ચિકન પાંખો બગાડી શકાય નહીં, જો કે, કેટલાક હજુ પણ મેનેજ કરો. તે પર્વત કૂક્સ માટે છે કે સખત મારપીટ માં ચિકન પાંખો માટે અમારી આગામી રેસીપી હેતુ થયેલ છે. પ્રથમ, સખત મારપીટ ફ્રાઈંગ દરમિયાન સૂકવવાના માંસનું રક્ષણ કરે છે, અને બીજું, વાનગીને સુખદ પોત આપે છે. મનપસંદ ચટણી સાથે ચિકન પાંખો - મોટી કંપની માટે બિઅર માટે આદર્શ નાસ્તા.
સખત મારપીટ માં ચિકન પાંખો રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 4 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- રોઝમેરી - 4-5 શાખાઓ;
- પાણી - 4 ½ વસ્તુઓ;
- લીંબુ;
- ચિકન પાંખો - 16 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ મરચું - 2 ચમચી.
- પકવવા માટે પાવડર - 2 tbsp ચમચી;
- છાશ - 2 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લગભગ 3-4 મિનિટ માટે તે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ પર તેલ અને ફ્રાય ગરમી. મીઠું શાકભાજી, રોઝમેરી ઉમેરો અને બીજા 30 સેકન્ડ માટે બધા ભેગા કરો. સોસીપન પાણીમાં રેડવું, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બોઇલમાં બધું લાવો. અમે આગમાંથી સાટ પૅનને દૂર કરીએ છીએ, તેના સમાવિષ્ટો ઠંડુ થાય છે, અને પછી અમે બ્લેન્ડરમાં પીચ કરીએ છીએ.
પરિણામી ડુંગળીના પાંખને પાંખોથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 8-24 કલાક માટે મરીન કરવાનું છોડી દે છે. મેરીનેટ ચિકન, ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે.
એક વાટકીમાં લોટ, પૅપ્રિકા, મીઠું, લાલ મરચું, પકવવા માટેનું પાવડર. ઝટકવું સાથે બધું ભળી અને છાશ રેડવાની. સરળ સુધી જાડા કણક હરાવ્યું અને તે માં પાંખો ડૂબવું. છૂંદેલા તળેલા ડુંગળીમાં પાંદડાઓને ફ્રાય કરો, 180 ડિગ્રી તેલ ગરમ કરો.
બિયર સખત મારપીટ માં વિંગ્સ
ઘટકો:
દહીં મરીનાડ માટે:
- દહીં - 3 વસ્તુઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લાલ મરચું - 3 tsp.
- ચિકન પાંખો - 10 પીસી.
બિયર સખત મારપીટ માટે:
- લોટ - 1 ½ ચમચી;
- સુકી લસણ - 3 tsp
- લાલ મરચું મરી - 1/2 tbsp ચમચી;
- બીયર - 350 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
સખત મારપીટમાં પાંખોને રાંધવા તે પહેલાં, આપણે એક આરસ બનાવીશું: વાટકીમાં, દહીં, મીઠું, કાળા અને લાલ મરચું ભેળવવું. આ માં
એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, સુકા લસણ અને થોડું કાળા અને લાલ મરચું ભેગું કરો. બીયરમાં રેડવું અને ચિકન પાંખો માટે કાળજીપૂર્વક ક્લૅરને ભેળવી દો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રહે નહીં.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી. અમે મરિનડામાંથી ચિકન લઈએ છીએ અને તેને વધારાનો દહીંથી કાગળ ટુવાલ સાથે સાફ કરો. અમે બિયર ડમ્પિંગમાં પાંખો ડૂબી જઈએ છીએ અને વધુ પ્રવાહ બહાર આવવા દો. સોનેરી રંગની પાંખોને ફ્રાય કરો અને સોસ સાથે સેવા આપો.