રીંગણાને કેવી રીતે રાંધવું તે અંગેની ભલામણો, શાકભાજીની સહભાગિતા સાથે વાનગીઓ બનાવવાની સૂક્ષ્મતા સમજવા રસોડામાં નવા નિશાળીયા અને વાનગીઓમાં નવીનતાઓ સાથે તેમના જ્ઞાનની પુરવણી કરવા માટે અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતોને મદદ કરશે. પરિણામી રાંધણ રચનાઓ હોમ મેનૂમાં યોગ્ય સ્થાન લેશે અથવા શ્રેષ્ઠ તહેવારોની તહેવારની સહાય કરશે.
તમે ubergines માંથી શું રસોઇ કરી શકો છો?
દરેક ગૃહિણી ઔબરબિનને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સમર્થ હશે, જો હાથમાં સાબિત વિચારો હોય અને ઘણા પ્રશંસકો દ્વારા મંજૂર થયેલ વાનગીઓ.
- તળેલા સ્વરૂપમાં એગપ્લાન્ટ્સ સ્વાદિષ્ટ છે ગ્રીન્સ, અદલાબદલી લસણ અથવા મૂળ રોલ્સ અને અન્ય નાસ્તા સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે.
- પૌષ્ટિક અને પોષક વનસ્પતિની સહભાગીતા સાથે સ્ટયૂ છે, જે વિવિધ વનસ્પતિ રચનામાં અથવા માંસના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે.
- રંગમાંથી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરતા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ સામાન્ય કરતાં વધુ આકર્ષે છે.
- રંગ સાથે તમામ પ્રકારની સલાડ તૈયાર કરવા માટે તે સરળ અને સરળ છે.
સખત મારપીટ માં રંગ
સખત મારપીટમાં રંગ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણતા નથી તેવા લોકો માટે નીચેના ભલામણો. આ વાનગી કોઈ પણ કોષ્ટકને એકલા નાસ્તા તરીકે સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે અથવા માંસ અને માછલીની રચનાઓ માટે પૂરક છે. વનસ્પતિના સ્લાઇસેસમાંથી કટ્ટરતાને સ્લાઇસર દબાવીને અને 30 મિનિટ સુધી છોડીને દૂર કરી શકાય છે. ફ્રાઈંગ ઇંંગપ્લાન્ટ્સ પહેલાં ભેજમાંથી ડૂબડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, તેલ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- મીઠું ના ઉમેરા સાથે થોડી ઇંડા હરાવ્યું.
- લોટમાં જગાડવો.
- સ્લાઇસ એગપ્લાન્ટ્સ પરિણામી ક્લટરમાં ઘટાડો થાય છે અને તરત જ preheated તેલ ફેલાય છે.
- બંને બાજુઓમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં એબુર્ગિન્સ જગાડવો, ડિશ પર પાળી, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
પનીર અને લસણ સાથે રીંગણાના રોલ્સ
સંશોધનાત્મક રાંધણ નિષ્ણાતોનું ભવ્ય કાર્ય છે, જે નોંધપાત્ર લોકપ્રિયતા ધરાવે છે અને દરરોજ ઉત્તમ સ્વાદથી ગ્રાહકોને ખુશ કરવા ચાલુ રાખે છે - રોલ્સના રૂપમાં રાંધેલા ચીઝ અને લસણ સાથેના બટાટા. સૂચિત આધાર આવૃત્તિ ભરવા માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરીને વૈવિધ્ય બની શકે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 5 દાંત;
- મેયોનેઝ - 5-6 ચમચી ચમચી;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, તેલ
તૈયારી
- સેન્ટીમીટરની જાડાઈના સમાંતર કાપીને કાપીને ફળો, મીઠું ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- એક ફ્રાયિંગ પાન માં કાપી નાંખ્યું રસ અને ફ્રાય સાફ કરો.
- લસણ, સુવાદાણા અને મેયોનેઝ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિક્સ કરો.
- દરેક સ્લાઇસ પર ભરણ થોડું મૂકો અને તેને રોલ્સ સાથે ગડી.
- ઊગવું સાથે તાટ પર ચીઝ અને લસણ સાથે રંગ સેવા આપે છે.
રંગ સાથે શાકભાજી સ્ટ્યૂ
બીજને કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વધુ, જેથી આ આંકડાનો હાનિ ન થાય અને તે જ સમયે ભૂખ લાગવાની અસરને અસરકારક રીતે છીનવી લે છે. સ્ટ્યૂ એક માત્ર શાકભાજીની રચનામાં કરી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ એબુર્ગિઅન્સ ડાયેટરી ચિકન અથવા વધુ સંતોષકારક ડુક્કરના માંસમાં સાથોસાથ ઉપયોગમાં લેવાય છે, શરૂઆતમાં તૈયાર થતાં સુધી કાપી નાંખવાની તૈયારી કરે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 2-3 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, મસાલા, માખણ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- ગાજર, બટેકા અને રંગના સમઘન, મરી સાથે તેલ ડુંગળીમાં વૈકલ્પિક રીતે ફ્રાય.
- એક કઢાઈ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં કાચા મૂકો, થોડું પાણી અને ટામેટાં ના સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
- ઉકળતા બાદ, કન્ટેનરને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને શાકભાજીની નરમાઈ સુધી સામગ્રી તૈયાર કરો.
- ગ્રીન્સ, લસણ ઉમેરો, એક મિનિટમાં રંગમાંથી સ્ટયૂ ગરમ કરો, તેમને યોજવું.
ટમેટાં અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Eggplants
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા eggplants, સરળ અને સસ્તું છે કે વાનગીઓ, હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વિચાર. તાજા ટમેટાં અને પનીર સાથેનું સંસ્કરણ થોડીક મિનિટોમાં પ્રાથમિક રીતે ચલાવવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી સુખદ છાપ પેદા કરે છે. લીલોથી, વરિયાળ અને તુલસીનો છોડ પાંદડાં આદર્શ છે.
ઘટકો:
- રંગ - 0,5 કિગ્રા;
- ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
- પનીર - 120 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, માખણ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- ચાંદીમાં રંગ કાઢો, મીઠું ઉમેરો.
- 30 મિનિટ પછી, ભેજની ડ્રોપ્સને સૂકવી દો અને કટને પકવવા ટ્રેમાં ફેરવો.
- લસણની સ્લાઇસ છંટકાવ, ટમેટા મગ્સ સાથે ટોચ.
- 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે વાની, મરી અને ગરમીથી પકવવું Salting.
- જરદાળુઓથી થાળીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ તરીકે ફ્રાઇડ રીંગણા
વનસ્પતિથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓનો અભ્યાસ કરતા, તમારે એવી આવૃત્તિને બાયપાસ ન કરવી જોઈએ કે જ્યાં તમે વનસ્પતિમાંથી મશરૂમ્સના સ્વાદથી નાસ્તા કરી શકો છો. સમાન સંસ્કરણમાં, નવી રીતમાં વનસ્પતિની કાપણી તેની મિલકતોને છતી કરે છે, એક લાક્ષણિકતા મશરૂમ સ્વાદ અને પોત મેળવે છે. તે સમયે આગ માંથી વાનગી દૂર કરવા માટે મહત્વનું છે
ઘટકો:
- eggplants - 900 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- મશરૂમ ક્યુબ અથવા પાવડર - 1 પીસી;
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, સુવાદાણા
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટો પાસાદાર હોય છે, ઇંડા સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મિશ્ર, એક કલાક માટે બાકી.
- તેલમાં ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય કરો.
- બ્રાઉનિંગ સુધી રીંગણા, ફ્રાય, stirring ઉમેરો.
- ખાટા ક્રીમ, સુવાદાણા ઉમેરો, થોડા મિનિટ માટે સ્ટોવ પર હૂંફાળું.
રીંગણા સાથે માંસ
વધુ સારી રીતે માંસ સાથે eggplant તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે. પરિણામી વાની રાત્રિભોજન માટે અથવા રાત્રિભોજન માટે બીજા માટે ફાઇલિંગ માટે યોગ્ય છે. સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપીને ચિકનની પૅલેટ તૈયાર કરવા માટે શાકભાજીને ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ અથવા ઝડપી સાથે જોડી શકાય છે. આ રેસીપી ચલાવવા માટે એક જાડા તળિયે અથવા કઢાઈ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન પટલ - 2-3 ટુકડા;
- બલ્ગેરિયન મરી, ટમેટાં અને ગાજર - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, તેલ.
તૈયારી
- તેલ માં fillet ફ્રાય
- પારદર્શક સુધી ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો.
- ગાજર નાખવામાં આવે છે, અને 10 મિનિટ પછી eggplants, મરી, ટમેટા સ્લાઇસેસ.
- નરમ સુધી ઢાંકણ હેઠળ ઘટકો બલિદાન.
- અંતિમ તબક્કે, eggplants સાથે ચિકન લસણ સાથે અનુભવી છે અને એક મિનિટ માટે ગરમ છે.
રંગ સાથે મુસકા
એક ઉત્કૃષ્ટ અને મૂળ વાનગી, જે ફક્ત દૈનિક મેનૂમાં શામેલ કરી શકાતી નથી, પણ ઉત્સવની કોષ્ટકમાં સેવા આપવા માટે પ્રતિષ્ઠા સાથે - ગ્રીકમાં જુવારમાં મોઝાસાક . ખોરાકની અસાધારણ રચના અને તેના ભવ્ય સુમેળભર્યા સ્વાદ સૌથી વધુ માગણી અને અભૂતપૂર્વ ખાનારાની જરૂરિયાતોને સંતોષશે.
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- બળતરા - 0.5 કિગ્રા;
- ટમેટા સોસ - 1 કપ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- દૂધ - 1 એલ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- જાયફળ, તજ, જમીન ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ;
- મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
- આ eggplants વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને 20 મિનિટ પછી તેઓ ભેજ moisten.
- ફ્રાય સ્લાઈસિંગ સુધી બ્લશ
- ડુંગળી પાસ, ગ્રાઉન્ડ માંસ, ફ્રાય ઉમેરો.
- ટમેટા રેડો, તજ ફેંકવું, મીઠી મરી, 30 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે માટીને ચટણી.
- લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો, પ્લેટ પરથી કન્ટેનર દૂર કરો.
- માખણમાં લોટને ફ્રાય કરો, દૂધમાં રેડવું, જાડા સુધી ઉકળવું, જાયફળ ઉમેરીને.
- ઠંડક પછી, લોખંડની જાળીવાળું પનીર ચટણી માં ભેળવવામાં આવે છે.
- ફોર્મમાં રંગ સાથે રંગ અને રંગની ચટણીના સ્તરો છે, જે રંગ સાથે પૂર્ણ કરે છે.
- દૂધ અને પનીરની ચટણી સાથે ટોચનું વિતરણ કરો અને 180 ડિગ્રી પર એક કલાક માટે વાનગીને સાલે બ્રે. કરો.
એગપ્લાન્ટ caviar - રેસીપી
શાકભાજી સાથે સ્ટયૂટેડ એબુર્ગિન્સ ડેઝર્ટ મોહક caviar ના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરી શકાય છે. સ્લાઇસેસની એકત્રિતાને જાળવવા માટે સમાન ટેક્સચર મેળવવામાં અથવા તેના અસલ સ્વરૂપમાં છોડી ન જાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર દ્વારા જરૂરી માધ્યમ તરીકે પંચર કરવામાં આવે છે. બાદમાંના કિસ્સામાં, કાચી વનસ્પતિ ઘટકોને શક્ય તેટલું ઓછું કાપવું જોઇએ.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, માખણ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય
- નરમ સુધી ઢાંકણ હેઠળ eggplants, ટામેટાં, મીઠું, મરી, સ્ટયૂ ઉમેરો.
- 5 મિનિટ માટે ગ્રીન્સ, લસણ, ગરમ ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો, બ્લેન્ડરને અંગત કરો.
એગપ્લાન્ટ્સ ચિની
એક આબેહૂબ સ્વાદ સાથે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા ના પ્રેમીઓ ચિની રાંધણકળા પર આધારિત છે appetizing eggplants રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે ખુશ હશે. મધ, ખાંડ અને સરકોના એક અસામાન્ય મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ઉત્તમ સ્વાદનું રહસ્ય, જેમાં પીરસતાં પહેલાં પીતા પૂર્વ-શાકભાજી સ્લાઇસેસને ફૂંકવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ભુરો ખાંડ અને સોયા સોસ - 2 ચમચી ચમચી;
- સરકો અને સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- મધ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, તેલ, તલ
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટ્સને કાતરી કરીને, લોટ સુધી તેલમાં તળેલું છે, ઢાંકણાંની નીચે થોડું પાણી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.
- સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકોને ભળીને, ચટણીને ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવું.
- મીઠું અને ખાટા સૉસમાં 2 મિનિટ માટે રંગ કરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો.
ટર્કિશ માં Aubergines
નીચેના રેસીપી સાથે રાંધવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા માંસ ભરણ અને રોચક ચટણી ના સ્વાદ સાથે soaked છે, એક અસામાન્ય સંતૃપ્તિ પ્રાપ્ત. ટર્કીશ રાંધણકળામાંથી સમાન વાનગી ઉત્સવની રાત્રિભોજન માટે ખચકાટ વગર સબમિટ કરી શકાય છે - મહેમાનો ખુશી થશે અને પૂરવણીઓ માટે પૂછશે.
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી 400 એમએલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- મીઠું, મરી, તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટ 1-1.5 સે.મી.ના અંતરે રેન્ડના સ્ટ્રિપ્સ કાપે છે અને એક બાજુ 2 સે.મી.ની સમાંતર ચિપ ઊંડાઈ બનાવે છે.
- તમામ બાજુઓમાંથી તેલ પર ફળોને ભટકાવો.
- ડુંગળી પાસ કરો, 10 મિનિટ સુધી જમીનના માંસને ફ્રાય કરો.
- ટામેટાં, પાસ્તા, મરી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો.
- આ eggplants માં ભરણ ભરો, આકાર આકાર ઉત્પાદનો.
- પાણી, મોસમ સાથે પેસ્ટ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટ માટે વર્કપાઇસીસ અને રવાનગી, 200 ડિગ્રી ગરમ.
તળેલી રંગમાંથી સલાડ
Aubergines સાથે રોચક ગરમ સલાડ મોહક રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે અથવા ઉત્સવની મેનુ પર નાસ્તા સમાવેશ થાય છે. વાનગીનો ઉત્તમ સ્વાદ અન્ય રાંધણ રચનાઓ સાથે ખૂબ જ સફળતાપૂર્વક સ્પર્ધા કરશે. પાતળા સ્ટ્રો સાથે માંસના કટિંગને સરળ બનાવવા માટે, ચંકને પહેલાંથી ફ્રોઝન થવો જોઈએ.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી અને ગાજર - 1 પીસી.
- સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી, તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
- શક્ય તેટલું પાતળા તરીકે સ્ટ્રોન સાથે માંસ કટકા, પછી તે blushes ત્યાં સુધી ફ્રાય.
- રંગ અલગથી રંગ, ગાજર અને મરી સાથે માંસ ઉમેરો.
- અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ઘટકો ફ્રાય.
- લીંબુનો રસ, માખણ, સોયા સોસ, લસણ, ખાંડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ડ્રેસિંગ સાથે ઘટકોને પૂરક કરો, જગાડવો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં એગપ્લાન્ટ
મલ્ટીવાર્કરમાં, તમે રંગ સાથે જાડા સૂપ રસોઇ કરી શકો છો અથવા મોં-પાણીની સ્ટયૂ રાંધવા, ઓછું પાણી ઉમેરી શકો છો અથવા પ્રવાહી સાથે વિતરણ કરી શકો છો. આ વાનગીનો વિશેષ સ્વાદ બને છે જો તમે તેને સુગંધિત વનસ્પતિ હોપ્સ-સનલીના મિશ્રણ સાથે ઉમેરો છો. વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ મેળવવા માટે, શાકભાજી "પકવવા" માં પૂર્વમાં તળેલું છે.
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટાં - 3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ અને હોપ્સ-સનલી - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી 100-500 એમએલ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, માખણ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- બ્રશ ડુંગળી અને તેલ પર ગાજર.
- ઇંડાપ્લાન્ટ, મરી, ટમેટાં ઉમેરો, ટમેટા પેસ્ટ અને હોપ્સ-સનલી સાથે પાણી રેડવું.
- "ક્વીનિંગ" મોડમાં ઉપકરણ ચાલુ કરો અને 40 મિનિટ માટે શાકભાજી તૈયાર કરો.
- લસણ, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, "ગરમ" પર 15 મિનિટ માટે વાનગી છોડી દો.