તમે કદાચ જાણો છો કે માંસ વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે. અમે તમારા ધ્યાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માંસ roasting માટે સરળ રેસીપી લાવવા, જે, અલબત્ત, બધા hostesses કૃપા કરીને કરશે, તમારા મહેમાનો પ્રશંસા કારણ બનશે અને ઉત્સવની ટેબલ પર માત્ર એક ઉત્તમ શણગાર હશે!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં રસોઈ માંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- ઍઝીઝિકા - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ઠંડુ પાણીથી ભરેલું માંસ, નસોને બહાર કાઢો અને પેપર ટુવાલ સાથે સાફ કરો. પછી ડુક્કરને 2 સમાન ભાગોમાં કાપીને સમૃદ્ધપણે મીઠાની સાથે તમામ બાજુઓ પર ઘસવામાં આવે છે, મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને મેરીનેટ છોડી દો. અમે લસણનું માથું સાફ કરીએ છીએ, તેને ડાયાક્ટિકલ્સ પર ડિસએસેમ્બલ કરો અને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો
આગળ, માંસ લસણ અને મસાલા સાથે શેકવામાં આવે છે, ઘરે બનાવેલા અજાણી અથવા મેયોનેઝ સાથે ઘસવામાં આવે છે . આ પછી, કાળજીપૂર્વક વરખમાં માંસના દરેક ટુકડાને કાપીને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મોકલો, જેથી આ સમય દરમિયાન ડુક્કરના રસને ફાળવવામાં આવે અને સહેજ મેરીનેટ થઈ જાય. આ સમય પછી, માંસને પકવવાના શીટ પર મૂકો અને તેને 2-2.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ભીની પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો. લગભગ 2 કલાક પછી, કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી, વરખ દ્વારા છરી સાથે માંસ વેદવું, જો તે નરમ અને સરળતાથી વેણી છે, પછી તે તૈયાર છે.
જ્યારે ટુકડો નરમ બને છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 200 ડિગ્રી વધારો થયો છે, અમે ઉપર એક નાની કાપ બનાવવા અને અન્ય 15-25 મિનિટ માટે માંસ સાલે બ્રે and બનાવવા સુયોજિત કરો. તે પછી, કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર માંસ લેવા માટે, એક ખીલી સાથે, જેથી તમારી જાતને બર્ન નથી, વરખ દૂર, નાના ટુકડાઓમાં પોર્ક કાપી, તે એક સુંદર વાની ઉમેરવા, ઊગવું સાથે સજાવટ અને તહેવારની ટેબલ પર સુગંધિત માંસ સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શાકભાજી સાથે માંસ
ઘટકો:
- રંગ - 1 ભાગ;
- ડુક્કર - 2 કિલો;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- તાજાં ખવાય છે - 4 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, માંસને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવામાં આવે છે અને એક નાનો છરી ખિસ્સાના સ્વરૂપમાં તીવ્ર છરી સાથે બનાવવામાં આવે છે. અમે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, તમારા સ્વાદ માટે કોઈ સીઝનીંગ સાથે પોર્કને ઘસવું અને લગભગ 6 કલાક સુધી કાદવ કરવો.
સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે તાજા મશરૂમ્સની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેમને પ્લેટોથી શંકુ કરીએ છીએ. એગપ્લાન્ટને છાલવાળી અને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. એ જ રીતે, અમે ધોવાઇ અને સૂકાં ટામેટાં કાપી. અમે એક વાટકીમાં બધી શાકભાજીને ભેગા કરીએ છીએ, માંસની પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો. એક શાકભાજી ભરીને ડુક્કરમાં ચીરો ભરો અને તૈયાર શીટના માથા પર માંસ મૂકે. ચુસ્ત વરખ બે સ્તરો બધા લપેટી અને છોડી 30 મિનિટ માટે ઊભા છે. તે પછી, અમે લગભગ 2 કલાક માટે, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં વાનગી મોકલવા, તાપમાન 180 ડિગ્રી સુયોજિત પછી માંસ કાળજીપૂર્વક લેવા અને તેને પ્લેટ પર ખસેડો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ સાથે ગરમીમાં બટાકાની
ઘટકો:
- માંસ પેલેટ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી લીલા - 100 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ સાથે ખાટા ક્રીમ ચટણી - 300 મી.
- સુકા તુલસીનો છોડ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માંસ માંસ સાલે બ્રે how.