બેટન - રેસીપી

ક્યારેક તમે તમારા રાંધણ આનંદ સાથે તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રો આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો, પરંતુ કંઈ ધ્યાનમાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ ઘર રખડુ બનાવવું એ સૌથી વધુ જીત-જીત વિકલ્પ છે, વધુ, તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખરીદેલી બેકરી કરતાં સરળ થઈ જાય છે. ચાલો ઘરમાટે રખડુ રાંધવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડને કેવી રીતે સાલે બ્રે features કરવાના કેટલાક લક્ષણોની ચર્ચા કરો .

ગોસ્ટ અનુસાર કટ રખડુ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

ઓપરી માટે:

• લોટ - 165 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 85 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 3 જી

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 135 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 70 એમએલ;
• ખાંડ - 12 ગ્રામ;
• મીઠું - 4 જી;
• માર્જરિન - 10 ગ્રામ

તૈયારી

કટ રખડુ માટેની વાનગી પૂરતી સરળ છે, પ્રથમ આપણે ચમચી તૈયાર કરીએ છીએ: યીસ્ટ સાથેનું મિશ્રણ લોટ, પાણી ઉમેરો અને એકદમ ઊભી એકરૂપ કણક ભેગું કરો. આગળ, સ્પોન્જને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 4 કલાક રજા આપો. આ દરમિયાન, અમે કણક તૈયાર કરીએ છીએ: ગરમ પાણીમાં, અમે મીઠું અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરીએ છીએ અને રેડેલા બારીમાં મિશ્રણ રેડવું છે, પછી બાકીના લોટને રેડવું અને એક જાડા, એકરૂપ ઘઉંની રચના થઈ ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. આગળ, મૃદુ માર્જરિનના જથ્થામાં વાહન, સૂકી ટેબલ પર કણક ફેલાવો, સરળ સુધી તે સારી રીતે ભળીને, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમીમાં 1.5 કલાક માટે ખળભળાટમાં ફસાઈ જાય છે. કોષ્ટક પર પહોંચેલું કણક ફેલાયું અને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચ્યું. દરેક ભાગ અંડાકાર માં ફેરવવામાં આવે છે, અને પછી એક લંબચોરસ બનાવવા માટે ધાર ખેંચવા, અને એક ચુસ્ત રોલ માં રોલ. બ્રેડ, અમે પકવવા માટે કાગળ પર મૂકવા, છૂટા કરવા અને છૂટા કરવા માટે છોડી દો.

આ ટ્રે તેલથી ઊંજણ કરે છે, આપણે રોટરો ફેલાવીએ છીએ, આપણે તેમને પાણીથી છંટકાવ કરીએ છીએ, અમે 4 ઓબ્લિક ચીકણો બનાવીએ છીએ અને અમે તેને 1.5 કલાક માટે 220 ડિગ્રી પર પકાવવા માટે મોકલો.

ઘર રખડુ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી - 700 ગ્રામ;
• લોટ - 1,5 કિગ્રા;
• આથો - 40 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

રખડુ પકવવાની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે અને તમારી પાસેથી વધુ સમય અને શક્તિ નથી. તેથી, ગરમ બાફેલી પાણીના કપમાં રેડવું, મીઠું અને ખમીર ઉમેરો. પછી ધીમે ધીમે sifted લોટ રેડવું અને સ્થિતિસ્થાપક અને એકસમાન કણક લોટ કરો, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ સમયે 1.5 કલાક સુધી સેટ કરો. આ કણક માં મિશ્રણ દરમિયાન, તમે ઘઉંના ઘાટ ઉમેરી શકો છો અને તંદુરસ્ત બ્રેડ સાથે બ્રાન તૈયાર કરો.

ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી, અમે કણકને 2 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને એલ્યુમિનિયમના જાડા સ્વરૂપમાં લગાવી દીધું છે, જે અગાઉ વનસ્પતિ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરેલું હતું. જ્યારે રખડુ વધે છે અને ઘાટની કિનારીઓ પર પહોંચે છે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને આશરે 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. સમયને અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રખડુ દૂર કરો, અને, જ્યારે તે ગરમ હોય છે, ત્યારે તે માખણ સાથે ગ્રીસ કરે છે, જેથી પોપડો કડક નથી.

બોન એપાટિટ!