ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ કોડેડ

કૉડને સૌથી સામાન્ય માછલી તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેથી, આંકડા જણાવે છે કે વિશ્વમાં દર દસમા માછલી કેચવામાં આવે છે તે ટરેસ્કવ પરિવારની છે. અમે હમણાં જ હાથમાં છીએ, કારણ કે આ માછલીનો રસદાર અને સ્તરવાળી માંસ ઘણી વાનગીઓમાં રાંધવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેમાંથી એકે અલગ લેખનું સમર્પણ કર્યું છે. તેથી, આજે આપણે કોની અને ડુંગળી ફ્રાય કેવી રીતે શીખીશું.

કોઠ માટે રેસીપી, મીઠું અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ

ઘટકો:

• કૉડ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 1/4 આઇટમની;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• મીઠું, મરી;
• લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

કોડ્સના ટુકડા હાડકામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં ધોવાઇ જાય છે. એક કાગળ ટુવાલ સાથે અધિક ભેજ દૂર કરો. ફ્રાયિંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલના 1-2 ચમચી ગરમ કરો, લસણને પ્લેટોમાં કાપીને તેને શેકીને પેનમાં મૂકો. સુગંધ દૂર ન થાય ત્યાં સુધી લસણ ફ્રાય (તે લગભગ એક મિનિટ લેશે).

જ્યારે લસણ તળેલું છે, ત્યારે અમારી પાસે કૉડને મોટા ભાગોમાં કાપી નાખવાનો સમય છે. સોનાના બદામી સુધી 5-7 મિનિટમાં લોટ અને ફ્રાયમાં માછલીનાં ટુકડા કાપો. અમે પેપર ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં ગરમ ​​પ્લેટ પર તૈયાર માછલી મૂકી. અમે લસણના વધારાને દૂર કરીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પાન પર તેલનો તાજા ભાગ રેડવું. અમે માખણમાં લસણના અવશેષો મૂકીએ છીએ, સ્વાદના દેખાવ સુધી ફરી ફ્રાય અને ડુંગળી ઉમેરો. સીઝનિંગ Roasting ડુંગળી લગભગ 3-5 મિનિટ લેશે, ત્યાં સુધી રિંગ્સ નરમ અને સોનેરી બની જાય છે.

હવે તે ઉપરથી ભરવાથી ડુંગળીની સેવા આપવા માટે રહે છે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરવો અને લીંબુના રસને રેડવું. ગાજર પ્રેમીઓ આ રેસીપીને સુધારી શકે છે અને ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઇડ કોડ રસોઇ કરી શકે છે.

ઊંડા તળેલી માં ડુંગળી સાથે કૉડ

ઘટકો:

• લોટ - 1 વસ્તુ;
• પકવવા માટે પાવડર - 3/4 tsp.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• અલ - 3/4 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• કોડી fillets 750 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે લોટને પકવવાના પાવડર સાથે એકઠા કરીએ છીએ, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, ઇંડામાં વાહન અને સખત મારપીટ કરો , ધીમે ધીમે બીયર રેડતા.

મોટી રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપી અને અમે દરેક રિંગને સખત મારપીટમાં ડૂબવું. સખત મારપીટના અવશેષો દૂર થયા પછી, સુગંધિત વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને સોનેરી બદામી સુધી ભળે. જ્યારે ડુંગળી તળેલા છે, માછલી, તે ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને નાના ભાગોમાં કાપી જ જોઈએ. માછલીનો દરેક ટુકડો પણ સખત મારવામાં આવે છે અને સોનેરી બદામી સુધી તળેલું છે. અમે તૈયારી કરેલ માછલીને કાગળના હાથમોઢું મૂકીને ચરબીની ગટર દોરો, અને પછી સખત મારપીટમાં કોથળીને લીંબુ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે કોઠારમાં મૂકો .