બેકોન અને ક્રીમ સાથે કાર્બન પેસ્ટની વાનગી કદાચ તેના તમામ પ્રતિરૂપ વચ્ચે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ વાનગી તળેલી બેકોન અને ઇંડાના મિશ્રણ પર આધારિત છે, જે સુગંધ સાથેની પેસ્ટને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને જાડા સોસમાં પ્રવાહી મિશ્રણ કરે છે.
બેકોન સાથે Carbonara - ક્રીમ સાથે રેસીપી
ચાલો ક્લાસિક રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ, જેમાં બેકડ તળેલું બેકન છે, જે પછી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને ઇંડા, તેમજ થોડું પાણી કે જેમાં પેસ્ટ પોતે રાંધવામાં આવે છે ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને સમગ્ર પરિવાર માટે સંપૂર્ણ ડિનર સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 135 ગ્રામ;
- બેકન - 85 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- સુકી લસણ - ½ ટીસ્પૂન;
- ક્રીમ - 45 મિલી;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
બેકનને સમાન ટુકડાઓમાં વહેંચીને, તેમાંના દરેકને સૂકું અને સારી રીતે ગરમ થતા પાન પર તૂટી પડવાં. સાથે સાથે બેકોન સાથે, એક અલગ રસોઈ ઝોન પર પાસ્તા મૂકો. જ્યારે પેસ્ટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને ઓસામણિયું (પાણી બચાવવા), તેલ સાથે ઝરમરવું અને તળેલું બેકનમાં શેકીને પાનમાં ડ્રોપ કરો. ઝડપથી ઇંડા અને અડધા લોખંડની જાળીવાળું પનીર હરાવ્યું અને ક્રીમ અને ગરમ પાણી એક કડવી, જેમાં પેસ્ટ રાંધવામાં આવી હતી સાથે પણ માં રેડવાની છે. ચટણીને કાપી નાંખે છે, પરંતુ પ્રવાહી મિશ્રણમાં પ્રવેશ કરે છે અને સ્પાઘેટ્ટીને સરખેજ રીતે આવરી લે છે.
પીરસતાં પહેલાં, ચીઝ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અવશેષો સાથે પાસ્તા છંટકાવ.
Carbonara - બેકન અને ક્રીમ સાથે ક્લાસિક રેસીપી
તે તાત્કાલિક નોંધવું જોઈએ કે કાર્બનરા પેસ્ટ માટે ક્લાસિક રેસીપીમાં કોઈ ક્રીમ નથી. ચટણીની ઇચ્છિત સુસંગતતા પેસ્ટ દ્વારા ઇંડા અને લોટિયું પાણી ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે. પરંતુ જો તમે ક્લાસિક્સને સુધારવાનો નિર્ણય કરો છો, તો ચટણીના વધારે ક્રીમી સ્પિનર માટે તમે ડેરી ઉત્પાદનો શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- પેન્સીટા - 55 ગ્રામ;
- થાઇમ શાખાઓ - 3 પીસી
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- સ્પાઘેટ્ટી - 235 જી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું પનીર - 75 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 60 મી.
તૈયારી
ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને મહેનત ફ્રાઈંગ સુધી પેન્સીટાના ફ્રાય ટુકડા. સાથે સાથે પાસ્તા રસોઇ કરવા માટે મૂકવામાં. ગરમ ચરબીવાળા ફ્રાય પાનમાં, અદલાબદલી લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ મૂકો, અને મિશ્રણ પછી બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો. ક્રીમ અને અડધા કાંકરીના પનીર સાથે ચાર ઇંડાને ચાટકો. આગમાંથી પાસ્તા સાથે ફ્રાયિંગ પાન દૂર કરો, ક્રીમ મિશ્રણમાં રેડવું અને ઝડપથી મિશ્રણ કરો. કાર્બનોરા સાથેના વાસણોને ઢાંકવા અને વરાળના પ્રભાવ હેઠળ થોડી મિનિટો માટે ચટણીને ઘાટી મૂકવો. પછી, ફરી ભળવું અને બાકી ચીઝ સાથે સેવા આપે છે.
ક્રીમ અને બેકોન સાથે સ્પાઘેટ્ટી carbonara રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- બેકન - 6 સ્લાઇસેસ;
- લસણ - 2 દાંત;
- સ્પાઘેટ્ટી - 240 જી;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 65 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 115 મિલી;
- હળવા વટાણાની મદદરૂપ
તૈયારી
સ્પાઘેટ્ટીને ઉકાળો. ભચડ ભચડ થતો અવાજ ત્યાં સુધી બેકોન ના સ્લાઇસેસ ફ્રાય અને અદલાબદલી લસણ સાથે તેમને મિશ્રણ. તળેલું બેકોન માટે, બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો અને તરત જ ઇંડા સાથે whipped ક્રીમ રેડવાની સઘન મિશ્રણ પછી, આગમાંથી પેસ્ટને દૂર કરો અને તેને બે મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, ચીઝ સાથે કાર્બનરાને ભેળવો.
Carbonara - બેકોન, મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 245 ગ્રામ;
- બેકન - 6 સ્લાઇસેસ;
- ક્રીમ - 235 એમએલ;
- ચેમ્પિગન્સ - 240 જી;
- સૂકા વાઇન - 115 મીલી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 45 ગ્રામ
તૈયારી
સ્પાઘેટ્ટી કુક બેકોન સ્લાઇસેસ સાથે, પાનમાં ડુંગળી, લસણ અને મશરૂમ્સનો વિનિમય કરવો જ્યારે મશરૂમ્સમાંથી અધિક ભેજ બહાર આવે છે, સૂકા વાઇનમાં રેડવાની છે, દો અડધા પ્રવાહી વરાળ અને ક્રીમ ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી સાથે બાફેલા સ્પાઘેટ્ટીને મિક્સ કરો. ક્રીમી મિશ્રણ ઉકાળવાથી, કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા ઉમેરો, ચટણી thickens સુધી રાહ જુઓ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.