"દરેક પત્રની જરૂર છે, પત્રો બધા મહત્વપૂર્ણ છે!" - માનવ સ્વાસ્થ્ય અને જીવન પર વિટામિન્સની અસર વિશે ઉત્તમ નિવેદન. નવા સ્વસ્થ જીવનના જન્મ માટે ખાસ યોગદાની માટે આપણા શરીરમાંના ઘણા "સહાયક" લોકોમાં, માત્ર રાજ્યાભિષેક, વિટ્ટામમ બી 9 (વિ.સ., એમ) અથવા ફોલિક એસિડ પાત્ર છે. તે તેના માટે છે કે આપણે સામાન્ય ચયાપચય, રક્ત કોશિકાઓનું નિર્માણ, પ્રતિરક્ષાનું નિર્માણ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અવિરત ઓપરેશન દ્વારા બંધાયેલા છે.
અને ચીડિયાપણું, થાક, ભૂખમાં ઘટાડો, અને ટૂંક સમયમાં જ ઉલટી, ઝાડા, વાળ નુકશાન, ચામડીના વિકૃતિકરણ, મોંમાં નાના અલ્સરનો દેખાવ દર્શાવે છે કે શરીરમાં વિટામિનની અભાવ અને તેને ફરી ભરવાની તાત્કાલિક જરૂર છે. ફોલિક એસિડની અછતનું પરિણામ એનિમિયા છે.
સુપર-વિટામિન-ફોલિક એસિડ
માનવીય ગર્ભના વિકાસમાં આ વિટામિનની ભૂમિકા વધારે પડતી નથી. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલિક એસિડનું પ્રવેશ નસિકામય નળી (કરોડરજ્જુ), હાઈડ્રોસેફાલુસ, એનેન્સીફાલી (મગજ અને કરોડરજ્જુની ગેરહાજરી), સેરેબ્રલ હર્નાયાસના વિકાસના પેથોલોજી વગર સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન અને ગર્ભની સફળ રચનાની ચાવી છે. ગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ 12 અઠવાડિયામાં વિટામિન બી 9 ની ઉણપથી ગર્ભના કોશિકાઓનું વિભાજન કરવું મુશ્કેલ બને છે, તેના પેશીઓ અને અંગોના વિકાસ અને હેમોટોપોઝીસિસની પ્રક્રિયાઓના વિકાસને અવરોધે છે, અને બાળકના માનસિક મંદતાના જોખમમાં વધારો કરે છે. તેથી ગર્ભાવસ્થામાં ફોલિક એસિડના દૈનિક ધોરણ 400 એમસીજીથી હોવો જોઈએ.
શરીરની જાળવણી અને કામગીરી માટે જરૂરી વિટામિન બી 9 ની આંતરિક અનામત, સામાન્ય આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને સંશ્લેષણ કરે છે. પરંતુ માત્ર તેના પોતાના "ફોલિક" દળો, ખાસ કરીને સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, શરીર પૂરતું નથી વધુમાં, ફોલિક એસિડમાં શરીરમાં સંચય કરવાની ક્ષમતા નથી, તેના માટે દૈનિક અને બહારથી તેના અનામતની નિયમિત પરિપૂર્ણતા જરૂરી છે.
ફોલિક એસિડના સ્ત્રોતો
આ આધાર પર, ફોલિક એસિડ શામેલ છે તે જાણવું ખૂબ મહત્વનું છે. કારણ કે વિટામિનનું નામ લેટિન "ફોલિયમ" જેવું છે - એક પર્ણ, તે પછી, પ્રથમ સ્થાને, તે મુખ્યત્વે ઘેરા લીલા પર્ણસમૂહ છે:
- સ્પિનચ;
- પેર્સલી;
- લીલા ડુંગળી;
- લેટીસ
ફૉલિક એસિડ નીચેના શાકભાજીમાં હાજર છે:
- કોબી અને બ્રોકોલી;
- ગાજર;
- બીટ્સ;
- ટામેટાં;
- બટાકા
પણ આવા ફળો છે:
- સાઇટ્રસ ફળોમાં મોટા ભાગના (આ જ કારણસર, રસ અને તાજુ તે ઉપયોગી છે);
- એવોકાડો;
- પીચીસ;
- તરબૂચ
પરંતુ ફોલિક એસિડ ધરાવતા કુદરતી ઉત્પાદનોમાં આગેવાનો અખરોટ અને કઠોળ છે:
- લીલા વટાણા;
- દાળ;
- કઠોળ
વિટામીન બી 9 ના ઉત્તમ સ્ત્રોત:
- શતાવરીનો છોડ;
- મશરૂમ્સ;
- સોયાબીન;
- ઘઉં સૂક્ષ્મજીવ;
- આખા લોટમાંથી ઉત્પાદનો;
- ચોખા, ઓટ, બાજરી અને બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રોટ્સ;
- ખમીર;
- ટમેટા રસ;
- સૂર્યમુખી બીજ
ફોલિક એસિડ સાથે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો માટે છે:
- ગોમાંસ યકૃત;
- કૉડનું યકૃત;
- કિડની;
- કેવિઆર;
- ઘોડો મેકરેલ;
- ઇંડા જરદી;
- પનીર;
- કોટેજ પનીર;
- કેફિર;
- ક્રીમ
આ વિટામિન બી જૂથમાં સમૃધ્ધ ખોરાક લેતા વખતે, એ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે ગરમીની સારવારમાં તે ભાંગી જાય છે અને 90 ટકા જેટલું રોકડ કાચા સ્વરૂપમાં ગુમાવે છે: બાફેલી ઇંડા ફોલિક એસિડના 50% અને તળેલી માંસના ઉત્પાદનોને ગુમાવે છે - 95% સુધી. આ સંદર્ભે, વિટામિન્સની જાળવણી માટે, ઓછામાં ઓછા શાકભાજીને કાચા સ્વરૂપમાં ખાવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.
પણ કુદરતી પ્લાન્ટ અને પ્રાણી ઉત્પાદનોના સતત વપરાશમાં વિટામિન ફોલિક એસીડ સાથે, ઉપર આપવામાં આવેલ, પૂરતું નથી, ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં. આ પરિસ્થિતિમાં, તમારે માત્ર દવાઓના રૂપમાં વિટામિન લેવાની જરૂર છે: વ્યક્તિગત ગોળીઓમાં અથવા વિટામિન કોમ્પ્લેક્સમાં ઉદાહરણ તરીકે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આગ્રહણીય મલ્ટીવિટામીનમાં, ફોલિક એસિડની પૂરતી નિવારક માત્રામાં સમાવિષ્ટ છે: "એલિવેટ" - 1000 μg, "વીટ્રમ પ્રેનેટલ" - 800 μg, "મલ્ટી-ટેબલ પર્તનેટલ" - 400 μg, "પ્રીગ્નેવિટ" - 750 μg.