ક્રેનબેરી ચટણી

ક્રેનબેરી - બેરી ખૂબ ઉપયોગી છે તે વિટામિન્સ એક વિશાળ જથ્થો છે ખાસ કરીને તે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, તેમાંથી વિવિધ ફળ પીણાં અને કોમ્પોટ તૈયાર કરો. અને તમે પણ એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી રસોઇ કરી શકો છો, જે સંપૂર્ણ રીતે માંસની વાનગીને પૂર્ણ કરે છે. ક્રેનબૅરી ચટણી કેવી રીતે રાંધવા, અમે હવે તમને કહીશું

ટેટો ચટણી - રેસીપી

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• નારંગીના રસ - 3 tbsp ચમચી;
• જમીન તજ - 1 ચપટી;
• લવિંગ (કળીઓ) - 3 ટુકડાઓ;
• જમીન જાયફળ - 1 ચપટી;
• નારંગી છાલ 1

તૈયારી

ક્રાનબેરી અને ખાંડની બેરી જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિસ્ફોટ શરૂ કરવા સુધી મધ્યમ ગરમી રસોઇ પર એક તરબૂચ ખમણી પર નારંગી ત્રણ ઝેડ્રા અને ક્રેનબૅરી સમૂહ ઉમેરો. ત્યાં આપણે તજ, લવિંગ, જાયફળ મોકલીએ છીએ. લગભગ 5 મિનિટ ઉકાળો, પછી નારંગીના રસમાં રેડવું. ઉપરાંત, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે શાબ્દિક લીંબુના રસના 2-3 ટીપાં ઉમેરી શકો છો. અન્ય 5 મિનિટ ઉકળવા અને આગ બંધ કરો. અને એકવાર ચટણી નીચે ઠંડુ થાય છે, તે તૈયાર છે! તે ખૂબ પ્રવાહી બહાર આવે છે. અને જો તમે વધુ ગાઢ સુસંગતતા મેળવવા માંગતા હોવ, તો પછી નારંગીના રસમાં તમારે સ્ટાર્ચના અડધા ચમચી વિશે સંક્ષિપ્ત થવું જોઈએ અને પછી પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર રસોઇ કરવી.

ક્રેનબૅરી ચટણી સાથે તુર્કી - રેસીપી

• ટર્કી પેલેટ - 0,5 કિગ્રા;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ક્રાનબેરી - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 0.5 કપ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• લીંબુ - અડધા;
• લિંગનબેરી - 50 જી;
• સૂકી લાલ વાઇન - 30 મી.

તૈયારી

નાની વાટકીમાં, મસ્ટર્ડ, સોયા સોસ, મીઠું, મધ અને મરીને મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો. ટર્કીનો પૅલેટ સારી રીતે કોતરવામાં આવે છે, જે મરીનડે મેળવે છે. એક ફિલ્મ સાથે તેને આવરી લે અને તેને એક કલાક માટે ઠંડા માટીમાં મૂકવું. આ પછી, પટલને તેલમાં તળેલું છે, પ્રાધાન્ય ઓલિવ પર. જ્યારે પોપડાની રચના થાય છે, ત્યારે આપણે ફ્રાઈંગ પાનમાંથી માંસને દૂર કરીએ છીએ, અમે તે પકવવાના શીટ પર વરખ સાથે ઢાંકીએ છીએ, બાકીના શેષને ટોચ પર રેડવું અને વરખ સાથે લપેટી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, લગભગ અડધા કલાક માટે ટર્કી સાલે બ્રે. બનાવવા. પછી વરખ દૂર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે માંસ ભુરો દો.

અમે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: એક નાની સૂકી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ ઉમેરો અને, stirring, તે નાના આગ પર ઓગળે. ઓગાળવામાં ખાંડની છાંયો સોનેરીની નજીક હોવી જોઈએ. પીંબરથી નારંગીને છાલવા માટે, ક્યૂબર અને ક્રાનબેરી ધોવાઇ છે (તમે પણ ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો). અડધા લીંબુ અને નારંગીથી અમે તેનો રસ છીનવી દઈએ છીએ. ઓગાળવામાં ખાંડ રેડવાની બેરી, લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, નારંગી અને લીંબુ, તેમજ સૂકા લાલ વાઇન ના રસ માં રેડવાની છે. ઉકાળવાથી પહેલાં 15 મિનિટ સુધી બોઇલ અને બોઇલમાં તે બધાને એકસાથે લાવો. તે પછી, પ્લેટમાંથી ટર્કીમાં ક્રેનબ્રી ચટણી દૂર કરવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં અમે 2 કલાક દૂર કરીએ છીએ. હવે ચટણી યોગ્ય કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને ટેબલ અથવા અન્ય કોઈ પક્ષી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ક્રેનબૅરી ચટણી માં ગોમાંસ - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસનાં ટુકડા - 2 ટુકડા;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• કાળા મરી, મીઠું

ચટણી માટે:

• તાજા ક્રાનબેરી - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
• ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• પ્રકાશ મધ - 1 tbsp. ચમચી;
• નારંગી - 1 પીસી.

તૈયારી

ગોમાંસના સ્ટીક્સ મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે. પાનમાં, તેલમાં રેડવું, તેને ગરમ કરો, લસણના લવિંગને છરીના સપાટ બાજુ પર કચડી નાખો. રગ સુધી બન્ને બાજુઓ પર માંસને ભઠ્ઠી અને પકવવા ટ્રેમાં તબદીલ કરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તત્પરતા લાવવા નિશ્ચિતપણે, તેને ગરમ કરવાની જરૂર નથી, 190 ° સે પૂરતી હશે 10 મિનિટ પછી, મહત્તમ જાડા ટુકડા તૈયાર થઈ જશે. અમે તેમને પ્લેટમાં તબદીલ કરીએ છીએ અને ઠંડકને ટાળવા માટે તેને વરખ સાથે લપેટીએ છીએ.

હવે ચટણી તૈયાર કરો: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધોવાઇ અને સૂકા ક્રાનબેરી મૂકો, ઓલિવ તેલ, મધ, નારંગીના રસ અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો ઉમેરો. જગાડવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આશરે 20 મિનિટ સુધી સણસણવું. સામૂહિક વાટકીમાં જગાડવો અને તે ડૂબી રહેલા બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. પછી પિટ્સને છુટકારો મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા પરિણામી સમૂહને સાફ કરવામાં આવે છે. ક્રેનબેરી ચટણીમાં ગોમાંસ ગરમ સ્વરૂપમાં ટેબલ પર સેવા આપે છે!

ક્રેનબેરી-કાઉબોરરી સૉસ

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 0,5 કિગ્રા;
• ક્રેનબૅરી - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• આદુ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

બેરીને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે બધું જ પીંજવું. પરિણામે છૂંદેલા બટાકાનીને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને એક નાની અગ્નિમાં મુકો. મિનિટ 15 નાના આગ પર માસ ગરમ, નાના છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરો અને થોડા મિનિટ હૂંફાળું. હવે ચટણી ઠંડુ છે અને તે તે તૈયાર છે! તમે તેનો ઉપયોગ તરત જ કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો અને તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં 1 મહિના સુધી સંગ્રહ કરી શકો છો.