ઝુચિની - કોળુંના પરિવારના સરસ પ્રતિનિધિઓ, દરેક જગ્યાએ ઓળખાય છે અને પ્રેમ કરે છે તેથી, ઘણા લોકો માટે, તે વિચિત્ર લાગે છે કે પ્રશ્ન ઉઠાવવામાં આવે છે, સ્વાસ્થ્ય માટે કાચા ઝુચીની ઉપયોગ અને નુકસાન શું છે.
આ zucchini ની રચના શું છે?
એક નિયમ તરીકે, પ્રોડક્ટની ઉપયોગિતાની માત્રા વિશે બોલતા, તે હંમેશા તેના રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ કરે છે. શરીર માટે કાચા ઝુચીની લાભો શું છે તે નક્કી કરવા માટે, તેની રચનામાં શામેલ છે તે શોધો:
- ઝુચીની પાણીમાં સૌથી વધુ: 94.5%, જે ચામડીનો ઉછેર કરે છે, તેને સરળ અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા બનાવે છે, અથવા ઓછામાં ઓછા તેના ઝડપી વિખેરાઈને અટકાવે છે;
- તેમાં વિટામીન બી 1, બી 2, સી, તેમજ કેરોટીન (પ્રોવિટામિન એ), નિકોટિનિક એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે;
- તેની રચનામાં - મોલેબ્બેનિયમ, ટાઇટેનિયમ અને નિકલ જેવા દુર્લભ સહિત માઇક્રોએલેમેન્ટ્સનો સૌથી ધનિક સમૂહ;
- તેની પાસે ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, જે તેને સ્થૂળતા સામેની લડતમાં અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.
આ રીતે, કાચા courgettes ના લાભો સ્પષ્ટ બની. આ શાકભાજીના નોંધપાત્ર ગુણોનો ઉપયોગ કરીને, તે મોટાભાગે આહાર પોષણ અને અસંખ્ય રોગોની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ માત્ર તેના પલ્પ પર જ લાગુ પડે છે, પણ ફૂલો - બ્રોથ અને કાચા સૂકા બીજની તૈયારી માટે.
કાચા ઝુચીની, એક નિયમ તરીકે, વિટામિન સલાડનો અભિન્ન ભાગ છે. તેઓ પાતળી કાપીને કાપીને કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે ભળી ગયા છે અને વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધીકરણ) સાથે અનુભવી છે.
તેનો રસ એક ઉત્તમ શામક છે, જે નર્વસ સિસ્ટમના કાર્ય પર એક સ્થિર અસર ધરાવે છે. જિયોટ્રીએન્ટેસ્ટીન રોગોથી પીડાતા લોકો માટે પણ ઝુક્ચી ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને તે વૃદ્ધોની ચિંતા કરે છે, જેના માટે કબજાનો લગભગ સામાન્ય બની ગયો છે. આનો નિયમિત વપરાશ આ સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
કાચા ઝુચીની એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે, રક્ત દબાણ ઘટાડે છે, લીવર અને કિડની રોગોના માર્ગને સરળ બનાવે છે.
પરંતુ જ્યારે વાતચીત માત્ર તે જ હકીકત છે કે કાચી ઝુચીની - આ એક મહાન લાભ છે, પરંતુ તેનો વપરાશ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેના કાચા સ્વરૂપમાં અલ્સર અને જઠરનો સોજો સાથે, તેઓ ઇચ્છનીય નથી સાવધાનીપૂર્વક તેનો ઉપયોગ કિડની નિષ્ફળતાની હાજરીમાં થવો જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે જરૂરી છે કે ડૉકટરોને કેટલી ઝુચિણી શરીરને નુકસાન પહોંચાડે નહીં. અને, અલબત્ત, દરેકને યાદ રાખવું જોઈએ કે મોટા ભાગના ઉપયોગી ઉત્પાદનનો વધુ પડતો ઉપયોગ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.