ઘણી પોષણ પ્રણાલીઓ છે જે ખોરાકમાંથી સંખ્યાબંધ પ્રોડક્ટ્સને બાકાત રાખે છે, અને તેઓના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે, જે ધ્યાનમાં લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે macrobiotic કોણ છે અને કયા નિયમો આ સિદ્ધાંતમાં છે, જો કે તે ઘણા વર્ષો પહેલા દેખાયા હતા.
આ macrobiotic શું છે?
શરીરની સુધારણાના સિદ્ધાંત, ઊર્જા, યીન (સ્ત્રી) અને યાંગ (નર) મુજબ ઉત્પાદનોના જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં હોય છે. પૂર્વીય દેશોમાં, તત્વજ્ઞાનીઓ અને વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે બધું (ઓબ્જેક્ટો, સજીવ, ચમત્કારો) ની પાસે બે ઊર્જામાંથી એક છે. જાપાનના એક ડોક્ટર, સાગન ઇચિદુકુકાએ સૌપ્રથમવાર મેક્રોબાયોટિક્સના હકારાત્મક અસરો વિશે વાત કરી હતી. મોટા પ્રમાણમાં, આ સિદ્ધાંત અમેરિકન ફિઝિશિયન જ્યોર્જ ઓસાવા દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો. મેક્રોબાયોટિક્સ અથવા માનવ જીવન લંબાવવાની કલાનો અર્થ થાય છે સાત મહત્વપૂર્ણ પગલાઓનો માર્ગ.
- ખોરાકમાં અનાજનો 40%, શાકભાજીના 30%, પ્રથમ વાનગીઓના 10% અને ઓછી ચરબીવાળા માંસનો 20% હિસ્સો હોવો જોઈએ અને જો તે સફેદ હોય તો તે સારું છે.
- આગળના તબક્કે ટકાવારી પ્રમાણ અલગ અલગ હોય છે અને અનાજ 50%, શાકભાજીના 30%, પ્રથમ વાનગીઓમાં 10% અને માંસના 10% હોવું જોઈએ.
- મેક્રોબાયોટિક્સની બેઝિક્સ સૂચવે છે કે ત્રીજા તબક્કામાં તે શાકાહારી બનવા માટે જરૂરી છે અને અનાજ 60%, શાકભાજી - 30%, અને પ્રથમ વાનગીઓ - 10% હોવી જોઈએ.
- આગળના તબક્કે, સૂપ્સની સંખ્યામાં ફેરફાર થતો નથી, પરંતુ શાકભાજીને 10% ઓછું ખાવું જોઇએ, જે અનાજને તબદીલ કરવામાં આવે છે.
- આ પગલા સુધી પહોંચી ગયા પછી, પ્રથમ વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે બાકાત થઈ ગયા છે, અને ફરીથી શાકભાજીથી અનાજમાંથી 10% સંક્રમણ છે.
- આ તબક્કે ખોરાકમાં માત્ર 10% શાકભાજી છે, અને બાકીના અનાજ છે.
- છેલ્લા તબક્કે ખોરાકમાં અનાજનો સંપૂર્ણ હિસ્સો હોવો જોઈએ. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સમયગાળા સુધી પહોંચવાથી તમે સંપૂર્ણપણે રોગોનો ઉપચાર કરી શકો છો અને પ્રકૃતિ સાથે સંવાદિતા મેળવી શકો છો.
મેક્રોબાયોટિક્સ અને કાચા ખાદ્ય - જે સારું છે?
દરેક વર્તમાનમાં તેના પોતાના ચાહકો અને વિરોધીઓ છે. કાચા ખોરાકના રેશનનો આધાર શાકભાજી, ફળો, બદામ, કઠોળ વગેરે છે. જો આપણે તેમને મેક્રોબાયૉટિક્સના મુદ્દાથી વિચારીએ છીએ, તો ત્યાં ઘણી નિષ્ક્રિય ઊર્જા છે, જે ઠંડક છે. ઠંડા વાતાવરણમાં, વધારાના "કૂલિંગ" નકામું છે. આ સમયે macrobiotics ના અનુયાયીઓ થર્મલ સારવાર પસાર છે કે ઉત્પાદનો ઉપયોગ. આ તમામ આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે કાચા ખોરાક અને મેક્રોબાયોટીક ખાવું તે વધુ સારું છે તે સરખામણીએ, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રથમ કિસ્સામાં આકૃતિ અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક વધુ ઉત્પાદનો છે.
મેક્રોબાયોટિક ઉત્પાદનો
ઉપદેશો અનુસાર, તમામ ઉત્પાદનોમાં ઊર્જા હોય છે, અને તે વ્યક્તિને હકારાત્મક કે નકારાત્મક બાજુથી અસર કરી શકે છે. યીન સાથે કઈ પ્રોડક્ટ્સ સંબંધિત છે તે જાણવું અગત્યનું છે, અને યાંગ શું છે, આ બે ઊર્જા સંતુલિત કરીને શું ખાવું છે:
- યીન સ્ત્રીની અને નિષ્ક્રિય ઊર્જા છે. ઉત્પાદનો શરીરમાં એક એસિડ પ્રતિક્રિયા બનાવવા. આ જૂથમાં ખાંડ, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, કેટલીક શાકભાજી અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે.
- જાન એ પુરૂષવાચી અને સક્રિય ઊર્જા છે આવા મેક્રોબાયોટિક ખોરાકથી શરીરમાં ક્ષારયુક્ત પ્રતિક્રિયા પેદા થાય છે અને લાલ માંસ, માછલી, ઇંડા અને કેટલાક મરઘા માંસનો સમાવેશ થાય છે.
મેક્રોબાયોટિક પોષણને ખોરાક ઉત્પાદનોમાંથી બાકાત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ઉચ્ચારિત સક્રિય અથવા સક્રિય ઊર્જા ધરાવે છે, કારણ કે તેમને એકબીજા સાથે સંતુલન કરવું મુશ્કેલ લાગે છે. પરિણામે, શરીરમાં અસંતુલન હોય છે, અને તે રોગોનું કારણ બને છે. મંજૂર મુખ્ય ઉત્પાદનો છે: તેમને માંથી આખા અનાજ અને ઉત્પાદનો, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ, legumes અને તેમને માંથી ઉત્પાદનો, અને તે પણ સીવીડ.
મેક્રોબાયોટિક ડાયેટ
જો તમે વજન ઘટાડવા માટે આ શિક્ષણનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે આવા નિયમો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:
- તમે અતિરેક નથી કરી શકો છો, અને સંપૂર્ણ અને કુદરતી ઉત્પાદનોથી તૈયાર થવું જોઈએ.
- ખોરાકના અર્ધામાં અનાજનો સમાવેશ થવો જોઈએ, 20% શાકભાજી અને બાકીના 30% માંસ, માછલી અને બદામમાં વિભાજિત થાય છે.
- એક મેક્રોબાયોટિક હિમાલયન આહાર છે, જે વિશેષ અનાજનો ઉપયોગ છે, જે વજન ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. તમે તેને ખોરાકમાં વાપરી શકો છો
મેક્રોબાયોટિક ઉત્પાદનો એક સપ્તાહની અંદર ઉપયોગ કરી શકાય છે, આ મેનૂને અનુસરીને:
- નાસ્તો: 3 સ્ટમ્પ્ડથી પેરિજ ઓટમીલ અને સૂકા ફળોના ચમચી, રાઈ બ્રેડમાંથી ટોસ્ટ અને લીલી ચાના કપ;
- લંચ: વનસ્પતિ સૂપ, માછલી અથવા માંસ સાથે ચોખાનો અને નટ્સનો મદદરૂપ;
- બપોરે નાસ્તા: મોસમી ફળ;
- રાત્રિભોજન: બિયાં સાથેનો દાણો અને વનસ્પતિ કચુંબર
મેક્રોબાયોટિક્સ - વાનગીઓ
મંજૂર ઉત્પાદનોથી, તમે ઘણાં બધાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ રાંધણ કાલ્પનિક બતાવવાનું છે અને તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે જોડવું તે જાણવા માટે છે. મેક્રબાયોટિક્સ અનાજ અને શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જ્યાંથી તમે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર માટે ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. નાસ્તો, સલાડ, બીજા અને પહેલાનાં અભ્યાસક્રમો માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે તંદુરસ્ત હશે.
શાકભાજી અને સુકા ફળો સાથે Pilaf
ઘટકો:
- ચોખા - 1,5 વસ્તુઓ;
- કોળું - 0,5 કિગ્રા;
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ - મદદરૂપ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી:
- મેક્રોબીયોટિક porridge ખાલી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પ્રથમ કપ સાથે કોળું કાપી, અને છીણી પર સફરજન અંગત સ્વાર્થ.
- સૂકા ફળો અને ચોખા ધોવા. પાન માં, તેલ રેડવું અને આ ક્રમમાં ખોરાકના સ્તરો મૂકે: કોળું, ચોખા, સફરજન, ચોખા, સુકા ફળો અને ચોખા ફરીથી. તેને પાણીથી ભરો અને મીઠું ઉમેરો.
- તૈયાર સુધી પોરિઝ કુક કરો.
Courgettes ઓફ કચુંબર
ઘટકો:
- zucchini - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 ભાગ;
- થોડી ધાણા અને ગ્રીન્સ.
તૈયારી:
- શાકભાજી કોરિયન સલાડ માટે છીણી પર વિનિમય.
- બાકીના ઘટકો સાથે માખણ ઉમેરો.
- સારી રીતે જગાડવો અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક જવા દો. સમય ઓવરને અંતે, જગાડવો અને સમારેલી ઊગવું ઉમેરો.