હવે અમે તદ્દન સામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ બ્રેડ નથી રસોઇ માટે વાનગીઓમાં કહીશું.
શાકભાજી બ્રેડ
ઘટકો:
- લોટ - 2 કપ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- દૂધ - 5 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
- ઓલિવ - 50 ગ્રામ;
- ઓલિવ - 50 ગ્રામ;
- Feta ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લાલ મરી - 50 ગ્રામ;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે લોટને પકવવા પાવડર, ઇંડામાં વાહન, દૂધમાં રેડવું, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસાલા, પાસાદાર મરી, આખું ઓલિવ અને આખું ઓલિવ ઉમેરો. કણક ભેળવી પછી પનીર ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો, જેથી ચીઝ અલગ ન પડે.
પકવવા માટેનો ફોર્મ ઓલિવ તેલથી મસાલેદાર છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરવામાં આવે છે. 55-60 મિનિટ માટે 55 ડિગ્રી પર કણક અને ગરમીથી પકવવું રેડો. આ પછી, બ્રેડ સાથેનો આકાર કાઢવામાં આવે છે, તે ઠંડું દો અને પછી ટુકડાઓમાં કાપી દો.
ઓસ્ટ્રેલિયન વનસ્પતિ બ્રેડ
ઘટકો:
- લોટ - 4 ચશ્મા;
- મીઠું - 3 ચમચી;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- તાજા ખમીર - 40 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી 100 મીલી;
- બીટનો રસ - 100 એમએલ;
- ટમેટા રસ - 100 મિલી;
- સ્પિનચનો રસ - 100 મી.
તૈયારી
રસ અને પાણી સાથે દરેક ગ્લાસમાં, 10 ગ્રામ તાજા ખમીર અને 1 ચમચી ખાંડ અને મિશ્રણ મૂકો. હવે આથો બનાવવા: આથો અને ખાંડ સાથે પ્રવાહી (પાણી અથવા રસ) એક ગ્લાસ લોટના ગ્લાસ સાથે જોડો, વનસ્પતિ તેલના અડધા ચમચો અને ¾ ચમચી મીઠું ઉમેરો. અને કણક ભેળવી આ રીતે, અમે મલ્ટીરંગ્ડ કણકની 4 પિરસવાનું મેળવીશું.
અમે તેને વિવિધ કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 2 માટે ઘડિયાળ છોડી દો, જેથી તે 2 ગણી વધે. લોટ સાથે પકવવા તેલ અને છંટકાવ રચના જ્યારે કણક યોગ્ય છે, અમે તેમાંથી બંડલ્સને રોલ કરીએ છીએ. જ્યારે આપણે અન્ય રંગોની કસોટીમાં વ્યસ્ત હોઈએ છીએ, ત્યારે આપણે તૈયાર રાશિઓને આવરી લે છે જેથી તે એરબોર્ન બની ન શકે. ફરીથી, 30 મિનિટમાં તેને ફિટ કરવા માટે છોડી દો.
દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220-230 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ થાય છે. ઘાટ માં કણક મૂકો તમે સર્પાકારમાં જુદા જુદા રંગ મૂકી શકો છો અથવા તમારી કાલ્પનિક વાર્તા જણાવે છે. લગભગ 1 કલાક ગરમીથી પકવવું અને પછી તેને બહાર કાઢો, તે ઠંડું કરો અને તેને કાપીને કાપી દો - રંગીન વનસ્પતિ બ્રેડ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નહીં, પણ અસામાન્ય અને મૂળ.
ખનિજ જળ પર શાકભાજીની બ્રેડ
ઘટકો:
- લોટ - 4 ચશ્મા;
- ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 300 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- બાફેલી શાકભાજી (છૂંદેલા બટેટા) - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
રાંધવાના બ્રેડ માટે શાકભાજીઓ કોઈ પણ રીતે લઈ શકાય છે. તૈયાર સુધી તેમને ઉકાળો, અને પછી ચાલો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે જાઓ. 1 કપ અદલાબદલી શાકભાજી લોટ સાથે ભેગા કરો અને કણક ભેળવી તે તદ્દન સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. તે પછી, અમે તેને ખનિજ પાણી સાથે પાતળું કરવાનું શરૂ કર્યું. અમે થોડી તેને રેડવું અને સારા કણક ભેળવી તે નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે તે છીનવી શકાય છે.
જો તે ખૂબ જ ભેજવાળા બને, તો તમે તમારા હાથમાં માખણના ભાગને નરમ પાડી શકો છો અને ફરી કણક લોટ કરી શકો છો - હવે તે છંટકાવ નહીં કરે. પરિણામી સમૂહને કેટલાંક ભાગોમાં વિભાજીત કરો (3-4).
જો તમે તલને પસંદ કરો, તો તમે તેમને થોડો કણક છંટકાવ કરી શકો છો. અમે પકવવાની શીટ પર કણકના તૈયાર સ્તરો મૂકી અને 220 ડિગ્રી તાપમાનમાં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તે જ સમયે કેકને સોનેરી બદામી બની જશે. અમે તેમને ગરમ, પીગળેલા માખણ માખણ સેવા આપે છે.
આ રેસીપીમાં, તમે વધુ ખનિજ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જ્યારે વધુ ખનિજ પાણી અમે ભળવું, નરમ બ્રેડ હશે. ઉપરાંત, જ્યારે આ બ્રેડ રાંધવા, તમે કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે રસને સંકોચન કરતી વખતે મેળવી શકાય છે. પરંતુ પછી લોટ એક નાની રકમ મૂકવા વર્થ છે.