અનાજનો શરીરમાં લાભદાયી પદાર્થો હોય છે. જો કે, ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયામાં, આમાંના મોટા ભાગના પદાર્થોનો નાશ થાય છે. આને રોકવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, ઉત્પાદકો પ્રોસેસિંગ ગ્રોટ્સના નવા માર્ગો શોધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શેલને સફાઈ કરતા પહેલાં ચોખાના કૂપને વરાળથી સારવાર આપવામાં આવે છે. આ શેલમાંથી ઉપયોગી તત્વોને કોરમાં ખસેડવામાં મદદ કરે છે, જે તેમને તોડી નાખે છે. વધુમાં, ભૂખમરો દરમિયાન, સ્ટાર્ચ નાશ પામે છે, તેથી ચોખા તૈયારી દરમિયાન એકબીજાની સાથે છીનવી શકતું નથી, તે ટેન્ડર અને બગડેલું હોવાનું બહાર આવ્યું છે.
ઉકાળવા ચોખા ઉપયોગી છે?
ઉકાળેલા ચોખા અનાજમાં પોષક તત્ત્વોના નોંધપાત્ર પ્રમાણને જાળવી રાખે છે. તેમાં વિટામિન્સ, ખનીજ અને મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ છે. વધુમાં, તે એક ઉપયોગી આહાર પ્રોડક્ટ છે, કારણ કે ઉકાળેલા ઉકાળેલા ચોખાની કેલરી સામગ્રી માત્ર 123 એકમ છે. ઉકાળવા ચોખામાં કેટલા કેલરી જાણ્યા પછી, તમે માત્ર આહાર જ નહીં પણ સામાન્ય ખોરાક પણ બનાવી શકો છો, કારણ કે ચોખા સંપૂર્ણપણે અલગ ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે અને તમને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ઉકાળેલા ચોખામાં આવા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
- મગજ અને નર્વસ પ્રણાલીની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
- હકારાત્મક રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર અસર કરે છે, રુધિરવાહિનીઓ અને હૃદય સ્નાયુને મજબૂત બનાવે છે;
- પેશાબની કેનાલ અને કિડનીના કાર્યને સુધરે છે;
- સામાન્ય સ્થિતિમાં જળ-મીઠું સંતુલન જાળવે છે;
- રક્તમાં ખાંડની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરે છે;
- પેટનું કામ સુધારે છે, એસિડિટીએ ઘટાડે છે , તેથી ઓછી એસિડિટી અને અલ્સર સાથે જઠરનો સોજો માટે પેરબોઇલ્ડ ચોખાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉકાળવા ચોખાનો ઉપયોગ સાબિત થશે જો આ પ્રોડક્ટ અઠવાડિયામાં બે કે ત્રણ વખત ખોરાકમાં હાજર હોય. દરરોજ ચોખા ખાવવાનું ભલામણ કરતું નથી, કારણ કે તે કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે.