જામ સાથે બિસ્કીટ રોલ

આજે આપણે જામ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ રોલ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહીશું. તેની તૈયારી વધારે સમય લેતી નથી, પરંતુ પરિણામ ચોક્કસપણે કૃપા કરીને રહેશે.

સ્ટ્રોબેરી જામ સાથે બિસ્કિટ રોલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 150 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• સ્ટ્રોબેરી જામ - 6-7 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• ખાંડના પાઉડર અથવા ફળોની ટોપિંગ

તૈયારી

જામ સાથે રોલ માટે કણક બનાવવાની સફળતા માટેની ચાવી એ ઇંડાની તાજગી અને તેની યોગ્ય ચાબુક - માર છે. તેથી, અમે હંમેશાં તાજા ઇંડાને ખિસકોલી અને ઝીણોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, ખાતરી કરો કે જે બધા વાસણો જે અમે કામ કરીએ છીએ તે સ્વચ્છ છે અને તેમાં પાણી અથવા ચરબીની ડ્રોપ શામેલ નથી. આ યોલ્સ માટે, ખાંડ અડધા ઉમેરો અને આકાશી વીજળી સુધી છીણવું. એક જાડા ફીણમાં મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે સાઇટ્રિક એસિડની ચપટી સાથે ગોરાને ચાબુક આપો, ધીમે ધીમે બાકીની ખાંડ ઉમેરીને

હવે અમે પ્રોટીનને યોલ્સ સાથે જોડીએ છીએ અને તળેલું ચોક્કસ ચળવળ સાથે પાવડરનું લોટને મિશ્રણ કરીએ, પ્રાધાન્યમાં પાંચથી સાત વખત નહીં, જેથી જામ સાથે રોલ માટે કણક તદ્દન ભવ્ય બની શકે. પંદર મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પૅનમેટ સાથે પૅન અને ગરમીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક શીટ પર રેડવું. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બિસ્કિટ લઈએ છીએ, તરત જ જામ વડે ધૂમ્રપાન કરીએ છીએ અને રોલ બંધ કરીએ છીએ, જે આપણે સીમ સાથે વાસણમાં મૂકીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરીએ અને બે કલાક સુધી સૂકવીએ. પછી પાવડર ખાંડ સાથે રોલ છંટકાવ અથવા કોઈપણ ટોપિંગ રેડવાની, ટુકડાઓ કાપી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

કસ્ટાર્ડ અને રાસબેરી જામ સાથે બિસ્કીટ રોલ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 4 પીસી;;
• દાણાદાર ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;

કસ્ટર્ડ અને ભરવા માટે:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 220 મિલી;
• ઘઉંનો લોટ - 2.5 ચમચી ચમચી;
• ખાંડ - 2/3 કપ;
• રાસબેરી જામ - 300 એમએલ;
• કચડી બદામ, તાજા અથવા સ્થિર રાસબેરિઝ અને ટંકશાળના પાંદડા

તૈયારી

પ્રથમ, કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, દૂધનું પ્રમાણ અડધા સુધી એકરૂપતા અને ગઠ્ઠાઓના વિસર્જનથી લોટમાં ભળવું અને પાતળા ટપકેલમાં ખાંડ સાથે ઉકળતા દૂધમાં રેડવું. જાડા, સતત stirring સુધી સામૂહિક કુક કો.

સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવા માટે, ગોરામાંથી અલગ થયેલ યોલ્સ દાણાદાર ખાંડથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. અલગ જાડા ફીણ માટે પ્રોટીન ઝટકવું. હવે ખાંડ સાથે થોડો લોટ ઉમેરો અને, તેમાં ઉમેરાયેલી ચાબૂક મારી પ્રોટીનના નાના હિસ્સા સાથે વારાફરતી, નરમાશથી કણક લો. એક નાની પકવવા ટ્રે માં, નાખ્યો ચમચી ચર્મપત્ર કાગળ, પંદર મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં તૈયારીમાં તૈયાર કણક અને ગરમીથી પકવવું. અમે સમાપ્ત બિસ્કિટ કાળજીપૂર્વક ચમચા સાથે ટુવાલ પર મૂકો, રોલ્સને બંધ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. આ દરમિયાન, ઉકાળવામાં ક્રીમ માટે, નરમ માખણ ફેલાવો અને તે મિક્સર સાથે હરાવ્યું. હવે કૂલ્ડ સ્પાજ કેક બંધ કરો, તેને જામ સાથે પ્રથમ આવરી દો, પછી તૈયાર ક્રીમ સાથે, તેની કુલ એક તૃતીયાંશ જેટલી. અમે એક રોલ બનાવીએ છીએ, તેને બાકીના ક્રીમ સાથે આવરે છે અને કચડી બદામ, રાસ્પબેરી બેરી અને ટંકશાળના પાંદડાઓથી સજાવટ કરો છો.