મસૂર એક અનન્ય ઉત્પાદન છે. તેના પોષક તત્વો દ્વારા, તે બ્રેડ અથવા માંસને બદલી શકે છે. વધુમાં, તમારા ખોરાકમાં તેને સામેલ કરીને, તમે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરી શકો છો, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમનું કાર્ય. શાકભાજી સાથે મસૂર રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, હવે અમે કહીશું.
શાકભાજી સાથે મસૂર - રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 200 ગ્રામ;
- તીક્ષ્ણ મરી - 1 પીસી.
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પીસેલા - બન;
- ઓલિવ તેલ - 30 જી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મસૂર, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ઉકળતા પાણી રેડવાની અને મધ્યમ આગ પર લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. ઓલિવ તેલમાં ડુંગળીને તોડીને તેને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી પારદર્શક નથી. પીપર અમે સમઘનનું કાપીને, ગાટરે ત્રણ છીણીમાં અથવા આપણે સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ, અમે એક પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર કરીએ છીએ. ડુંગળી પર શાકભાજી ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી બધા ભેગા કરો. પછી ટામેટાં ઉમેરો, પાસાદાર ભાત અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી દાળ ફેલાવો અને મિશ્રણ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. સિયાલ્ટો ઉડી અદલાબદલી અને શાકભાજીને શેકીને પણ મોકલવામાં આવે છે. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને બીજા 2 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ.
શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે તે મસૂર સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, અને સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં શાકભાજી સાથે મસૂર
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મલ્ટીવાર્કાના કપમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો. "બેકિંગ" મોડમાં, અમે 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. પછી તે જ સ્થિતિમાં, નાના પાસાદાર ભાત ગાજર, મરી અને ટામેટાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ તૈયાર કરો. અમે ધોવાઇ મસૂર ફેલાવો અને 2 મલ્ટિ-ચશ્મા પાણી રેડવું. અમે 40 મિનિટ માટે "બિયેચિયેટ" મોડમાં રસોઇ કરીએ છીએ. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને મીઠું અને મસાલાને સ્વાદમાં ઉમેરો.
શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે મસુર
એક બાજુ શાકભાજીઓ સાથે દાળની વાનગી પૌષ્ટિક હોય છે, પરંતુ બીજી બાજુ તેઓ સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. આ દુર્બળ ટેબલ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જ્યારે શરીરને ખાસ કરીને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોની જરૂર છે.ઘટકો:
- મસૂર - 1 વસ્તુ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- મીઠી મરી (મોટા) - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટાયમેલી સોસ - 80 જી;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 2 ચમચી;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મસુર ધોવાઇ જાય છે અને એક તબક્કામાં તબદીલ થાય છે. તેને 3 ચશ્મા પાણીથી ભરો અને બોઇલ પર લાવો. પછી આગ ઘટાડવા, મીઠું ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા, રચના ફીણ દૂર. મસુર નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે તેમના આકાર રાખો. જો ત્યાં વધારાનું પાણી બાકી છે, તો તેને ડ્રેઇન કરે છે. મશરૂમ્સ વનસ્પતિ તેલમાં સ્લાઇસેસ અને ફ્રાયમાં કાપી નાખે છે. ગાજર સ્ટ્રીપ્સ, બારીક અદલાબદલી ડુંગળીમાં કાપીને અને માખણમાં નરમ સુધી તળેલું, શાકભાજીને ટકીમલી સૉસ , ફેલાવો મશરૂમ્સ અને મસૂર, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરવા, પ્રોવેનકલ ઔષધિઓ અને ગ્રીન્સને ઉમેરો, બધા નરમાશથી મિશ્રણ કરો. અડધા ભાગમાં મીઠી મરી કાપી, કોર દૂર કરો, મસૂર અને શાકભાજીઓ સાથે મસૂરની અંદર મૂકો અને ટેબલ પર સેવા આપો. બોન એપાટિટ!