તમે કટલેટ ખાય છે, મેયોનેઝ સાથે પકવવાથી કરી શકો છો, અને તમે ઘટકોમાં મેયોનેઝ શામેલ કરી શકો છો, પછી કટલેટ ખાસ કરીને નરમ, ટેન્ડર અને રસદાર હોવાનું ચાલુ કરશે. અલબત્ત, તેમને ખરેખર શુદ્ધ થવું તે માટે, વિવિધ અપ્રિય ઍડિટેવ્સ વિના હોમમેઇડ મેયોનેઝ વાપરવું વધુ સારું છે, જે હજી અજ્ઞાત છે કે તેઓ કેવી રીતે વર્તે છે અને ગરમીની સારવાર પછી શું બનશે. જો તમે તૈયાર મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો હાનિકારક પદાર્થો (લેબલ પરની રચના વાંચો) ની ઓછામાં ઓછી રકમ સાથે ઓછામાં ઓછા ઉત્પાદનને પસંદ કરો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, પસંદગી તમારું છે
મેયોનેઝ સાથેની કટલો કોઈપણ નાજુકાઈના માંસમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, પ્રાધાન્યમાં - ઓછી ચરબી.
મેયોનેઝ સાથે ચિકન cutlets માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન માંસ (પ્રાધાન્ય ચિકન સ્તન) - 500 ત;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 2-4 ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી;
- વનસ્પતિ તેલ અથવા શેકીને ચરબી;
- મીઠું
તૈયારી
અમે ઊગવું ધોઈશું, સખત રીતે તેમને થોડા વખત ધક્કો પહોંચાડીશું અને તેને વિસર્જન કરવું પડશે. ચિકન બળતરા કરવા માટે, મેયોનેઝ, ઇંડા, સ્ટાર્ચ (જેથી કબર નહીં), ગ્રીન્સ, મરી અને સહેજ ઉમેરો ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો, તમે કરી શકો છો, મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તેથી કટલેટ વધુ ભવ્ય અને હવાની બહાર ચાલુ કરશે.
અમે ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબીને ગરમ કરીએ છીએ. અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેમને મધ્યમ-નીચી ગરમી પર સોનારી બદામી સુધી તોડીએ છીએ. આશરે 8-12 મિનિટ માટે ઢાંકણાંની નીચે આગ અને ઝંખના ઘટાડી દો,
મેયોનેઝ સાથે તમે માછલીની પેટી કરી શકો છો. આ વેરિઅન્ટમાં, પેર્ચ, હેક, પોલોક, હેડોક અથવા તાજા પાણીની ઓછી ચરબીવાળી માછલી (પાઈક પેર્ચ, પાઇક) જેવી ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તે કોડના અદ્ભુત cutlets કરે છે.
માછલી સાથે નાજુકાઈના માંસની જગ્યાએ, ઉપરોક્ત રેસીપીના પ્રમાણનો ઉપયોગ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં mayonnaise સાથે cutlets ગરમીથી પકવવું વધુ બહેતર છે