કેફિર વિશ્વના સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે. અને આ લેક્ટિક એસિડ પીણુંના કિસ્સામાં, તમામ અભિપ્રાયો - પુખ્ત વયના, બાળકો અને ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ - એકીકૃત. અલબત્ત, દહીંમાં વિશ્વની વસ્તીને જીતી લેવા માટે કંઈક છે, કારણ કે તે માત્ર ઉપચારાત્મક નથી, પણ આહાર પણ છે, જે આપણા માનસિક વજનમાં થતા નુકશાન વિશે પહેલાથી જ આપણા મગજમાં પેદા કરે છે.
ચાલો જોઈએ તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે, અને દહીં પર વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ આહાર કેવી રીતે કરવો.
કેફિરના લાભો
અમે આહાર દરમિયાન કીફિર વિશે વાત કરી રહ્યા હોવાથી, અમે મુખ્યત્વે આ ખાટા-દૂધ પ્રતિભાના ત્રણ ગુણધર્મોમાં રસ ધરાવીએ છીએ.
- કેફિર, મોટા ભાગના ડેરી પ્રોડક્ટ્સની જેમ, કેલ્શિયમ ધરાવે છે . એક મીનોએલમેન્ટ CA વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે તે ચરબી બર્નિંગ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણના પ્રતિભાવમાં છે. જેમ તમે જાણો છો કે, રાત્રે ઊંઘમાં કેલ્શિયમ શોષણ થાય છે (એક કારણોમાં એક વ્યક્તિ "સ્વપ્નમાં ઉછેરે છે"). તમારા શરીરને ચરબી બર્નિંગ હોર્મોન્સ સાથે સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમારે બેડ પર જતા પહેલાં દહીં પીવો જોઈએ. જો કે, તેનું તાપમાન ઓરડાના તાપમાને ઓછું ન હોવું જોઈએ, અન્યથા અમે વિપરીત અસર મેળવીશું - મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની ધીમાતા.
- લેક્ટો- અને બિફિડબેક્ટેરિયા પ્રોબાયોટીક્સ છે. તેઓ આપણા અંતઃકરણમાં રહે છે અને તેમાં થતી પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. લેક્ટોબોસિલી ક્લિફેટ્સ લેક્ટોઝ અને અન્ય શર્કરાને લેક્ટિક એસિડમાં, બીફિડાબેક્ટેરિયા પ્યોરેક્ટિવ અને બેક્ટેરિયા અને પેથોજેનિક ફૂગનું પ્રજનન અટકાવે છે. તે અને અન્યો બંને બહારથી શરીરમાં દાખલ થવું જોઈએ, કારણ કે એન્ટિબાયોટિક્સ, અસંતુલિત ખોરાક તેમના લુપ્ત થવાની અને માત્ર એક નુકસાનકારક માઇક્રોફલોરાના સ્થાનાંતર તરફ દોરી જાય છે. કેફિરમાં (7 દિવસ સુધીની શેલ્ફ લાઇફ સાથે) બંને પ્રકારના પ્રોબાયોટીક્સ ધરાવે છે.
- ઝડપી વજન નુકશાન - કોઈને માટે આ બિંદુ સૌથી નિર્ણાયક હશે. કીફિરમાં ખાસ કરીને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનને કારણે સક્રિય વજન ઘટાડાની અસર પ્રાપ્ત થઈ છે. તમે કીફિરના નાનો ભાગથી સંતૃપ્ત થશો અને સ્નાયુ સામૂહિક ગુમાવશો નહીં.
3 દિવસ માટે આહાર
3 દિવસ માટે કેફિર આહાર, કહેવાતા, લાંબી અનલોડિંગ દિવસ. એટલે કે, આ ત્રણ દિવસ તમે ફક્ત ઓછા ચરબીવાળા કેફેર સાથે ખાશે - 1.5 ટકા સુધી.
કેફિર (1.5 લિટર) ની દૈનિક માત્રાને 5-6 રિસેપ્શનમાં વિભાજિત કરવી જોઈએ. ભોજન પહેલાં અથવા અડધા કલાકની વચ્ચે, ભૂખ દૂર કરવા માટે તમારે હજુ પણ ખૂબ પાણી પીવું જરૂરી છે.
ત્રણ દિવસના કેફિર આહારના હળવા અને વધુ વાસ્તવિક પ્રકાર કીફિર વત્તા કુટીજ પનીર છે. કેફિર (1.5 લિટર) ને 5 ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે અને દરેક ભાગમાં, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ઉમેરો. વધુમાં, તમારે ઓછામાં ઓછા 2 લિટર પાણી, લીલી ચા પીવું જરૂરી છે.
કેફિર-સફરજનના આહાર
અન્ય એક લોકપ્રિય વિકલ્પ (અને તેમાં સેંકડો છે) 3 દિવસ માટે કીફિર-સફરજનનું આહાર છે. દહીંનો એક ભાગ એક જ છે, અને સફરજનની સંખ્યા 1.5-2 કિલો છે.
કેફિરને 5-6 ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, જેમાં દરેક ગ્લાસ લેક્ટિક એસિડ પીવે છે, 1-2 સફરજન.
સફરજન ગ્રીન પસંદ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, તેઓ વધુ વિટામિન અને ઓછી મીઠી છે જો કે, જો આપણે પહેલેથી જ કીફિરની ઉપયોગી રચનાને જાણતા હોઈએ, તો પછી સફરજનનું આકર્ષણ દાંતની તાલીમમાં જ છે:
- આયર્ન - એનિમિયા સાથે મદદ કરશે;
- મૉલિક એસિડ - રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે;
- પેક્ટીન - સડો ઉત્પાદનોમાંથી જઠરાંત્રિય માર્ગને સાફ કરે છે;
- ક્લોરોજેનિક એસિડ - ચયાપચયનું નિયમન;
- એન્ટીઑકિસડન્ટોના (વિટામીન એ, ઇ, સી) - અકાળે વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણ, ઝેર દૂર કરો;
- ઓછી કેલરી - વજન ઘટાડવાનું પ્રોત્સાહન;
- ફળ-સાકર - ખોરાક દરમિયાન મીઠાઈઓ માટે ખિન્નતા સાથે મદદ કરે છે.
સાવચેતીઓ
કેફિર, અલબત્ત, એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, અને, કદાચ, લોકોની એક કેટેગરી નથી કે જેને તે બિનસલાહભર્યા હોઈ શકે. જો કે, ઓછી કેલરીનો ઇનટેક, એકવિધ આહાર અને વધારાનું પ્રોટીન ખતરનાક બની શકે છે.
દૂધની પ્રોટીન ધરાવતો ત્રણ દિવસની આહાર સાથે, જો તમે પહેલાં આ અંગ સાથે કોઈ સમસ્યા હોય તો કિડનીને હાનિ કરી શકો છો.
જો તમે એનિમિયા અથવા કોઇ ક્રોનિક રોગથી પીડાતા હોય તો ઓછી કેલરી ખતરનાક અને હાનિકારક છે.
સ્ટાર્ચ ધરાવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (લોટ, બટેટાં, અનાજ) ની અભાવ જઠરાંત્રિય રોગોને વધારે તીવ્ર બનાવશે.