શાર્ક દરિયાઇ પ્રાણીસૃષ્ટિના સૌથી પ્રાચીન પ્રતિનિધિઓમાંના એક છે. અસંખ્ય ફિલ્મોને કારણે, માનવ શિકારી માટે શાર્ક ખૂબ ખતરનાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં ઘણા ખતરનાક શાર્ક નથી. સામાન્ય રીતે, સમગ્ર વિશ્વમાં તમામ શાર્ક એક મૂલ્યવાન વ્યાપારી માછલી છે. તેમની માંસ ખાવામાં આવે છે, અંદરની બાજુએ ખાસ સારવાર કરાવે છે અને ખાતરો તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ફિશમેઇલ હાડકાંમાંથી બને છે, શાર્કની ચામડી અને દાંત ઘણી વાર વિવિધ એસેસરીઝ બનાવવા માટે વપરાય છે. સામાન્ય રીતે, એવું કહી શકાય, નિરાધાર ઉત્પાદન પરંતુ ચાલો ખાસ કરીને ખોરાકમાં વપરાતા શાર્ક માંસના ફાયદા અને નુકસાનને ધ્યાનમાં રાખીએ.
શાર્ક માંસના લાભો, નુકસાન, કેલરી અને ચરબીનું પ્રમાણ
શરૂઆતમાં, શાર્કનું માંસ, કોઈપણ માછલીનું માંસ જેવું, ઉત્પાદનોના માનવ શરીર માટે ઉત્સાહી ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં બધા તત્વો અને વિટામિન્સ છે. શાર્ક માંસની રચનામાં લગભગ તમામ બી વિટામિન્સ, નિકોટિનિક એસિડ, કેલ્શિયમ , પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ક્રોમિયમ, કલોરિન, ઝીંક અને સેલેનિયમનો સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન્સ અને ખનિજો વિશે બોલે છે. પરંતુ, વધુમાં, અલબત્ત, શાર્કનું માંસ પ્રોટીન, ચરબી, રાખ અને પાણીથી સમૃદ્ધ છે. શાર્ક, તેમજ યકૃત, સૌથી ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે. આકસ્મિકરીતે, તે યકૃત છે જે ખોરાકમાં વપરાતા શાર્કનો સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ છે. અને તમામ કારણ કે તે ઓમેગા -3 જેવા વધુ મૂલ્યવાન એસિડ ધરાવતી માછલીનું તેલ ધરાવે છે, તેમજ વિટામિન એ. માંસનું ફાયદા અને વાદળી શાર્કના યકૃતનું શરીર માટે માત્ર વિશાળ છે. વધુમાં, શાર્ક માંસ એ ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને કેલરી સામગ્રીના નીચા સ્તરે એક ડાયેટરી પ્રોડક્ટ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ માટે માત્ર 130 કેસીએલ છે. શાર્ક માંસમાં રહેલી ચરબી, આહાર ચરબીનો ઉલ્લેખ કરે છે, સંપૂર્ણ શરીર માટે અતિ ઉપયોગી છે અને જે લોકો અધિક વજન સાથે સંઘર્ષ કરે છે .
હાનિકારક માત્ર શાર્ક માંસ હોઈ શકે છે, જે રાંધવામાં આવે તે પહેલાં, લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી. આ હકીકત એ છે કે શાર્ક માંસ, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, હાનિકારક પદાથો એકઠા કરવા માટે શરૂ થાય છે, જેમાંથી, ઉદાહરણ તરીકે, પારો હાજર છે. શરીર માટે આવા શાર્ક માંસનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યો છે, તેથી તેને ખોરાક માટે માત્ર તાજા માંસ ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.