ક્રિસમસ કપકેક

નાતાલના પકવવાના અન્ય કપકેક તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ, ઘટકોથી ભરપૂર, સિઝનના લાક્ષણિકતા સાથે અલગ છે: ક્રાનબેરી, તજ, જાયફળ, લવિંગ, રેડ વાઇન અને અન્ય. દરેક લોકો આ તમામ ઘટકોને તેમની પોતાની રીતે જોડે છે અને ક્રિસમસ કેક માટે તેમની પોતાની રેસીપી છે. બાદમાંના કેટલાક વિશે આપણે આગળ વાત કરીશું.

ઇંગલિશ ફળ નાતાલ કેક

બ્રિટીશ માટે ક્રિસમસ માટે ક્લાસિક અસામાન્ય અનેનાસ કેક છે, જે, એક જ અનેનાસ માટે આભાર, તદ્દન ભીનું અને ભારે હોવાનું બહાર આવ્યું છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, કણક સૂકવેલા ફળોની વિપુલતા સાથે પુરક થાય છે, જેનો વિસ્તાર તમે તમારા સત્તાનો બદલાય છે.

ઘટકો:

• સૂકા ફળ - 740 ગ્રામ;
• શેરડી ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• બ્રાન્ડી - 235 મિલી;
• પાણી - 65 મી;
• અનેનાસ - 310 ગ્રામ;
• માખણ - 185 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 330 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• સોડા - 1/4 tsp
• જમીન આદુ, તજ, જાયફળ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

કાંટો સાથેના અનેનાસ અથવા બટેટા માટે દબાવો. તેને પુરીમાં ફેરવો જરૂરી નથી, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૂકા ફળો, અનેનાસ, પાણી અને બ્રાન્ડીના ટુકડા ભેગા કરો. આગ પર મિશ્રણ મૂકો, તેલ ટુકડાઓ ઉમેરો અને પ્રવાહી એક ગૂમડું લાવવા પછી, ઘટકો ઠંડી અને તેમને ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરો.

બાકીના ઘટકો ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે અને ફળમાં ઉમેરાય છે. ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલું ફોર્મમાં કણકને વિતરિત કરો અને સૂકા ફળોને એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે 160 ડિગ્રી પર છોડી દો.

જર્મન ક્રિસમસ muffin કેક - રેસીપી

જેઓ તેમના રાંધણ કુશળતા પ્રેક્ટિસ કરવા માંગો છો, અમે ક્રિસમસ પકવવા ની જર્મન આવૃત્તિ લેવા સૂચવે છે - ગેલેરીઓ. આ કેક એક આસ્તે રહેલા કણક પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે સુકા ફળો, મધુર ફળો અને મૅરિઝિપન જેવા ઉમેરણો સાથે સ્વાદ.

ઘટકો:

• દૂધ - 225 મિલી;
• મધ - 45 મિલી;
• માખણ - 85 જી;
• લોટ - 510 ગ્રામ;
• ખમીર - 10 ગ્રામ;
• જમીન તજ, મસકેટ - 1 ટીસ્પર દરેક;
• એક નારંગી અને લીંબુનો છાલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સૂકાં ફળ - 145 જી;
• સૂકા ક્રેનબૅરી - 55 ગ્રામ;
• નારંગીના રસ - 45 મિલી;
• રમ - 45 મિલી;
• મેર્ઝિપ્સ - 280 જી.

તૈયારી

શરીરના તાપમાનમાં દૂધ ગરમ કર્યા પછી, તેમાં મધ અને માખણને સંકોચાવવો, ખમીરને રેડવું અને 7 મિનિટ માટે સક્રિય કરવા બાદનું છોડો. જગાડવો, મસાલા, લોટ અને સાઇટ્રસ છાલ રેડવાની છે. આગળ યીસ્ટના કણક ઓપરેશન માટે સામાન્ય છે: કદમાં ડબલિંગ કરતા પહેલાં 10-મિનિટનો માટી અને પ્રૂફિંગ. આ સમયે, નારંગીનો રસ ગરમ કરો અને તેને રમ સાથે મિશ્રણ કરો. સૂકા ફળો સાથે ક્રાનબેરીનું મિશ્રણ રેડવું અને કણક યોગ્ય ન થાય ત્યાં સુધી સૂઇ જાઓ. પછી, નાનો હિસ્સો નાખો, અને કટ મૅરિઝિપન સાથે ફળ, કણકમાં ભળવું કણકને ત્રણ વખત વહેંચો, દરેક ભાગને ફુલમોમાં નાંખો અને તેને એક સ્કાયથે વણાટ. કેકને ફરી પાછા આવવા દો, અને પછી તે 40 મિનિટ સુધી તેને 190 ડિગ્રીમાં પકાવવા માટે મોકલો.

પરંપરાગત ઇટાલિયન ક્રિસમસ કેક panettone

પેનેટટોન અમારા ઇસ્ટર કેક જેવું જ છે, દેખાવમાં નહીં, પણ રસોઈમાં પણ ટેક્નોલૉજી છે. વધુને વધુ રેસીપી રુપે કરીને તેને જાતે તપાસો.

ઘટકો:

સ્ટાર્ટર માટે:

• પાણી - 55 એમએલ;
• દૂધ - 55 એમએલ;
• આથો - 2 1/4 tsp
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 જી

કેક માટે:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• નારંગી છાલ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 365 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• ક્રેનબૅરી સૂકા - 1 વસ્તુ;
• પિસ્તા (છાલ) - 2/3 tbsp

તૈયારી

શરીરના તાપમાં પાણીથી દૂધ પીવું, મિશ્રણ કરો અને સ્ટાર્ટરના બાકીના ઘટકો ઉમેરો. અડધા કલાક પછી, સ્ટાર્સને ઇંડા, ખાંડ, સાઇટ્રસ છાલ, લોટ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે જોડો. 10 મિનિટ માટે કણક ભેળ્યા પછી, બદામ અને સૂકા ફળો ઉમેરો, અને પછી 4 કલાક માટે વધે છોડી દો. કેક માટે આકારમાં કણકને વહેંચો, તેમને અડધો ભરીને, અને પછી પેન્ટોનને 2-3 કલાક ફરી આવવા દો. 190 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.