પોટેટો ડમ્પલિંગ (અથવા ક્યુગેલિસ) - તે બેલારુસિયન રસોઈપ્રથાના એક સરળ અને અત્યંત સમૃદ્ધ વાનગી છે, જે રસોડું મદદનીશ - મલ્ટિવર્કનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવા માટે બમણું સરળ છે.
આ વાનગીને માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ અથવા શાકભાજી જેવા ઘટકો સાથે પડાય શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ બેઝિક્સને સમજવાની છે, એટલે કે, કેવી રીતે બટેકા દાદી તૈયાર કરવું.
મલ્ટિવર્કમાં બટાટા ડમ્પિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- પોર્ક (ફેટર) - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp. ચમચી;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
બ્લાન્કિંગની શરૂઆત પહેલાં ફન સમઘન અને ફ્રાયમાં ફરેલા ડુક્કરને કાપીને, અને ત્યારબાદ માંસને અદલાબદલી ડુંગળીમાં ઉમેરો. નિયમિત ડુક્કરની ચરબી સાથે નસ અથવા પીવામાં બેકોન સાથે બદલી શકાય છે.
તેથી, ક્રેકન્સ તૈયાર છે, અમે છૂંદેલા બટાકાની પસાર કરીએ છીએ, અથવા બદલે, તેની પ્રતિમા, જે અમારી દાદીના આધારે સેવા આપશે. બટાકા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે (પ્રવાહી સ્ક્વિઝ્ડ નથી, અન્યથા ગ્રેની ડ્રાય હશે), મીઠું અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ, થોડી ક્રીમ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. આ બટાટામાં ઓગાળવામાં ચરબી સાથે નિદ્રાધીન ગ્રીવડો પડો અને હજુ પણ ફરી એક સારો મિશ્રણ.
અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે મલ્ટિવર્કનો કપ ઊંજવું અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ, અમારી દાદી બહાર મૂકે છે અને "બેકિંગ" સ્થિતિ સુયોજિત કરો. બહુવર્કાજે એક બટાટા દાદીની તૈયારીમાં 65 + 40 મિનિટ લાગશે, પછી, આપણે મલ્ટિવર્કને પ્લેટ સાથે આવરી લઈશું અને તેને ચાલુ કરીશું. પરિણામે, અમે એક બટાકાની વાનગીની ઝલક મેળવીએ છીએ, જે સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉકાળો ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે લીલોતરીથી શણગારવામાં આવે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં માંસ સાથે બટેકા ડમ્પિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- નાજુકાઈના માંસ - 800 જી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- મશરૂમ્સ (કોઇ) - 400 જી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તેના મનપસંદ મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી અને ફ્રાયને વિનિમય કરવો, પકાવવાની સગવડતાને છૂંદો કરવો અને તેમાંથી પસાર થનાર વ્યક્તિને શેકીને પણ મોકલો. માંસ તૈયાર કરો જ્યાં સુધી તે તૈયાર નથી. આ સમય દરમિયાન, બટાટાને બ્લેન્ડરમાં સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને પેરુરૂમ, અથવા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે મલ્ટિવર્ક તળિયે ઊંજવું અને બાકીના લોટ છંટકાવ. પ્રથમ સ્તર મશરૂમ્સ સાથે માંસ પછી અડધા પૂરે, મૂકે છે, અને પછી ફરીથી છૂંદેલા. આગળ, અમે રાંધણ મોડ અને સમય ગોઠવીએ છીએ: રેડમન્ડ મલ્ટીવાર્કરમાં બટાટાના વડાને "સૂપ" મોડમાં 50-60 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે પછી વળે છે અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે "રાઈસ" મોડમાં જાય છે. પેનાસોનિક મલ્ટીવર્કિંગ માટે, બધું સરળ છે: આપોઆપ સમય પર "બેકિંગ" મૂકો, જે તમારા રસોડામાં સહાયક પોતાના પર નિર્ધારિત કરશે. તૈયાર દાદી ભાગોમાં કાપી છે અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!