રૉસ્લોનીક - ઘણા "અથાણું" વાનગીઓની બહેન, જે વિખ્યાત ઓલ્ડ રશિયન રસોઈપ્રથા છે. આવા વાનગીઓમાં, સામાન્ય રીતે કાકડી અથવા અન્ય અથાણું ઉમેરવામાં આવે છે, અનુક્રમે, વાનગીઓમાં ખારાશ. સામાન્ય રીતે અથાણું પાઈ અને મુખ્ય વાનગીઓમાં રેડવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ બાદમાં પણ અથાણાંના સૂપ પણ હતા. હવે rassolniki માં જ નરમ રેડવામાં આવે છે, પણ કાકડી મૂકવામાં આવે છે. મલ્ટિવર્કમાં રાલોોલનિક કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અંગે અમે આગળ વાત કરીશું.
મલ્ટીવર્કમાં ક્લાસિક રેસીપી rassolnik
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 350 ગ્રામ;
- મોતી જવ - અડધી સદી;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- પાણી - 1, 75 લિટર;
- કાકડી લવણ - 1 વસ્તુ;
- પત્તા - 1-2 પીસી
તૈયારી
ઉપકરણ "બેકિંગ" મોડમાં ફેરવાઈ જાય છે અને બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ થાય છે. બીફ ક્યુબ્સમાં કાપીને માખણમાં નિરુત્સાહિત કરે છે, પછી માંસને અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજરમાં ઉમેરો અને શાકભાજીને નરમ બનાવવા માટે રાહ જુઓ. પછી, પાસાદાર ભાત બટેટા, મોતીનો ઢગલો ધોવા અને ટમેટા પેસ્ટના ચમચી. અમે પાણી (અથવા બીફ સૂપ) અને કાકડી લવણને મલ્ટિવૅકમાં મિશ્રણમાં રેડવું, મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ , પત્તાને મૂકી અને ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" અથવા "સૂપ" મોડમાં ફેરવો. 1.5 કલાક પછી, વાનગી તૈયાર થઈ જશે. તમે લોખંડની જાળીવાળું ખાટા ક્રીમ સાથે rassolnik સેવા આપી શકે છે, અથવા માત્ર તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચોખા સાથે અથાણું માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બીફ અથવા લેમ્બ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગોમાંસ સૂપ - 2 લિટર;
- ચોખા - અડધી સદી;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 1-2 ટુકડા;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ગોમાંસ "ફ્રાયિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને વનસ્પતિ તેલમાં રુંવાતા સુધી ક્યુબ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે. તળેલું માંસ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. જ્યાં સુધી શાકભાજી સોનેરી રંગ લેતા નથી અને બટાટા, ચોખા અને કાતરી મીઠું કાકડીના ટુકડા મૂકે ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ.
ટામેટાં છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું છે, પરિણામી રસો શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, બધું મિશ્રિત થાય છે, ખાડીના પાંદડા, મસાલાઓ અને સૂપને સૂપ સાથે રેડવું. ઉપકરણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 2 કલાક માટે "સૂપ" અથવા "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
મલ્ટિવાર્ક માટે ચિકન સાથે પિકલર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 800 જી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- મોતી જવ - 1 મુઠ્ઠી;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કાકડી લવણ - 1 વસ્તુ;
- સૂપ ચિકન - 1,5 એલ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મલ્ટિવાર્કમાં તેલ ગરમ કરે છે અને ગાજર સાથેની અદલાબદલી ડુંગળીને પારદર્શકતામાં ફ્રાય કરો. ઉપકરણના વાટકી માટે કચડી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને છોડવા માટે વધુ ભેજની રાહ જુઓ. હવે, ડુંગળી અને ગાજર સાથે, તમે ચટણી ચિકન (સફેદ અથવા લાલ માંસ) ફ્રાય કરી શકો છો.
તૈયાર ઘટકો બટાકા, મોતી જવ અને મીઠું, મરી અને લીંબુનો રસ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ બધું ઉમેરો. 1 સૂત્ર માટે "સૂપ" મોડમાં સૂપ અને કાકડીની અથાણુંના મિશ્રણ સાથે અમારા સૂપનો આધાર ભરો અને રાંધવા. મલ્ટીવાર્કા સેવામાં ચિકન સાથે રસ્ોલનિકે, ઔષધિઓ સાથે છાંટવામાં.
કેવી રીતે મલ્ટિવર્ક માં દુર્બળ rassolnik રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ચોખા - 1/2 સ્ટ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1 એલ;
- કાકડી લવણ - 1 વસ્તુ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાડીના પાંદડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી, ગાજર અને મશરૂમ્સ ગોલ્ડન બદામી સુધી તળેલા છે. કાતરી કરેલી અથાણાંના કાકડીઓ, બટાકા, ચોખા, ખાડી પર્ણ અને મીઠું મરીને ઉમેરો. વાનગીને વનસ્પતિ સૂપ, અથાણું અને 1.5 કલાક માટે "સૂપ" અથવા "ક્વીનિંગ" મોડમાં ભરો.