તે એટલું જ થયું છે કે ઘણી સદીઓ સુધી આપણા ખાદ્ય ખારાશમાં ખાદ્યાન્ન અસ્તિત્વમાં છે. પ્રાચીન સમયથી, લોકો શિયાળાનાં માંસ અને શાકભાજી માટે બચાવવા માટે તેમને મીઠું ચડાવવાનું શીખ્યા છે. હા, અને પોતે, મૂળ રશિયન શબ્દ "રેઝનોસોલી", મીઠું માટે અમારા પ્રેમ વ્યક્ત કરે છે.
હાલના સમયમાં, આપણે શિયાળા માટે ખોરાક પૂરો પાડવા માટે ખોરાકને મહેનત કરવાની જરૂર નથી. કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં, શિયાળાના મધ્યમાં પણ, તમે સાચા પ્રોડક્ટ શોધી શકો છો કે જે તમને સમુદ્રમાંથી લાવવામાં આવશે. પરંતુ પરંપરાઓ પોતાનું લે છે, અને અમે હજુ પણ કડક મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ, હેરિંગ, મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ ખાવા માટેના આનંદનો ઇનકાર કરી શકતા નથી ... ખાસ કરીને વારંવાર અમે રાત્રિભોજન માટે તેમને ખાઇએ છીએ અને પછી, સવારમાં, અમે અમારા મનપસંદ જિન્સને ઢાંકી શકતા નથી, અને ચહેરા ઝીણી અને સોજો દેખાય છે. અને આ બધી હકીકત એ છે કે મોટા પ્રમાણમાં સોડિયમનો ઉપયોગ (11-16 ગ્રામ - એક પુખ્ત વ્યક્તિના આ દૈનિક ધોરણ), અમે શરીરને વધારાનું પ્રવાહી અને સેલ મેટાબોલિઝમના ઉત્પાદનોને કાઢવાથી રોકે છે. આ ત્વચા હેઠળ પ્રવાહીના સંચય તરફ દોરી જાય છે, જે તેના સોજો તરફ દોરી જાય છે.
આવા કિસ્સાઓમાં, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે મીઠું-મુક્ત ખોરાકનો પ્રયાસ કરો. તેના વિશેની હકારાત્મક સમીક્ષાઓ તમામ આહારશાસ્ત્રીઓ અને ડોકટરોને છોડી દે છે. જ્યારે સગર્ભાવસ્થા પણ મીઠું-મુક્ત ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, સ્ત્રીનો ખોરાક ડૉક્ટર છે (સગર્ભા સ્ત્રીના સોડિયમમાંથી સંપૂર્ણ રીતે તેના આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે). રક્તવાહિની અને મળાભર્યા રોગોવાળા લોકો માટે એક મીઠું-મુક્ત ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એક મીઠું-રહિત ખોરાક માટે રેસીપી
અહીં બધું જ સરળ છે અને જો તેઓ આહારના નિયમો (જેનો સમયગાળો 7 થી 14 દિવસ છે) માટે સખત રીતે પાલન કરે છે, તો પછી 7 દિવસની અંદર તમે માત્ર સોજો દૂર કરી શકતા નથી, પરંતુ 5 કિગ્રા વધુ વજન ગુમાવી શકો છો.
- જેમ તમે સમજી ગયા તેમ, સમગ્ર ખોરાકના સમય માટે મીઠું દૂરના ખૂણામાં છુપાયેલ હોવું જોઈએ, કારણ કે બધી જ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવશે અને મીઠું વગર તેનો વપરાશ થશે.
- ફેટી ખોરાક, મીઠું-મુક્ત આહાર પણ બાકાત નથી; / li>
- દરરોજ ભોજનની સંખ્યા ઓછામાં ઓછી 4 હોવી જોઈએ, પરંતુ નાના ભાગ હોવા જોઈએ;
- અમે તમને સ્ટીમર મેળવવા માટે સલાહ આપીએ છીએ, કારણ કે બધી જ વાનગીઓમાં દંપતિ માટે રાંધવાની જરૂર પડશે. અને સામાન્ય રીતે, દંપતી માટે રાંધવામાં આવેલો ખોરાક વધુ ઉપયોગી, પૌષ્ટિક અને તીક્ષ્ણ અને તળેલી અને ઉકાળવામાં આવે છે;
- મીઠામાંથી મુક્ત ખોરાકમાં શાકભાજી, ફળો (સૂકા ફળ સહિત), બેરી, રાઈ બ્રેડ, ક્વેઈલ ઇંડા, દુર્બળ માંસ અને માછલી, ડેરી અને ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો, અનાજ, વનસ્પતિ સૂપ્સ જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
- બાકાત: તમામ પ્રકારનાં મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન, ફેટી માંસ (લેમ્બ, ડુક્કર), અથાણાં અને મેરીનેડ્સ, પીવામાં ઉત્પાદનો, અને માંસ અને માછલીના બ્રોથ;
- પીણું શક્ય તેટલો પ્રયત્ન કરો: આલ્કોહોલ સિવાયના તમામ પીણાં અને ખૂબ મીઠાઈ માન્ય છે;
- જેથી મીઠું વગરના વાનગીઓ તમને તાજાં લાગતા નથી, સૂકા અને તાજી વનસ્પતિઓ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, વગેરે), લસણ, ડુંગળી, મસાલેદાર મસાલાઓ ઉમેરો.
ક્ષારયુક્ત મોનો-આહાર
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું-મુક્ત મોનો-આહાર પણ અજમાવી શકો છો. તેનો અર્થ એ છે કે 3 દિવસ સુધી તમે માત્ર એક પ્રકારનો ખોરાક ખાશો. પરિણામ - 15 દિવસથી ઓછામાં 8 કિલો, આ મીઠું-મુક્ત આહારને હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે. પરંતુ ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે આવા
- પ્રથમ 3 દિવસ તમને ઉકાળવા માટે ચિકન પટ્ટી ખાવાની જરૂર છે.
- પછી 3 દિવસ તમે પાણી પર ઉકાળવામાં કોઈપણ porridges ખાય (ભૂલી નથી, મીઠું વગર).
- આગામી 3 દિવસ તમે કોઈપણ બિન ચરબી માછલી ખાય કરી શકો છો.
- પછી 3 દિવસ તમે માત્ર શાકભાજી ખાય છે (કાચા અને મીઠું વગર ઉકાળવામાં), બટાકાની સિવાય
- અને છેલ્લા 3 દિવસ તમને કોઈ પણ ફળ (દિવસ દીઠ 1.5 કિલો સુધી) ખાવું પડશે.
તે સંભવ છે કે મીઠું-મુક્ત ખોરાકના અંત પછી, સામાન્ય વાનગીઓમાં તમને ખૂબ ખારી લાગશે. અને આ મીઠુંનો જથ્થો ઘટાડવાની અને કાયમ માટે એડ્માસને ગુડબાય કહેવાની એક સારી તક છે.