે તીવ્ર તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને ફલૂના સિઝનમાં બચત કરશે, અમે અમારા પીણાંમાં વિટામિન સીની સામગ્રીને વધારીશું. સ્વાભાવિક રીતે, ખાટાં ફળોની મદદથી

ફુદીનો અને લીંબુ સાથે ગૂસબેરીના ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• લીંબુ - 2 ટુકડા;
• ખાંડ - 1,2 કિગ્રા;
• ગૂસબેરી - 3.5-4 કિગ્રા;
• પાણી - 12 એલ;
• ટંકશાળ - મધ્યમ ટોળું

તૈયારી

કન્ટેનર અને ઘટકોની તૈયારી સાથે ફરી શરૂ કરીએ. ગૂઝબેરીઓ ઉકળતા પાણી સાથે 1 મિનિટ માટે ધોવાઇ, ધોવાઇ અને રેડવામાં આવે છે. મારા ગરમ પાણી સાથે લીંબુ અને 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. મારી બેન્કો (જરૂરી ડિગ્રેઝ), બાહ્યરૂપે બેન્કોમાં બેરીઓ (ઉકળતા પાણીને ધોવાતા, ગૂંથેલા ગૂંથેલાને એક રંગીન અથવા ચાળણી પર ડ્રેઇન કરે છે) અને લીંબુ અથવા ચપટી લીંબુના વર્તુળો મૂકે છે. લીંબુની હાડકાં દૂર કરવી જોઈએ, અન્યથા કંપોટે કડવું બનશે. 3 મિનિટ માટે પાણી અને ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવા, પછી 2 મિનિટ ઢીલું ટંકશાળ રસોઇ કરો. ઉકળતા ચાસણી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો અને તાત્કાલિક રોલ કરો (ઓછામાં ઓછા 2-3 મિનિટ માટે કેપ્સને ઉકળતા પાણીમાં અગાઉ અંકુશિત કરવામાં આવે છે).

એ જ રીતે, નારંગી સાથે ગૂસબેરીનો ફળનો મુરબ્બો તૈયાર થાય છે. મિન્ટ આ રેસીપી માંથી બાકાત કરી શકાય છે, અને તમે તેને છોડી શકો છો - તે સ્વાદ બાબત છે

સફરજન અને ગૂસબેરીથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે, યોગ્ય ઉનાળાના સફરજન પસંદ કરો, ક્ષતિગ્રસ્ત ન હોય અને પૂરતી મીઠી ન હોય - આ કિસ્સામાં, ફળનો મુરબ્બો રોલ્ડ કરી શકાય છે અને ખાંડ વગર (ગૂસબેરીને સફરજનનું પ્રમાણ 3: 1 હશે).

ખાંડ વિના સફરજન અને ગૂઝબેરીનું મિશ્રણ

ઘટકો:

• સફરજન - 6 કિલો;
• ગૂસબેરી - 2 કિલો;
• પાણી - લગભગ 20 લિટર

તૈયારી

ગોઝબેરીઝ સંરક્ષણ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે: અમે સૉર્ટ કરીએ છીએ, અમે પૂંછડીઓ દૂર કરીએ છીએ, અમે જોઈએ છીએ કે બેરીઓ સંપૂર્ણ છે, કચડી નથી, ખાણ, અમે 2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. મારા સફરજન, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને, આપણે બીજના બોક્સને દૂર કરીએ છીએ. કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં અમે ગૂઝબેરી અને સફરજન કાપી નાંખે મૂકે છે, ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેમને રોલ કરો. ખાંડને શિયાળા દરમિયાન ઉમેરી શકાય છે, પણ તમે તેને વગર મીઠી અને ખાટા ફળનો પીધો પીવો કરી શકો છો.