ઘણા લોકો માટે, ખાસ કરીને જૂની પેઢી, મુરબ્બો જેવી કે નમ્રતા બાળપણ સાથે સંકળાયેલી છે. છેવટે, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓની કોઈ પસંદગી ન હતી, હવે તે નહીં.
તેમ છતાં, ક્યારેક તમે કંઈક અસામાન્ય અને પ્રાધાન્ય કુદરતી માંગો છો. આવા સમયે, જિલેટીન સાથે ઘરે મુરબ્બો રેસીપી એક ઉપયોગી છે.
રસ અને જિલેટીનમાંથી જુજુબેક કેવી રીતે બનાવવો?
આ રેસીપી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તે સ્ટોરમાંથી ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન સાથે બદલી શકાય છે. સિદ્ધાંત મુજબ, આ રેસીપી મુજબ, તમે કોઈપણ રસમાંથી મુરબ્બો મેળવશો, પછી જ ઝેસ્ટને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ - 400 એમએલ;
- ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 60 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- એક નારંગીનો છાલ;
- એક લીંબુનો છાલ;
- લીંબુનો રસ - 30 મી.
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં લીંબુનો રસ રેડવાની છે, ઝાટકો રેડવાની અને નારંગીના રસ 80 મિલિગ્રામ ઉમેરો. અમે કૂક મૂકી, 5 મિનિટ માટે બોઇલ અને બોઇલ માટે રાહ જુઓ. આ સમય દરમિયાન, છાલ રસમાં તમામ સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો આપે છે. ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો, અમે એક ચમચી સ્ક્વિઝ કરવામાં મદદ કરીએ છીએ, જે બધી રફવામાં નથી તે ફેંકી દેવાય છે. પરિણામી પ્રવાહીમાં, જિલેટીન અને ખાંડને ભરો, સારી રીતે ભળીને, અને પછી રસ રેડવું. અમે આગ પર મૂકી અને ખાંડ અને જિલેટીન વિસર્જન સુધી મિશ્રણ, તે ચાસણી બોઇલ દેવા માટે મહત્વનું નથી, અન્યથા જિલેટીન તેના ગુણધર્મો ગુમાવશે હવે ચાલો થોડો ઠંડું કરીએ અને ફ્રાઈડમાં મોલ્ડમાં રેડવું, મુરબ્બો 3 કલાકમાં અટકી જશે, પરંતુ રાત માટે તેને છોડવું વધુ સારું છે.
હોમમેઇડ જામ અને જિલેટીન માંથી મુરબ્બો માટે રેસીપી
ચોક્કસપણે ઘણાં ઘરમાં જામની ખુલ્લો જાર છે, જે પહેલેથી થોડું કંટાળો આવે છે. અમે તેમને નવા જીવન આપીએ છીએ અને મુરબ્બો માટે ફરી કામ કરીએ છીએ. તે જામ અથવા ચાસણી હોઇ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી જામમાંથી .
ઘટકો:
- જિલેટીન - 45 ગ્રામ;
- જામ - 170 ગ્રામ;
- પાણી - 300 એમએલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઓરડાના તાપમાને પાણી સાથે જિલેટીન ભરો, જો તે ત્વરિત ન હોય તો, તે 15 મિનિટ સુધી સૂઇ જવા દો, અને પછી આપણે તે પાણી સ્નાનને ગરમીમાં મોકલીએ. મિશ્રણ કરવાની ખાતરી કરો, જેથી જિલેટીન સમાનરૂપે પીગળી જાય,