અલબત્ત, દરેક વ્યક્તિ અંદાજે રજૂ કરે છે કે કેવી રીતે ઘરેથી ખાંડમાંથી લોલિપોપ્સ બનાવવામાં આવે છે: એવું લાગે છે કે ખાંડને ઓગળવા માટે કંઇ મુશ્કેલ નથી! પરંતુ ઘરની કેન્ડીની તૈયારીમાં નાના પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ રહસ્યો છે. તેઓ તમને ચાસણીને "ચીકણા" થી બગાડ્યા કરે છે, ખાંડને ચોંટતા અને સ્ફટિકીંગ કરી શકે છે. ચાલો ઘરની ખાંડમાંથી લોલિપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે નજીકથી નજર નાખો.
એક લાકડી પર ખાંડ માંથી bettas માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ -1 કપ;
- પાણી - 1/3 કપ;
- સરકો - ½ ચમચી
તૈયારી
એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડો, ત્યાં પાણી અને સરકો રેડવાની અને નબળા આગ પર મૂકો. અમે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ કે ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું અને સતત જગાડવું જેથી તે બર્ન ન કરે. તે પારદર્શકતા અને સોનેરી રંગને ઉકળવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તે પણ પાચન કરવું મહત્વનું નથી. ઘાટા કારામેલ , તેજસ્વી કડવાશ અને બર્નિંગ સ્વાદ હશે.
સરકો ઉમેરો (તમે સફરજન અથવા દ્રાક્ષ કરી શકો છો), અને સ્વાદ માટે તમે સાર કેટલાક ટીપાં કરી શકો છો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ લુબિકેટ કરો, ચાસણી અને લાકડીની લાકડીઓમાં રેડવું (તમે કબાબો માટે ટૂથપીક્સ અથવા સ્કવર્સ વાપરી શકો છો). કારામેલ જલદી જલદી જ, હોમમેઇડ ખાંડ કેન્ડી તૈયાર છે!
રસોઈના અંતમાં, પાણી સાથે વાનગીઓ રેડવાની ભૂલશો નહીં, નહિંતર તમે ફ્રોઝન કારામેલથી છુટકારો મેળવવા માટે ઘણો સમય વિતાવવો પડશે.
ખાંડમાંથી ફળ કોકરેલ
ઘટકો:
- ખાંડ - 2 કપ;
- ફળનો રસ;
- સરકો - 1 tsp
તૈયારી
અમે નબળા આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી, ખાંડને રેડવું, સરકો અને રસ રેડવું. આ રસને ખૂબ ભીનું અને બધી ખાંડને આવરી લેવાની જરૂર પડશે. ડરશો નહીં જો તમે ગણતરી કરતા નથી અને જરૂરી કરતાં થોડો વધારે રસ રેડ્યો છે. આ ફક્ત રસોઈ સમય પર અસર કરશે, વધુ પાણી દૂર ઉકળશે, અને કારામેલમાં સ્વાદ અને સુગંધ રહેશે.
પ્રવાહી અવસ્થામાં ખાંડને ગરમ કરો. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ઓછી ગરમી પર રાંધવા. કારામેલ તૈયાર છે, ડ્રોપ થતાં જ તે પાણીમાં પ્રવેશી જાય ત્યારે તરત જ ફ્રિઝ થઈ જાય છે.
તે તેલથી લ્યુબ્રિકેટના મોલ્ડમાં રેડો અને લાકડીઓ દાખલ કરો.
પરંતુ તમે થોડી કલ્પના બતાવી શકો છો અને મૂળ આંકડાઓ સાથે પરિવારને કૃપા કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, અમે વિપુલ પ્રમાણમાં તેલ સાથે વિશાળ અને સપાટ વાની (ઉદાહરણ તરીકે, ઊંધી પૅન) ફેલાવી અને એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને રેડવું
તેથી તમે શીખ્યા કે કેવી રીતે કોકરેલ્સને મોલ્ડમાં ખાંડમાંથી બનાવવા અને કેવી રીતે ફળ બનાવવું અને તમારા રસોડામાં સમય અને અનામતનો ઉપયોગ કરીને ખાંડમાંથી કોકર્સલ કેવી રીતે બનાવવી. હવે તમે બાળકો અને વયસ્કો બંનેને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો, કારણ કે તેઓ લોલિપોપ્સને પણ પ્રેમ કરે છે. ભવિષ્યમાં, સારી પ્રેક્ટિસ કર્યા પછી, તમે જાણી શકશો કે મરે ઘરો અને અન્ય અસામાન્ય આંકડા કેવી રીતે રાંધવા.