દહીં પર માટી

ભેગું - પૂરવણીમાં વિવિધ સાથે રશિયન pies. અડધા રાઉન્ડમાં તે અડધા ભાગમાં બંધાયેલું છે, જેમાંથી એક અર્ધ કુટીર ચીઝથી ભરેલું છે અને બીજા અડધા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ સમોસા જેવી માંસની વાની ની ધાર બાંધી નથી, પરંતુ ભરવા પડી નથી. ચાલો આપણે જાણીએ કે દહીં પર રસોઇ કેવી રીતે કરવી.

કિફિર પર રેસીપી ઓટીએફ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
• કીફિર - 1 આઇટમ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• સોડા

ભરવા માટે:

• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.;
• કોટેજ ચીઝ - 350 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોટ -1 tbsp. ચમચી;
• સફરજન - 1 પીસી.

તૈયારી

ઇંડા મિક્સર સાથે સારી રીતે મારવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ખાંડ અને સોડા ઉમેરી રહ્યા છે. પછી અમે હોમમેઇડ કેફિરમાં રેડવું, અમે મીઠું ફેંકવું, નરમ માખણ અને ઝટકવું બધું મૂકી. તે પછી, લોટમાં રેડવું અને સોફ્ટ કણક ભેળવી. આગળ, તે વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ વખતે આપણે ભરણની તૈયારીમાં ફેરવીએ છીએ: ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝને અંગત કરો, પાસાદાર ડુંગળી સફરજન ઉમેરો અને ઈંડાનો સફેદ ચાબડા મારવો. થોડું લોટ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

આ કણક ઢંકાયેલું છે, પ્યાલોના ગ્લાસને કાપીને, ભરણમાં મૂકીએ છીએ, અમે ઇંડા સાથે પાઈ બનાવીએ છીએ, અને ગ્રીસની ગરમીથી સુગંધિત રસ 15 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં.

દહીં પર કુટીર પનીર સાથે લાવો

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કેફિર - 3 tbsp ચમચી;
• લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
• સોડા - એક ચપટી.

ભરવા માટે:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.;
• મંગા - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા જરદી - ઉંજણ માટે

તૈયારી

તેથી, નરમ ક્રીમી માખણ ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે ત્યાં સુધી અનાજ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. પછી અમે ચિકન ઇંડા તોડી, દહીં રેડવાની, sifted લોટ રેડવાની, સોડા અને મીઠું એક ચપટી ફેંકો. આ પછી એક સમાન સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આગળ, અમે ભરવા તૈયાર કરવા માટે ચાલુ. આવું કરવા માટે, અમે ખાંડ સાથે કુટીર પનીર દહીં, ચાબૂક મારી ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો, સોજી રેડવું, ખાટા ક્રીમ મૂકી અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ કરો.

હવે ઠંડું કણક એક પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને એક ગ્લાસ સાથે વર્તુળોને કાઢે છે. દરેક ટુકડા માટે આપણે કુટીર પનીર ભરીને મૂકીએ છીએ, નરમાશથી તેને દબાવો, અમે એક સૉટનીક બનાવીએ છીએ અને તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીન પૅન પર ફેલાવો. ટોચ પર, ઇંડા જરદી સાથે પેટીને આવરી લો અને 200 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની પથારીમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો. તૈયાર સૉટિનોવ અમે ગરમ ચા અથવા કોફી માટે સેવા આપીએ છીએ.