સીરમ પર પૅનકૅક્સ જુદા જુદા ધોરણે તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ તેમાંના કોઈપણ કરતાં વધુ બજેટરી બહાર આવે છે. અને જો તમે કોટેજ પનીર બનાવતા પછી થોડો મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છોડી દીધું હોય, તો તમે સુરક્ષિત રીતે તેના અસરકારક એપ્લિકેશનમાં આગળ વધી શકો છો.
કેવી રીતે સીરમ પર પૅનકૅક્સ રાંધવા માટે?
સીરમ પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમારે રાંધણ અનુભવના ઘણા વર્ષો અથવા કેટલાક ઉત્કૃષ્ટ ઘટકો હોય તે જરૂરી નથી. વાસ્તવમાં, એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં બધું સરળ અને સીધું છે, અને રસોડામાં પણ એક શિખાઉ તેની સાથે સામનો કરી શકે છે. આ યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ:
- ઉપયોગ પહેલાં લોટને છીનવી જ જોઈએ.
- સ્પ્લેન્ડરનો ઉપયોગ સોડા, બેકિંગ પાવડર અથવા યીસ્ટના ઉત્પાદનો બનાવવા માટે.
- મીઠાઈની મીઠાશ ખાંડની માત્રામાં ફેરફાર કરીને નિયંત્રિત થાય છે.
- સમાપ્ત કણક ફેટી ખાટા ક્રીમ તરીકે જાડા પ્રયત્ન કરીશું અને ધીમે ધીમે ચમચી બંધ કરાયું.
- રિફાઈન્ડ ઓઇલના દૂધના છાશમાંથી ફ્રાય ફ્રિટરો, બે બાજુઓથી બ્રાઉનિંગ.
છાશ પર પેનકેક માટે કણક
સીરમ પર ઉત્તમ નમૂનાના પેનકેક - રેસીપી સરળ અને પ્રારંભિક છે તે ઇંડા ઉમેરા સાથે, અને તેમની વિના બંનેને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. વૈભવ પ્રાપ્ત કરવા માટેની મુખ્ય શરત મુખ્ય પેદાશમાં એસિડની હાજરી છે. જો છાશ મીઠાઈ હોય તો સોડા અથવા લીંબુના રસથી સોડાને બગડવાની જરૂર પડશે. માત્ર 20 મિનિટમાં તમે ચાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગી ગોઠવી શકો છો.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- લોટ - 3-3.5 કપ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- સોડા - એક સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- સીરમ 60 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ થાય છે અને તેમાં બે પ્રકારના ખાંડ અને મીઠું ચપટી છે.
- આ મિશ્રણ માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને સમાન સુધી ભેજ મિશ્રણ.
- બેચના અંતિમ તબક્કે, સોડા ઉમેરો.
- ભેજવાળા ચમચી સાથે થોડો કણક ભેગું કરો, ગરમ બાજુઓમાં ફેલાવોના ભાગો અને બે બાજુઓમાંથી સીરમ પર ભૂરા રંગના ભાગો.
છાશ અને ઇંડા સાથે લવલી પેનકેક
સીરમ પર લસણ પેનકેક, પછીથી વર્ણવવામાં આવશે જે રેસીપી, ઇંડા ના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્વાદ અને પોત અને ઉત્પાદનો દેખાવ બંને અસર કરે છે. તેઓ સંપૂર્ણ રીતે આકાર રાખે છે, તેઓ એક સુખદ પીળો રંગના રંગની સાથે ભવ્ય બનાવે છે, પરંતુ ઇંડા વગર વૈકલ્પિક વૈવિધ્ય કરતા વધુ પ્રમાણમાં માંસ છે.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- વેનીલીન - 1 ચપટી;
- ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- બુઝાઇ ગયેલ સોદા - સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- ગરમ છાશમાં, ખાંડ અને મીઠું ઓગળવામાં આવે છે, ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.
- આ sifted લોટ રેડો, જગાડવો સુધી ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ.
- વેનીલીન, સોડા ઉમેરો અને એકવાર વધુ કણક ભેગું કરો.
- ગરમ તેલમાં પરંપરાગત રીતે સીરમ પર ઇંડા સાથે ફ્રાય ભજિયા.
ઇંડા વિના સીરમ પર કૂણું પેનકેક
શાકાહારીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનોનો બીજો વિકલ્પ અથવા બિન-કડક દુર્બળ મેનૂમાં સમાવેશ કરવા માટે ઇંડા વિના છાશ પર પૅનકૅક્સ છે. આ કિસ્સામાં, કિસમિસ અને ગ્રાઉન્ડ તજના ઉમેરા સાથે ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે, જે ખોરાકની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં ફેરફાર કરે છે, તેમને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને તેમને નવા વિટામિન્સ અને તત્વો સાથે ભરીને.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- લોટ - 3-3.5 કપ;
- તજ - ½ ટીસ્પૂન;
- કિસમિસ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- સોડા - એક સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- કિસમિસ છૂંદો, ઉકળતા પાણી સાથે 5 મિનિટ માટે રેડવાની છે, પછી ડ્રેઇન કરે છે, સૂકા અને લોટ સાથે છંટકાવ.
- ગરમ છાશ ગૂંચાયેલી સોડા, ખાંડ, તજ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત થાય છે.
- લોટમાં રેડવાની, એકરૂપ પછી જગાડવો, કિસમિસ ઉમેરો.
- એક ઓલવ્ડ શેકીને પાન માં ફ્રાય પેનકેક
છાશ અને ખમીર સાથે લવલી પેનકેક
નિસ્તેજ કૂણું અને છિદ્રાળુ આથો પૅનકૅક્સ સીરમ પર મેળવવામાં આવે છે. તૈયારીનો એકમાત્ર સૂક્ષ્મ છિદ્ર એ કણક બનાવવાની લાંબી પ્રક્રિયા છે, ગરમીમાં સબસ્ટ્રેટની અતિરિક્ત પ્રૂફિંગની જરૂર પડે છે, તેને પકડવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને સક્રિય કરવા માટે ખમીર. કુલ મળીને, વાનગીઓમાં 4-5 પિરસવાના માટે દોઢ કલાકનો સમય લાગશે, જેમાંથી અભિગમ માટે 1 કલાક.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- આથો શુષ્ક - 2 tsp.
- વેનીલીન - 1 ચપટી;
- ખાંડ - 3-4 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- છાશને ગરમ કરો, તેમાં ખાંડ, મીઠું વિસર્જન કરો, વેનીલીન, ખમીર ઉમેરો.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ અને sifted લોટ માં જગાડવો.
- એક કલાક માટે ગરમીમાં એક કસોટી સાથે આવરણવાળા કન્ટેનર છોડો, એક વખત મિશ્રણની પ્રક્રિયામાં.
- પ્રૂફીંગ પછી, આધાર મિશ્રિત ન હોય અને તે ઉત્પાદનોના શેકીને આગળ વધે છે, થોડું થોડુંક લીધેલું ચમચી અને થોડું તેલ ગરમ કરે છે.
સીરમ પર સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ - રેસીપી
તમારા મનપસંદ મીઠાઈનો સ્વાદ તાજું કરવા માટે, તમે છાશ સાથે પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો અને સફરજન ઉમેરી શકો છો. ફળનાં ફળો બીજ સાથે કોરોથી રાહત કરે છે, છીણવું અથવા ઉડી કાઢે છે અને કણકમાં બેસાડવાના અંતિમ તબક્કામાં દરમિયાનગીરી કરે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્વાદ માટે થોડી તજ કે વેનીલાને ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- લોટ - 3-3.5 કપ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- સોડા - એક સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- તજ અથવા વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- ગરમ છાશમાં, ખાંડ, મીઠું, તજ અથવા વેનીલીન ઉમેરો.
- લોટ, સોડામાં રેડવાની, બહાર કાઢો, સફરજનના જથ્થાને ભેળવી અને ઇન્જેક્ટ કરો.
- સેરેમ પર ગરમીથી પકવવું પેનકેક પરંપરાગત રીતે એક oiled શેકીને પણ પર સફરજન સાથે
સોડા વિના સીરમ પર ભજિયા
સીરમ પર કૂણું પેનકેક વિવિધ પ્રકારના પકવવા પાવડર અને સોડા ના ઉમેરા વગર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, પરીક્ષણની રચના થોડી વધારે સમય લેશે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે. આવા વાનગીઓ માટે બિનપરંપરાગત સફળતાના રહસ્ય એ ઇંડાની પ્રક્રિયા છે, જે યોલ્સ અને પ્રોટીનમાં વહેંચાય છે અને અલગથી ચાબૂક મારવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સીરમ - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 2 પીસી
- લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- સીરમ થોડી ગરમ, વેનીલા ખાંડ, મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો.
- સફેદ સુધી એક મિક્સર સાથે યોલ્સ છંટકાવ, આ કણક માં ભેગા sifted લોટ સાથે
- પ્રોટીન શિખરો સુધી હરાવ્યું અને ભાગમાં પ્રવેશ મેળવવામાં ઇન્જેક્શન, ધીમેધીમે ચમચી સાથે stirring.
- ગરમ તેલ પર સીરમ પર સોડા વગર ગરમીથી પકવવું પેનકેક.
કીફિર અને છાશ સાથે પેનકેક
આગળ, તમે શીખશો કે કેફિરના ઉમેરા સાથે સીરમ પર પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો. આ સંસ્કરણમાં, ઉત્પાદનો વધુ ભવ્ય અને નાજુક છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, તજ, જાયફળ અથવા અન્ય મસાલાઓ ઉમેરીને અથવા લોખંડની જાળીવાળું તાજા સફરજન અથવા કિસમિસના ઉમેરા સાથે ડેઝર્ટ તૈયાર કરીને વાનગીઓની સ્વાદને સમૃદ્ધ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- સીરમ અને કેફિર - દરેક 250 એમએલ;
- લોટ - 3 કપ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- સોડા - એક સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- વેનીલાન, શેકીને માટે તેલ.
તૈયારી
- ગરમ છાશમાં, ખાંડ વિસર્જન, સોડા સાથે મિશ્ર કેફિર રેડવું અને બાકીના ઘટકોને મિશ્રણ કરો.
- ગરમ તેલયુક્ત દાંડીઓમાં ફ્રાય ભજિયા