હાલના સમયમાં, મલ્ટીવાર્કર જેવા રસોડું ઉપકરણ વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે, અને, ખરેખર, તે વાપરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે તે સમય બચાવે છે અને રસોઈ સરળ બનાવે છે. જોકે, કેટલાક લક્ષણો છે કે જે મલ્ટિવાયરનો ઉપયોગ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, ઘણા પરિચિત વાનગીઓની વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે અનુકૂલિત થઈ શકે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં રિસોટ્ટો તૈયાર કરવા માટે ઘણા લોકો રસ ધરાવે છે. ચાલો આ પ્રશ્ન કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરીએ.
જો કોઇ વિચારે કે તમે કોઈ પણ કિસ્સામાં મલ્ટિવર્કના કપમાં તમામ પ્રોડક્ટ્સને એકસાથે મૂકી શકો છો અને, ઇચ્છિત મોડને પસંદ કર્યા પછી, અંદાજિત સમય પછી સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવી શકો છો, પછી તે ભૂલથી થાય છે. આ અભિગમ બધા વાનગીઓ માટે શક્ય નથી.
રિસોટ્ટો તૈયાર કરવાની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ શેકેલા ચોખામાં પાણી અથવા સૂપનું ધીમે ધીમે ઉમેરાવું છે જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી stirring. અરે, મલ્ટીવર્ક માટે આ પદ્ધતિ કામ કરતું નથી. તેથી, આ ઘરગથ્થુ સાધનોમાં આપણે પહેલેથી જ તળેલી ચોખા ઉકળવા જોઈએ, અને બાકીના ઘટકો અલગથી તૈયાર કરીશું.
મલ્ટિવર્કમાં સીફૂડ અને મશરૂમ્સ સાથેની રિસોટ્ટો
ઘટકો:
- ચોખા સફેદ શુદ્ધ રાઉન્ડ-અનાજ - 300 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડ મડદા પરના - 250 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પેઇનસ - 250-300 ગ્રામ;
- ડુંગળી લાલ - 1-2 પીસી.;
- પાણી 750 મી
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
- કાળા મરીના પાવડર;
- થોડું ઓલિવ તેલ;
- સફેદ દારૂ - 30 મીલી;
- ચીઝ (આદર્શ રીતે પરમેસન) - 80 ગ્રામ
તૈયારી
મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે અને ચાંદીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે , અને જ્યારે પાણી નીકળી જાય છે, તો તેટલા નાનાનો ટુકડો કાઢો. ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે. સ્ક્વિડના મૃતાત્માને સાફ કરવામાં આવે છે અને પાણીમાં લગભગ 3 મિનિટે (કોઈ વધુ) ઉકાળવામાં આવે છે, પછી અમે ઠંડી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
અમે ગરમ વનસ્પતિ તેલ અને પાસ્કર સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુંગળી ફેલાય છે ત્યાં સુધી છાંયો થોડું બદલાય છે. 8-10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. તમે ઇચ્છિત શુષ્ક જમીન મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો.
એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલમાં ચોખા ભરો અને તેને મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં ફેરવો. પાણી ઉમેરો, "પિલઆફ" અથવા "ચોખા" ના મોડને પસંદ કરો અને તેને તત્પરતામાં લાવો.
ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી સાથે તૈયાર ચોખાને મિક્સ કરો.
અમે ચટણી તૈયાર કરીએ: વાનીમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરો અને થોડું ગરમ કરો, લસણને સંકોચાવું મૂકો. અમે પ્લેટ પર રિસોટ્ટો ફેલાવો, ચટણી રેડવાની, મિશ્રણ કરો અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિકન અને શાકભાજી સાથે રિસોટ્ટો રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા સફેદ શુદ્ધ રાઉન્ડ-અનાજ - 300 ગ્રામ;
- શબ્દમાળા કઠોળ (તમે અર્ધ તૈયાર ઉત્પાદન વાપરી શકો છો) - 200 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- સૂપ 750 એમએલ;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- સફેદ દારૂ - 30-50 મિલી;
- કાળા મરીના પાવડર;
- થોડું ચિકન ચરબી;
- ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- માખણ, કુદરતી - 50 ગ્રામ;
- પરમેસન પનીર - 80 ગ્રામ
તૈયારી
મસાલા અને ડુંગળી સાથે પાણીની નાની માત્રામાં ચિકન પટલ બનાવો, માંસને ટાઢ કરો, સૂપ સૂપ કરો.
ચાલો આપણે ચિકન ચરબીને ગરમ કરીએ અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી બચાવીએ. બીન ઉમેરો અને થોડું પાણી રેડવાની છે. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ, પછી સ્ટ્રિપ્સમાં મીઠી મરી કાપીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું. શુષ્ક મસાલાઓ રેડવાની
હવે ભાતને ભરીને એક અલગ ફ્રિંન પાનમાં અને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં તેને ટ્રાન્સફર કરો,
અમે મધ્યમ બાફેલું ચિકન માંસ વિનિમય, તે સમાપ્ત ચોખા સાથે ભળવું અને શાકભાજી ઉમેરો મિશ્રણ કરો અને પ્લેટો પર મૂકે છે.
માખણ ઓગળે, વાઇન રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવાની, ટૂંકા સમય માટે ગરમ, પરંતુ તેથી ચીઝ સારી પીગળી જાય છે, અને લસણ સંકોચાઈ જાય તેવું ઉમેરો. દરેક સેવા પર આ ચટણી રેડો, મિશ્રણ અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
એક સારી વ્યક્ત ફળ એસિડિટીએ રિસોટ્ટો લાઇટ લાઇટ કોષ્ટક વાઇનની સેવા આપવા માટે સારું છે.