સનફ્લાવર મધને ઘણી વખત સન્ની અમૃત કહેવામાં આવે છે. આવા કાવ્યાત્મક ઉપનામ તેના આકર્ષક તેજસ્વી પીળો રંગ અને અનન્ય સ્વાદ માટે એક મીઠી ઉત્પાદન છે. તે શાબ્દિક શરીરને હૂંફ અને ઊર્જાને સ્વભાવથી પ્રાપ્ત કરે છે, તેના મોઢામાં પ્રકાશ પછીથી આછા ફળ છોડે છે. તે મૂડ સુધારવા અને નર્વસ તણાવ દૂર કરવા સક્ષમ છે. અને સૂર્યમુખી મધ, ઉપયોગી ગુણધર્મો જે લાંબા સમય સુધી જાણીતા છે, તે અનેક રોગો માટે કુદરતી ઉપાય છે.
સૂર્યમુખી મધની રચના અને ગુણધર્મો
મધમાખી ઉછેરના આ મીઠી ઉત્પાદનમાં તેની રચનામાં વિવિધ સક્રિય પદાર્થોની વિશાળ સંખ્યા છે. તેઓ સરળતાથી પાચન તંત્ર દ્વારા પાચન કરી શકે છે, અને તેથી સૂર્યમુખી મધને વારંવાર રોગનિવારક અને રોગનિરોધક આહારના મેનૂમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં તેમના દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં ડોકટરો હજુ પણ સલાહ આપતા નથી, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા કેલરી છે.
સૂર્યમુખીના મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો સીધા તેના રચના સાથે સંબંધિત છે. તે સમાવે છે:
- ગ્રુપ બીના વિટામીન;
- બીટા-કેરોટિનના સ્વરૂપમાં વિટામિન એ, અને અહીં તે માંસ કરતા વધારે ડઝન ગણો વધુ છે;
- વિટામિન ઇ;
- વિટામિન સી;
- તદ્દન વિરલ વિટામિન એચ અને કે;
- લગભગ 27 એમિનો એસિડ, જે માનવ કોશિકાઓમાં પ્રોટીન બનાવે છે તેવો જ છે;
- કાર્બનિક એસિડ: એસિટિક, ઓઇલી, લેક્ટિક, ગ્લુકોનિક, વગેરે.
સૂર્યમુખીમાંથી મધનો ઉપયોગ પણ મોટા પ્રમાણમાં ઉત્સેચકોની હાજરીને કારણે થાય છે. આ પદાર્થો માનવ શરીરમાં પ્રોટીન ચયાપચયની પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરે છે. તેમને આભાર, સૂરજમુખી મધને જીવાણુનાશક, પ્રાસંગિક અને ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ અસરો પ્રદાન કરવાની ક્ષમતા પ્રાપ્ત થઈ છે.
સૂર્યમુખીમાંથી મધ કેટલી ઉપયોગી છે?
મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે, સૂર્યમુખી મધની ઔષધીય ગુણધર્મો છે.
કોસ્મેટિકોલોજીમાં મધમાખી ઉછેરનું મીઠું ઉત્પાદન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેનો ઉપયોગ વિરોધી ઉભરતી ઉપાય તરીકે થાય છે, અને ચામડી, વાળ અને નખ માટે પૌષ્ટિક માસ્કની રચનામાં પણ સામેલ છે. તે ઘણીવાર શેમ્પીઓ, સાબુ, ક્રિમ, વગેરેના ઘટકોની સૂચિમાં હાજર છે.