ઘરે "કિવ" કેક

આધુનિક સ્ટોર્સમાં તૈયાર કરેલી કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ્સની કોઈ અછત નથી અને "કિવ" કેક, સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે, અન્ય લોકો કરતા વધુ ઝડપથી છાજલીઓ ઉતારી છે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે સમાપ્ત ઉત્પાદનો ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે, અમે "કિવ" કેકને પોતાના હાથનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવવા ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘર પર ગોસ્ટ અનુસાર "કિવ" કેક

સૌથી વધુ આત્મવિશ્વાસ હંમેશા સારી રીતે સમાયોજિત વાનગીઓને કારણે છે, જે GOST અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે જીત-જીતવાની સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માંગો છો, તો પછી નીચેના પ્રમાણ તરીકે આધાર લે છે.

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• લોટ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા - 8 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 135 ગ્રામ;
• વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી

મેરેંગ્યુએ માટે:

• ઈંડાનો સફેદ ભાગ - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 310 ગ્રામ

ચાસણી માટે:

• કેનમાં જરદાળુ - 420 ગ્રામ;
• પાણી - 55 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• વરાળવાળા દૂધ - 245 મિલી;
• માખણ - 225 ગ્રામ;
• ચાબૂક મારી ક્રીમ - 225 ગ્રામ

તૈયારી

ઘરે "કિવ" કેક તૈયાર કરવા માટેનું પહેલું પગલું એ મીરિન્ડેય સ્તર પકવવાનું છે, કારણ કે તે સમયનો સૌથી લાંબો સમય લે છે. મરીન્ડેય માટે, સરળ, સ્થિર અને ચળકતા ફોમ સ્વરૂપો સુધી ઇંડા ગોરાને ખાંડ સાથે હરાવવા માટે પૂરતું છે. સમૂહને બીબામાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને તેને 4 કલાક માટે 120 ડિગ્રી પર હલાવવા માટે મોકલવામાં આવે છે.

હવે બિસ્કીટ માટે, જેના માટે ઇંડાની ઝીણી પહેલી વાર ખાંડ અને લોટ સાથે મળી આવે છે, અને પછી ઈંડાનો સફેદ ભાગમાંથી ફીણ ઉમેરાય છે. આ કણક ઘાટમાં વિતરણ કરવામાં આવે છે અને 22 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

સૂચિમાંથી તમામ ઘટકો એકસાથે હરાવીને ક્રીમ તૈયાર કરો. સીરપ માટે, એક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘટકો એકસાથે મર્જ કરો.

ઘરે "કિવ" કેકની તૈયારી લગભગ સમાપ્ત થાય છે, તે માત્ર એકસાથે એકત્રિત કરવા માટે રહે છે. આવું કરવા માટે, બિસ્કિટને અડધા ભાગમાં વહેંચો અને અડધા અડધા અડધો અડધો ચાસણી મૂકો. ક્રીમના એક ક્વાર્ટર વિશે વિતરણ કરતા મિકેરેન્ડે મૂકો, તેને ક્રીમ સાથે આવરે છે અને બીસ્કીટનો બીજો અડધો ભાગ મૂકો. ચાસણી વિતરિત સપાટી પર અને બાકીના ક્રીમ સાથે કેક આવરી.

કેવી રીતે ઘરે "કિવ" કેક સજાવટ માટે?

તે તારણ આપે છે કે ઘરે "કિવ" કેક પકવવા એ આવશ્યક અને ઝડપી કાર્ય નથી, પરંતુ જો તમે તેનો સામનો કરો છો, તો તે એક નાના માટે રહેશે - સરંજામની પાછળ. એક પેક્રી બેગમાં ક્રીમની મદદ સાથે, એક figured નોઝલ સાથે, તમે જૂના રીતે કેકને સજાવટ કરી શકો છો. તમે ટોચ પર બિસ્કિટ crumbs અને સ્થળ બેરી અવશેષો સાથે સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો, અને તમે ઓગાળવામાં ચોકલેટ એક પેટર્ન સાથે સપાટી આવરી શકો છો.