વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેમ્બ

મટન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાથી, સુંદર દેખાવ અને અનન્ય સુવાસ છે. તેમાંથી ડિશ ફક્ત તમારા દૈનિક કોષ્ટકને નહિ, પણ કોઈ પણ ઉજવણીથી સજાવટ કરશે. એક યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ marinade તમને માંસ અતિ સોફ્ટ, નરમ અને આકર્ષક રીતે રસાળ બનાવવા માટે મદદ કરશે. ચાલો આપણે કેટલાંક રહસ્યો શોધી કાઢીએ કે વરખમાં પકાવવાની પલટામાં લેમ્બ કેવી રીતે રાંધવા.

લેમ્બ વરખ માં શેકવામાં

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 1,5 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે;
• વાઇન સરકો - 0.5 tsp.
• મસાલા

તૈયારી

અમે માંસ ધોવા, ટોચ પર નાના incisions કરો અને તેમને કચડી lavrushka અને લસણ સાથે ભરો. તે પછી, તે મસાલાઓ સાથે ભટકાવીને કોરે મૂકી દો. એક વાટકીમાં, સરકો, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓલિવ તેલ ભળવું અને તે લેમ્બ સાથે આવરી લેવો. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપલી અને વરખની શીટ પર નાખવામાં આવે છે. અમે ઉપરના માંસને ફેલાવીએ છીએ, બધું સખત સજ્જ કરો, તેને સારી રીતે હલાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 4 કલાક દૂર મૂકો. તે પછી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 3 કલાક માટે વાનગીને ભીનીમાં પકવવા.

શાકભાજી સાથે વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેમ્બ રેસીપી

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• મસાલા ;
• પાણી - 0.5 tbsp.

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ અને મસાલા સાથે ઘસવામાં શાકભાજી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને મોટા જથ્થામાં કાપવામાં આવે છે. પછી અમે ફોઇલ શીટ સાથે ફોર્મને આવરી લઈએ છીએ, ઘેટાંને સાબુમાં શાકભાજીઓમાં ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલથી છંટકાવ કરવો અને થોડા જડફ્લીઝ રેડવું. 200 ડીગ્રીનું તાપમાન પસંદ કરીને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં 1.5 કલાક સુધી વાસણ ભરીને વાસણ મોકલો.

લેમ્બ વરખ માં શેકવામાં, સૂકા જરદાળુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 3 કિલો;
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - સ્વાદ.

ચટણી માટે:

• સુકાઈ રોઝમેરી;
• માંસ સૂપ - 600 એમએલ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

અમે તેલ અને છરી સાથે લાવણાનું સમીયર કરો અને માંસની સમગ્ર સપાટી પર નાના ચીસો બનાવો. શુદ્ધ લસણ સૂકવેલા જરદાળુ, રોઝમેરી અને ઘેટાંના સાથે આ મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત. પછી તેને મસાલા સાથે ઘસવું અને તે વરખ એક શીટ પર મૂકે છે. પૂર્ણપણે 2 કલાક માટે લપેટી અને ગરમીથી પકવવું કોઈપણ સમયે ખોયા વિના, આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: માંસના સૂપમાં લોટ રેડવું, તે ઉકળવું અને મસાલા અને રોઝમેરી ફેંકવું. પીરસતાં પહેલાં, અમે આ મિશ્રણ સાથે ઘેટાંના પાણીને પીવું અને જો ઇચ્છિત હોય તો તે અદલાબદલી ઊગવું સાથે શણગારે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં બટાકાની સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

• ઘેટાંના પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

ટુકડાઓમાં ઘેટાંના કાપો. બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને શાકભાજીમાં માંસ સાથે મિશ્રિત થાય છે. પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સીઝનીંગ ફેંકવું અને સારી રીતે મિશ્રણ. પાન વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અમે લગભગ એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ઘેટાંના અને બટાટા, લપેટી અને ગરમીથી પકવવું ફેલાય છે.

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘેટાંના રોલ

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 800 જી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ 20% - 1 tbsp. ચમચી;
• ચટણી ટેબ્સા - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• મસાલા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લોટ - 2 tsp.
• તાજા ઔષધો - 1 ટોળું.

તૈયારી

લસણને સાફ, કચડી અને ટમેટા પેસ્ટ, ચટણી અને સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. પછી અમે લોટ, ખાંડ અને મિશ્રણ ફેંકવું. અલગથી ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. પાતળા સ્તરોમાં માંસને કટ કરો અને થોડું હરાવ્યું. મીઠાઈ, મરી સ્વાદ, ટોમેટો પેસ્ટના એક ભાગને ચૂકી દો અને ચુસ્ત રોલમાં ફોલ્ડ કરો. બીજા સ્લાઇસને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે લગાડવામાં આવે છે અને તૈયાર રોલમાં લપેટી છે. ત્રીજાને ફરીથી ટમેટા પેસ્ટ સાથે લગાડવામાં આવે છે અને પ્રથમ બે વગેરે આવરણમાં આવે છે. સ્તરવાળી માંસભક્ષક વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તેને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 1.5 કલાક માટે સાલે બ્રે sent મોકલવામાં આવે છે.