ડેંડિલિઅન લાંબા સમય સુધી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે મૂલ્યવાન રહ્યું છે અને વ્યાપકપણે લોક દવા માટે વપરાય છે. તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે:
- ગ્રુપ C અને B ના વિટામિન્સ;
- કેરોટિન;
- ascorbic અને નિકોટિનિક એસિડ;
- પોટેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- મેંગેનીઝ;
- ફોસ્ફરસ;
- લોખંડ;
- કોલોન;
- ટોકોફોરોલ
ડેંડિલિઅન ભુલી ગયા, તમે જોઈ શકો છો કે દાંડી સફેદ રંગનો સમાવેશ કરે છે, દૂધની જેમ, ટેરેક્સેનિન અને ટેરેક્ષસેરિનમાં સમૃધ્ધ છે, અને તેમાં રબર પદાર્થોના કેટલાક ટકા પણ છે, તેથી ક્યારેક તે ગલ્ફમેન પણ કહેવાય છે
એવું જણાયું છે કે આ પ્લાન્ટ એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે, જે યકૃત માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તેને વૃદ્ધ થવા દેતા નથી.
ડેંડિલિઅન લગભગ સંપૂર્ણ રીતે - મૂળ, દાંડી અને પાંદડાથી ફૂલો સુધી વપરાય છે. એપ્લિકેશનની રેંજ:
- ખોરાકમાં
- સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં;
- દવા
ડેંડિલિઅન્સમાંથી મધના લાભો
ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, ડેંડિલિઅન ખૂબ સામાન્ય અને સુલભ પ્લાન્ટ છે. આ એપ્લિકેશન માટે વાનગીઓ ખૂબ સરળ છે. ડેંડિલિઅન મધનો ઉપયોગ પ્રચંડ છે, કારણ કે તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો.
જે મધ રાંધવામાં આવે છે, તે કહે છે કે તે જાડા, સુવર્ણ, સુગંધિત, રસપ્રદ તીક્ષ્ણ સ્વાદ સાથે કરે છે.
અહીં ડેંડિલિઅન્સમાંથી મધ માટે કેટલીક વાનગીઓ છે અને શું સારું છે અને શું નુકસાન છે તે જુઓ.
અહીં સરળ વાનગીઓ પૈકી એક છે.
રેસીપી # 1
ઘટકો:
- ડેંડિલિઅન ફૂલો - લિટર પોટ;
- પાણી - 1/2 લિટર;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- લીંબુ - 1-2 પીસી (સ્વાદ માટે).
તૈયારી
ઘનતાપૂર્વક અમે બરણીમાં ફૂલો મૂકીને તેને ઠંડા પાણીથી ભરીએ છીએ અને 24 કલાક સુધી ઊભા રહીએ છીએ. પછી અમે તેને સ્વીઝ, તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તેને પાણી સાથે ભરો અને ઓછી ગરમી પર તે 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો પછી, અમે ચામડી સાથે માંસની છાલવાળી લીંબુ પર પીધેલું ઉમેરો. અમે બધું ઉકળવા અને બંધ કરવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. અમે 24 કલાક માટે આગ્રહ પછી સૂપ ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો સ્નિગ્ધતા હસ્તગત કરતા પહેલાં અમે થોડા પગલાંઓ ઉકાળો. ડેંડિલિયનોમાંથી હની તૈયાર છે.
ઉપયોગી મધ માટે પણ સરળ રેસીપી છે
રેસીપી # 2
ઘટકો:
- ડેંડિલિઅન ફૂલો - 300 ટુકડા;
- પાણી - 2 કપ;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડના 1 ચમચી (અથવા અડધો લીંબુ)
તૈયારી
પ્રથમ, ચાસણી રસોઇ - ખાંડ સાથે પાણી અમે ડેંડિલિઅનના ફૂલોને ધોઈએ છીએ. ઉકળતા ચાસણીમાં આપણે ઊંઘી ફૂલો અને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. રસોઈના અંત પહેલા 2-3 મિનિટ, સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ રેડવું. અમે 24 કલાક માટે વેલ્ડિંગ સમૂહને આગ્રહ કરીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર અન્ય 20 મિનિટ માટે ફૂલો અને બોઇલ સ્વીઝ કરો. હની સહેજ પીળો છે, એક અનન્ય અનન્ય સ્વાદ સાથે પારદર્શક છે.
અહીં ડેંડિલિઅન મધનો ઉપયોગ શું છે:
- urolithiasis સાથે મદદ કરે છે;
- વિવિધ પ્રકારની હિપેટાઇટિસ;
- પૉલેસીસીટીસ માટે ઉપયોગી;
- રોગ પછી પિત્તાશય અને યકૃતના કોષો પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
- વિપરીત અસર છે;
- આંતરડા કાઢી મૂકે છે, આંતરડામાં સાફ કરે છે;
- ઝેર દૂર કરે છે;
- સાંધામાં સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને મદદ કરે છે - સંધિવા, સંધિવા અને અન્ય સમાન રોગો;
- તે નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંતિપૂર્ણ અસર ધરાવે છે, તેથી તે રાત્રે લેવામાં જ્યારે ઉપયોગી છે;
- અસ્થમા હુમલા અને શ્વાસનળીના લક્ષણોમાં મદદ કરે છે;
- ઓછી એસિડિટીએ, જંતુનાશક દવા સાથે મદદ કરે છે;
- તે કાર્ડિયોવેસ્કિસર રોગો ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે;
- સોજો સાથે મદદ કરે છે;
- પોટેશિયમના ઘટાડાના સ્તરે સહાયક તરીકે સેવા આપે છે;
- ઝેર અને નશોમાં તે ખૂબ ઉપયોગી છે;
- ભૂખ વધે છે;
- ચયાપચય સાથે મદદ કરે છે, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારવા.
ડેંડિલિઅન મધનો લાભ અને નુકસાન
ડેંડિલિઅન મધના ફાયદા સાથે હાનિ અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
અહીં ડેન્ડિલિઝમાંથી મધનો ઉપયોગ કરવા માટેના મતભેદો છે:
- તમે તેને પૅલિરી ટ્રેક્ટના સ્થિરતા અથવા અવરોધ સાથે ઉપયોગમાં લઇ શકતા નથી.
- જો તમે જઠરનો સોજો, ગેસ્ટવોડોડેનેટીસ અથવા પેપ્ટીક અલ્સર સાથે ઘણાં મધ ખાય છે - આ નિર્જલીય પ્રક્રિયા તરફ દોરી જશે, કારણકે ઝાડા શરૂ થઈ શકે છે અને ઉલટી થઈ શકે છે.
- મધના ઉપયોગથી ગંભીર એલર્જી થઈ શકે છે.