ઝેપ્ટર ડાયેટિસ્ટર્સને વારંવાર ફાયદાકારક મીઠાસ કહેવામાં આવે છે. દરમિયાનમાં, વેનીલા અને ચોકલેટ બંને માર્શમોલોઝની કેલરી સામગ્રી ખૂબ મોટી છે. વધુ ઉપયોગી આ સ્વાદિષ્ટમાં ચરબીની અછતને કારણે ગણવામાં આવે છે, જે જ્યારે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે જોડાય છે ત્યારે સ્થૂળતાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
કેટલી કેલરી વેનીલા અને ચોકલેટ માર્શમોલોમાં છે?
માર્શમેલોઝની તૈયારીમાં વપરાતા મુખ્ય ઘટકો ચિકન ઇંડા, ફર્ટ ફાઇન અને ખાંડના ખિસકોલી છે. આ સ્વાદિષ્ટમાં ઝેલ્લુરુયુશુહ ઘટકો તરીકે જિલેટીન, પેક્ટીન અને આજર-અગર ઉમેરો. માર્શમોલોની કેરોરિક સામગ્રી ઘટકોના પ્રથમ જૂથ પર આધાર રાખે છે, સમાપ્ત ઉત્પાદનની ઉપયોગિતા માટે gelling એજન્ટ વધુ જવાબદાર છે.
100 ગ્રામ દીઠ વેનીલા માર્શમોલ્લોની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 326 કેસીએલ છે. આ પરંપરાગત કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ્સ માટે એક સામાન્ય સૂચક છે જે પૂરકો અને ગ્લેઝને અભાવ કરે છે. માર્શમોલોઝમાં 322 કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકો (મુખ્યત્વે શર્કરા) ની ઊર્જા મૂલ્ય છે, પ્રોટીન ઘટકો (સફેદ ઇંડા) 3 કે.સી.એલ., ચરબી -1 કે.સી.એલ. ઉમેરો. ચોકલેટમાં માર્શમોલોની કેરોરિક સામગ્રી ઊંચી હોય છે, તે 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 350-400 કેસીસી હોય છે.
કારણ કે ડાયેટરો ભાગ્યે જ મીઠાઈ પેકીંગ્સ ખાય છે, તેઓ ઘણી વખત 1 માર્શમોલોમાં કેટલી કેલરીમાં રસ ધરાવે છે. આ પાત્રને વિવિધ આકારો અને કદમાં ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે, તેથી તેની રચનામાં ફિલોર્સ, છંટકાવ અથવા ગ્લેઝનો સમાવેશ થાય છે, 1 માર્શમોલ્લોની સરેરાશ ઉર્જા મૂલ્ય 100 થી 180 કેસીએલ છે.
આહાર સાથે હાયફાયર
આહારશાસ્ત્રમાં ઝેફિઅરને સલામત મીઠાઈઓ પૈકી એક ગણવામાં આવે છે. નોન-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર કોઈપણ કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રોડક્ટ્સને બહાર કાઢે છે, તેથી તેઓ મર્સમલાલોઝને મનાઇ કરે છે. પરંતુ જો તમારા આહારમાં નાની સંખ્યામાં મીઠાઈની પરવાનગી મળે, તો તમે દરરોજ એક વસ્તુને ખાય શકો છો. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ સસ્તો મીઠી અને માત્ર સવારે ખાવા માટે ભલામણ કરે છે - જેથી શરીર કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખર્ચવા વ્યવસ્થા કરે છે. જોકે, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે 16-18 કલાકના વિસ્તારમાં મીઠો પણ હોઈ શકે છે, જ્યારે રક્તમાં વ્યક્તિ ખાંડની સામગ્રીને ડ્રોપ કરે છે અને તે થાક લાગે છે અને કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો કરે છે.
માર્શમેલોઝની બચાવમાં અન્ય એક દલીલ તેના ચરબી બર્નિંગ અસર છે. જસ્ટ યાદ રાખો કે ચરબીના વિરામને વેગ આપવાની મિલકત માત્ર પેક્ટીન સાથે મીઠાઈ છે.
માર્શમેલોઝના લાભો
માર્શમોલ્લોનો ઉપયોગ મૂળભૂત રીતે તેના પર કઇ ગેલીંગ એજન્ટ ઉમેરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે. પેક્ટીન અને અગર-આજર છોડના મૂળના ઉત્પાદનો છે. અગર-આાર સીવીડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પદાર્થમાં શરીર માટે મહત્વના ઘટકો છે - આયોડિન, આયર્ન, કેલ્શિયમ. વેચાણ પર અગર-અગરની સાથે ઝેફેર દુર્લભ છે, અને તે સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
પેક્ટીન ખાંડ સલાદ, સફરજન અને તડબૂચથી બનાવવામાં આવે છે. તે ગંદા ઉત્પાદનમાં કામ કરતા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરિસ્થિતિકીય પ્રતિકૂળ વિસ્તારોમાં રહેતા, કારણ કે ઝેર અને હેવી મેટલ આયનો દૂર કરે છે. વધુમાં, પેક્ટીન પાસે એન્ટિવાયરલ અસર છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે, અલ્સરને મટાડવામાં મદદ કરે છે.
જિલેટીન, અન્ય જીલિંગ ઘટકોથી વિપરીત, પ્રાણી મૂળનું ઉત્પાદન છે, જે રજ્જૂ, હાડકા અને કાર્ટિલેજમાંથી પેદા થાય છે. તે ચામડી, વાળ અને નખના આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે, ફ્રેક્ચર, સંધિવા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ માટે ઉપયોગી છે. જો કે, જિલેટીનના ઉમેરાથી માર્શમોલ્લો વધારવા માટે કેલરીક વેલ્યુ વધે છે
માર્લિંગમેલોઝના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ગલન ઘટકને ઓળખવા માટે, તે તૂટી અને સ્વાદમાં હોવું જોઈએ. પેક્ટીન ખાટા સ્વાદ માટે મીઠી સ્વાદ આપે છે. અગર-અગર સ્વાદહીન છે, તે મીઠાઈ સાથે ગલન, પ્રકાશ અને હવાની અવરજવર કરે છે. જિલેટીન માર્શમેલરને ચીકણું સુસંગતતા અને બેવકૂફ સ્વાદ આપે છે.
દેખાવ માટે, માર્શમોલો સફેદ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે - તેમાં ડાયઝનો સમાવેશ થતો નથી. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, પેસ્ટલ રંગ પસંદ કરો - ગુલાબી, પ્રકાશ કોફી
માર્શમેલોઝને નુકસાન લોકો સ્થૂળતા પીડાતા લોકોને, તેમજ ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને લાવી શકે છે. માર્શમેલોઝના અતિશય વપરાશથી અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં પરિણમી શકે છે.