આખા અનાજના લોટમાંથી બ્રેડનો નિયમિત વપરાશ શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને સુધારે છે, તે ઝેરને સાફ કરવા માટે મદદ કરે છે, જરૂરી વિટામિન્સ અને તે ઘટકોને ભરે છે જે ઉચ્ચ-ગ્રેડના લોટમાંથી બનાવેલ બેકરી ઉત્પાદનોમાં મળી શકતા નથી.
આગળ, અમે તમને કહીશું કે રોટ નિર્માતાની મદદથી ઘરે આવી ઉપયોગી રોટલીને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવી અને વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરવો.
બ્રેડ બનાવવા માટે આખા ઘઉંના લોટની બ્રેડ
ઘટકો:
- સમગ્ર ઘઉંના લોટ - 565 ગ્રામ;
- ખમીર શુષ્ક ઝડપી અભિનય - 1,5 tsp
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 365 મિલી;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલની ગંધ વિના તેલ - 35 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 20 ગ્રામ.
તૈયારી
આ રેસીપી અનુસાર બ્રેડ બનાવવા માટે બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કર્યા, અમે તેમને ઉપકરણની ડોલમાં મૂકવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ. અહીં તમારે ઉત્પાદકની ભલામણો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે, કારણ કે ઘણી વખત તેઓ ઉપકરણના મોડેલ અને બ્રાંડનાં આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાઇ શકે છે.
એક નિયમ તરીકે, તફાવત શુષ્ક અથવા પ્રવાહી પ્રોડક્ટ્સ નાખવાની અગ્રતા ધરાવે છે અને, તે મુજબ, તેમના ગૌણ મહત્વ. બ્રેડ નિર્માતામાં બધાં પ્રોડક્ટ્સ રહેલી છે, તેને સરેરાશ પોપડા સાથે "આખા અનાજ" મોડમાં સેટ કરો અને પસંદ કરેલ પ્રોગ્રામના અંત સુધી છોડો. સિગ્નલ પછી, અમે ટુવાલ પર રસ્ટી મોહક રખડુને બહાર કાઢીએ છીએ, ઉત્પાદનને તેની બીજી ધારથી આવરી લો અને તે ઠંડી દો.
સમગ્ર ઘઉંના લોટ અને રાઈના લોટમાંથી બ્રેડ - બ્રેડ નિર્માતામાં ખમીર વગરની વાનગી
ઘટકો:
- સમગ્ર ઘઉંના લોટ - 235 ગ્રામ;
- રાય લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખમીર વગરનો ખમીર - 220 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 160 એમએલ;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલની ગંધ વિના તેલ - 35 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 જી;
- રોક મીઠું - 10 ગ્રામ.
તૈયારી
બેખમીર આખા અનાજની રોટી બનાવવાની પ્રક્રિયા એ ક્લાસિક યીસ્ટથી કંઈક અલગ છે. ખમીરને બદલે, આપણને રોટલી માટે એક ખાસ જીવંત ખાંડની જરૂર પડશે. અમે તેને પ્રવાહી ઘટકો સાથે બ્રેડમેકરના કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ. આ કિસ્સામાં ઘઉંના આખા અનાજનું લોટ અમે રાઈ ઉમેરીશું. આ હકીકત માત્ર બ્રેડના સ્વાદ અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને લાભ કરશે, પરંતુ રસોઈની વધુ પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવશે. જો તમારી બ્રેડ નિર્માતા તમને તેને વ્યક્તિગત મોડ માટે પ્રોગ્રામ કરવાની પરવાનગી આપે છે - આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો અથવા જાતે રસોઇ બ્રેડનો દરેક સ્ટેજ સેટ કરો. અમે અડધા કલાક માટે "ઝમ્સ" ગોઠવીએ છીએ, જેના પછી અમે ચાર કલાક માટે પકવવાના વિલંબ માટે સમય ગોઠવ્યો. આ સમયે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે રચના બેઝડોઝહઝેવિયાનો આખા અનાજનો કણક અંતર અને સંપર્કમાં આવે. તેના પછી જ તમે ઉપકરણ પેનલ પર યોગ્ય મોડને પસંદ કરીને પકવવા બ્રેડ શરૂ કરી શકો છો.