લોબિઓ - જ્યોર્જિયન રાંધણકળાના લોકપ્રિય વાનગી છે, જે સરળતાથી ઉત્સવની કોષ્ટક તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ફક્ત લંચ કે ડિનર માટે લોબિઓ, મલ્ટિવેરિયેટમાં રાંધવામાં આવે છે, તે અત્યંત સંતોષકારક, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે. તમારા બધા સંબંધીઓ તમારા રાંધણ પ્રતિભાને કદર કરશે અને આ અદ્ભૂત વાનગી માટે આભારી રહેશે. ચાલો ટૂંક સમયમાં શીખીએ કે કેવી રીતે દાળોમાંથી લોબિયું યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું.
મલ્ટિવેરિયેટમાં લોબિયો - રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ કિડની બીન - 350 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ની ગ્રીન્સ, સુવાદાણા, ધાણા - ઇચ્છા પર;
- ખાંડ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
લાલ કઠોળ લો, ઠંડા પાણી રેડવું અને 7 કલાક માટે ખાડો. તે પછી, અમે તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈને, બાફેલી પાણી સાથે તેને એક નાની શાક વઘારમાં મુકો, તેને મધ્યમ ગરમી પર મુકો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. અમે લગભગ 1 કલાક રાંધવા અને તે ઓસામણિયું પાછા ફેંકી દે છે. આગળ, તેને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં મુકો અને તે બીનના સ્તરથી ઉપરથી સ્વચ્છ પાણીથી ભરો. અમે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને 2 કલાક માટે રસોઇ કરીએ છીએ. દરમિયાનમાં, મારા ડુંગળી, સ્વચ્છ, પ્રોસેસ "બેકીંગ" માં અડધા વીંટી અને ફ્રાયમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલના એક મોહક સોનેરી રંગ સાથે ઉમેરો. પછી તેને બીજ સાથે મિશ્રણ કરો, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, મરી, લીંબુના રસ અને સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. મસાલા સાથે લોબિયો સિઝન, ઉડી અદલાબદલી લસણ અને મિશ્રણ મૂકો. થોડું પાણી રેડવું અને "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં 20 મિનિટ સુધી દરેક વસ્તુને ટ્યૂશ કરો. તે બધા છે, મલ્ટીનાર્ક પેનાસોનિકમાં લોબિયો તૈયાર છે! તે જ રીતે અન્ય કંપનીના ઉપકરણમાં તે કરી શકાય છે.
બદામ અને દાડમ સાથે જ્યોર્જિયન લોબિઓ વાની
ઘટકો:
- ગુરિયન કઠોળ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ, મરી - સ્વાદ માટે;
- અખરોટ - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- જમીન તજ - 1 ચમચી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પીસેલા;
- દાડમના રસ અને દાડમ બીજ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
મલ્ટિવેરિયેટમાં લોબિયો કેવી રીતે રાંધવું? કઠોળ કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ, ધોવાઇ, પાણી રેડવામાં અને બોઇલમાં લાવવામાં આવ્યું. પછી પ્લેટ દૂર કરો અને ઓસામણિયું તેને પાછા ફેંકવું. હવે પાણીથી ફરી ભરો, એક બોઇલ પર લઈ આવો અને તૈયાર થતાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. અમે વનસ્પતિ તેલ અને ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરીએ છીએ, એક બોઇલ પર લઈ આવો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય.
અખરોટનું કર્નલો મોર્ટારમાં અથવા બેન્ડરની મદદથી જમીન પામે છે. અમે પાતળા રિંગ્સ માં મરી વિનિમય. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસમાં દોરો. પીસેલાની ગ્રીન્સ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે. હવે અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ માટે આપણે જુદા જુદા બાઉલ અખરોટ, કેપ્સિકમ, લસણ, ધાણા, દાડમના રસ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. ડુંગળીને કુશ્કીને છાલવામાં આવે છે, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ગરમ બીજમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
કાળજીપૂર્વક ડ્રેસિંગમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે પ્લેટ પર તૈયાર ડીશ મૂકી અને દાડમ બીજ સાથે છંટકાવ.
મલ્ટીવર્કમાં બીનમાંથી તીવ્ર લોબિયો
ઘટકો:
- તૈયાર બીજ - 350 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ઊગવું - ઇચ્છા પર;
- મીઠું, મસાલા, મરચાં - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી 3 મિનિટ સુધી ફ્રાયિંગ પૅનથી ઉડી અને ફ્રાઇડ થઈ. પછી નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો અને આશરે 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. ઝીણી ટામેટાં સાથે નરમાશથી છાલ, સમઘનનું કાપી અને નાજુકાઈના માંસમાં મૂકો. પછી ટમેટા પેસ્ટ રેડવું, 3 મિનિટ માટે જગાડવો અને સ્ટ્યૂ.
કેન્ડ કઠોળ, નાજુકાઈના માંસ, અદલાબદલી મીઠી મરી, લસણ, મરચું અને ગ્રીન્સ એક બાઉલ મલ્ટીવર્ક અને "હીટિંગ" મોડમાં 1 કલાકમાં ભેગા થાય છે. બોન એપાટિટ!