અમારી આજની ભલામણો તમને ડુક્કરના ડુક્કરમાંથી એક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીની તૈયારીનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. અને કોઈ વાંધો નથી જો તમે સ્ટોવ પર ઘરે રસોઈ કરો છો અથવા તમે મિત્રો સાથે પ્રકૃતિમાં બહાર જાઓ છો. અને અમારા વાનગીઓમાં એક અને બીજી વાનગી
કાઝાનમાં હોડમાં ડુક્કરના ઉઝબેકિક પ્લઆમની રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર (પલ્પ) - 2.8 કિલો;
- સ્વાદ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 950 એમએલ;
- pilaf માટે ચોખા - 2 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર - 4 એલ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 1.6 કિલો;
- ગાજર - 1,9 કિલો;
- કડવું મરીના પોડ (વૈકલ્પિક) - 1-2 પીસી.;
- લસણ હેડ - 4 પીસી.;
- ઝરીય જમીન અથવા મસાલાનો મિશ્રણ pilaf ;
- બરબેકયુ સૂકા;
- મોટા આયોજિત મીઠું
તૈયારી
ડુક્કરના સુગંધી પાંદડાંના ડૂબીને મસાલા તરીકે વપરાતો એક ખનિજ પદાર્થ માંથી હાર પર કઢાઈ માં તૈયાર કરવા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, અમે આગ પર કઢાઈ નિકાલ, સુગંધ વગર સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની અને તે સારી ગરમી આપે છે. આ સમય દરમિયાન, ડુક્કરના મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસને કાપીને કાપીને તેને ફ્રાય કરો અને તેને બધી બાજુથી બ્લશ કરો અને બધા ભેજનું બાષ્પીભવન કરો. જ્યારે માંસને મજબૂત આગ પર કઢાઈમાં નાખી દેવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ડુંગળીના બલ્બ સાથે અર્ધ-રિંગ્સ સાફ અને કાપીને, ગાજરની લાકડીને કાપીને અથવા કોરિયનમાં ગાજર ટ્રોવેલ સાથે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં ભરવા માટે, અમે ડુંગળીના ડુંગળીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને માંસ સાથે ભઠ્ઠી કરીએ છીએ, ક્યારેક ક્યારેક પારદર્શકતાને પ્રેરિત કરીએ છીએ. હવે ગાજરને ફેરવો, ડુંગળી અને માંસ સાથે માંસમાં ઉમેરો. બધા ઘટકોની નરમાઈ સુધી કઢાઈની સામગ્રીને ફ્રાય કરો, પછી અમે તેમને મીઠું, મસાલાઓ સાથે સુગંધ આપીએ છીએ, એક મરીના મરીના ચમચી (જો ઇચ્છા હોય તો) ફેંકી દો, જાંબુડિયા અને ઝીર, જગાડવો અને થોડા મિનિટ પછી ગરમ પાણીમાં રેડવું. અમે તેને ઉકળવા આપીએ છીએ, પછી અમે આગને ઇમારતોમાં થોડું ભાંગીએ છીએ, જેથી કઢાઈમાંના ઉત્પાદનો લગભગ 30 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સાથે ઢાંકણ હેઠળ દુ: ખી થાય છે.
હવે ફરીથી, આગમાં બળતરા ફેંકી દો, જેથી આગ મજબૂત હોય અને આપણે ચોખા મૂકીએ, જે સ્પષ્ટતા માટે ચોખ્ખો ધોરણે ધોવાઇ ગયેલ છે, કઢાઈમાં. તે પછી, પૅસેરોલના સમાવિષ્ટોને સખત રીતે આગ્રહણીય નથી, સિવાય કે શાકભાજી સાથે માંસની સમગ્ર સપાટી પર ચોખાને સરળ બનાવવા શક્ય છે.
આ ક્ષણે જ્યારે ચોખામાં મોટાભાગના ભેજને લીધા છે અને સપાટી પર દેખાય છે, ત્યારે અમે ઢીલા લસણના વડાઓને બ્લ્યુટુથમાં દાખલ કરી છે, તેમને ચોખાના જથ્થામાં બોલાવીએ છીએ. હવે અમે ફરીથી આગને નાબૂદ કરી રહ્યા છીએ, કોલસો છોડીએ છીએ, ઢાંકણાંની સાથે ઢાંકણને ઢાંકીએ છીએ અને જ્યાં સુધી ચોખામાં પાણી ભરાય નથી ત્યાં સુધી પાઈલૅમને નબળા પાડીએ છીએ.
ઘટકોનો પ્રમાણ મોટા કઢાઈ માટે ગણવામાં આવે છે, તેથી જો જરૂરી હોય તો, તમે તેને બે વાર અથવા તો ત્રણ વખત ઘટાડી શકો છો.
એક સ્ટોવ પર કઢાઈ માં ડુક્કરના એક સ્વાદિષ્ટ pilaf રસોઇ કેવી રીતે
ઘટકો:
- ડુક્કર (પલ્પ) - 0.8 કિલો;
- સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 250 મિલી;
- pilaf માટે ચોખા - 0,5 કિગ્રા;
- પાણી ફિલ્ટર - 0,9 એલ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 0.5 કિગ્રા;
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
- લસણનું માથું - 1 ભાગ;
- જીરા;
- બરબેકયુ સૂકા;
- હળદર - 1 ચપટી;
- મોટા આયોજિત મીઠું અને મરી
તૈયારી
હોડમાં પિલઆફની સમાન નથી. પરંતુ જો તમે કુદરતમાં ન જઇ શકો, તો તમે સ્ટોવ પર કઢાઈમાં એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન ગોઠવી શકો છો. માત્ર ધૂમ્રપાનની સુવાસ ચૂકી ના જશો અને અલબત્ત તાજી હવા.
રસોઈ માટે તૈયારી કરતી વખતે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે શરૂઆતમાં વાનગી માટે તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો. અમે કોગળા, શુષ્ક અને ડુક્કરના સ્લાઇસેસ કાપી. અમે કુશ્કીમાંથી છોડીએ છીએ અને નાના બલ્બમાં કાપીને દંડ ગાજરને સુંદર સ્ટ્રો સાથે કાપી નાખો. પ્રવાહી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી pilaf માટે ચોખા કેટલાક પાણીમાં ધોવાઇ છે.
આપણે લસણના આખા માથાને પણ કોગળાવીએ છીએ, તે પછી તેને ફોતરાંના ઉપરના સ્તરમાંથી સાફ કરાવ્યું છે.
હવે અમે બર્નર પર મજબૂત આગ પર કઢાઈ મૂકીને સૂરજમુખી-ક્રમાંકિત તેલને સુગંધ વિના રેડ્યું. અમે તેમને એક સંપૂર્ણ વોર્મિંગ અપ આપી, અને અમે તૈયાર પોર્ક નીચે મૂકે. પછી માંસની સ્લાઇસેસ એક મોહક બ્લશ અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન મેળવી લીધું છે, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને માંસ સાથે શાકભાજીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી નરમ નથી.
હવે ચોખા ચાલુ કરો, બાકીના ઘટકોમાં તેને ફેલાવો અને વધુ ઉકળતા પાણી રેડવું, જેથી પ્રવાહી અડધો સેન્ટીમીટરની સામગ્રીને આવરી લે. ચોખાની જાડાઈમાં, અમે લસણનું માથું દાખલ કરીએ છીએ, અમે ઢાંકણને ઢાંકણાથી ઢાંકીને અને હૂંફાળું ગરમીમાં અન્ય ત્રીસ મિનિટ માટે પાંદડા ભરેલું છે.