બ્રાઉન ચોખા - સારા અને ખરાબ

ચોખા વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો છે. તે સીઆઇએસના પ્રદેશ પર ખોરાક માટે વપરાય છે, ઇટાલીમાં, ચાઇના, ભારત, રાજ્યોમાં. તેથી, ત્યાં આશ્ચર્યજનક કંઈ નથી કે જે ભૂખરા ચોખામાં રસ ધરાવે છે, અને ફાયદા અને નુકસાન શું છે. યુવા માતાઓના આ મુદ્દાને ખાસ કરીને ચિંતાતુર છે કે જેઓ તેમના બાળકોને સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત અને કુદરતી રીતે તંદુરસ્ત ખોરાક લે છે.

આરોગ્ય માટે ભૂરા ચોખાના લાભ અને નુકસાન

હકીકતમાં, અમે કોઈ પ્રકારનું અનાજ વિશે વાત નથી કરતા. હવે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, બદામી ચોખા, ફાયદા અને નુકસાનના ઘણા સમર્થકોને ઓળખવામાં આવે છે, જે રાંધણ જર્નલોમાં સક્રિયપણે ચર્ચા કરવામાં આવે છે, આહારશાસ્ત્ર અને યુવાન માતા-પિતા પરના લેખોમાં, સામાન્ય ચોખા, ફક્ત અસ્વચ્છ છે. હકીકતમાં, પરંપરાગત ચોખા, જે આપણને પરિચિત છે, એક અનાજ છે જે પોતે સફેદ છે. તે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છે કે આપણે બધા તેના માટે ટેવાયેલા છીએ. આગળ બ્રાન શેલ આવે છે, અને ટોચ પર - પીળા રક્ષણાત્મક જો તમે ફક્ત છેલ્લા જ સાફ કરો છો, પરંતુ બરાનને સ્પર્શશો નહીં, તો તમે ભુરો ચોખા મેળવી શકો છો, જેનાથી ઘણા લોકોને ડર લાગ્યો છે ત્યાં સુધી તે શું છે તે શોધી કાઢ્યું છે. હકીકતમાં, તે મોટા જથ્થામાં માત્ર ખતરનાક બની શકે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં કોઈપણ ઉત્પાદન માટે સાચું છે.

ભૂરા ચોખાની રચના

વર્ણવેલ અનાજનો પાક સામાન્ય ચોખા કરતાં ખૂબ વધારે ખર્ચાળ છે, જે અમને પરિચિત છે. આને એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે અહીં સાફ કરવું વધુ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે રક્ષણાત્મક સ્તરને દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ શરીર માટે જરુરી રોટલી છોડી દે છે. જો કે, તે પોતે જ આ ઉત્પાદન દ્વારા પ્રાપ્ત કરેલા લાભ દ્વારા પોતાને ઉચિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ કિસ્સામાં ફાઈબર ઘણી વખત કરતાં વધુ - અથવા વધુ ચોક્કસપણે, 4 માં. તે પાચન સુધારવા પર નોંધપાત્ર અસર છે. પરંતુ બદામી ચોખાના આ લાભથી થાકેલી નથી! સારવાર ન થાય તેવા સંસ્કરણમાં, 3 જી વધુ વિટામિન ઇ, જે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો વધારે છે.

એ નોંધવું જોઈએ કે આંતરરાષ્ટ્રીય સમુદાયએ ખોરાકની 17 મી રેખા પર માનવીય વપરાશ માટે ભલામણ કરાયેલ બધા આહારમાં સ્વસ્થ રાજ્ય અને સ્વાસ્થ્યમાં જાળવી રાખવા માટે ચર્ચા-વિચારણા કરી છે. હકીકત એ છે કે ભૂરા ચોખાની રચનાને મોટી સંખ્યામાં બી-વિટામિન્સ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે આપણને સામાન્ય કામગીરીની જરૂર છે. અનાજમાં અન્ય પદાર્થો વચ્ચે ફોલિક એસિડ, તમારી સાથેની અમારી પ્રતિરક્ષા સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર મળી.

ફોસ્ફરસ, તેમજ મેગ્નેશિયમ, જેમ કે ચોખામાં પોટેશિયમ સાથે પણ ઘણી મોટી છે. આ હકારાત્મક રીતે મગજના કામ, જહાજોની સ્થિતિ અને સામાન્ય રીતે માણસની રક્તવાહિની તંત્રને અસર કરે છે. જો કે, ભૂરા ચોખાના ઉપયોગી ગુણધર્મો ત્યાં સમાપ્ત થતા નથી! તેમાં ઝીંક, સેલેનિયમ પણ સામેલ છે, કબજિયાત અને વિવિધ ખાવાથી થતી વિકૃતિઓ રોકવા માટે ઉપયોગી માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ "સાથી" માટે સંપૂર્ણ રીતે બિનઅસરકારક છે.

જો તમે તે ઉકળે તો, પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ વિશે 115 કેલરી થાય છે. અનાજ માટે આ એટલું નથી, કે જેથી બ્રાઉન ચોખાના પોષક મૂલ્યનો ઉપયોગ તે વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગમાં શક્ય બનાવે છે આહાર આ આંકડો માટે કોઈ ખાસ ભય રહેશે નહીં. સામાન્ય રીતે, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, બદામી ચોખા, યોગ્ય પ્રમાણમાં હોય છે, જેમ કે આહારશાસ્ત્રીઓની જેમ. એ રીતે, યુવાન માતાઓ સ્વસ્થતાપૂર્વક તેમના બાળકો માટે રસોઇ કરી શકે છે! તે માટે આભાર, આપણા શરીરમાં નવા કોશિકાઓની વૃદ્ધિ ઝડપી છે.

અલબત્ત, કોઈ ચોક્કસ ભય વિશે ચેતવણી આપી શકતા નથી. જ્યારે અનાજનો વધુ પડતો દુરુપયોગ ફૂગવું શરૂ કરી શકે છે, ફૂલેલા જાઓ. પરંતુ આ માટે તમારે દિવસમાં ઓછામાં ઓછો 3 વખત ખાય જરૂર છે, અને દરરોજ નહીં. તે અસંભવિત છે કે તમે આ ચોક્કસ ખોરાકના ચાહક છો. તેથી તમારા આરોગ્ય ખાય!