ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં મેગ્નેશિયમ

અમારું ખોરાક માત્ર જાણીતા પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે સમૃદ્ધ છે, પણ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ખૂબ જ મોટી માત્રામાં માઇક્રોએલિટનો છે. આ તમામ તત્વો શરીરના જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ છે, તેઓ સીધી રીતે ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. માનવ શરીરના મુખ્ય ખનિજોમાંથી એક મેગ્નેશિયમ છે. માનવ શરીરના તેની સામગ્રી લગભગ 20-30 મિલિગ્રામ છે, જેમાંથી 99% હાડકા પેશીમાં રહેલી છે.

મેગ્નેશિયમના લાભો

ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમની સામગ્રીમાં પ્રોટીન બાયોસાયન્સિસ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયનો સમાવેશ થાય છે. શાંત, વેસોડિંગ અને મૂત્રવર્ધક અસર છે, પાચનની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે, સ્નાયુઓનું કાર્ય, હાડકાંનું નિર્માણ, નવા કોશિકાઓની રચના, ગ્રુપ બીના વિટામિન્સને સક્રિય કરે છે, વગેરે. અને આ, નિઃશંકપણે, માનવ જીવનમાં મેગ્નેશિયમના વિશાળ લાભ વિશે બોલે છે.

મેગ્નેશિયમની અછત ચક્કી છે, આંચકી, સંતુલન ગુમાવવું, આંખોમાં "તારા", માથામાં ધુમ્મસ, ધબકારા વધવું, ઊંઘની વિક્ષેપ વગેરે. તેથી, જો તમારી પાસે આમાંના કોઈપણ લક્ષણો વારંવાર દેખાય છે, તો ધ્યાનમાં લો કે તમારા ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમ પૂરતું છે.

તબીબી તૈયારીઓમાં મેગ્નેશિયમનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ અમે કયા ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમ ધરાવો છો તેના પ્રશ્નમાં વધુ રસ ધરાવીએ છીએ, કારણ કે સૌ પ્રથમ તમારે ઉપભોક્તા ખોરાકમાંથી ઉપયોગી પદાર્થોની પૂરતી રકમ મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

ખોરાકની મેગ્નેશિયમની સામગ્રી

વિવિધ ઉત્પાદનોની મેગ્નેશિયમની સામગ્રી અલગ છે. અલબત્ત, તે જાણવા માટે રસપ્રદ છે કે કયા ઉત્પાદનોમાં વધુ મેગ્નેશિયમ છે. આ સૂચિમાં નેતા કાજુ (270 મિલિગ્રામ) છે, પછીની સ્થિતિ બિયાં સાથેનો દાણા (258 મિલિગ્રામ) ની બધી અનાજ માટે ઉપલબ્ધ છે, પછી રાઈના (238 મી.ગ્રા.), આગામી સ્થાનને પાઇન બદામ અને બદામ દ્વારા વિભાજીત કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં 234 એમજીની મેગ્નેશિયમની સામગ્રી છે. આ ઉપરાંત હાઇ મેગ્નેશિયમ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોમાં પિસ્તા (200 એમજી), મગફળી (182 એમજી), હેઝલનટ્સ (172), સીવીડ (170) અને ઓટમેલ (135 એમજી), બાજરી (130 એમજી), વોલનટ (120 એમજી) ની આ સૂચિ પૂરી પાડે છે. ), વટાણા અને કઠોળ (લગભગ 105 મિલિગ્રામ).

હરિતદ્રવ્યમાં મોટી માત્રામાં મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. દરેક વ્યક્તિ હરિતદ્રવ્યના જીવવિજ્ઞાનથી યાદ રાખે છે અને તેથી તે ધારે છે કે કયા ખોરાકમાં મેગ્નેશિયમ છે અલબત્ત, ઉત્પાદનોમાં હરિયાળી રંગ હોય છે, જેમ કે લીલા ડુંગળી, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, કાકડીઓ, લીલી કઠોળ વગેરે. જો કે, આ બધા મેગ્નેશિયમ ધરાવતા ખોરાક નથી. મેગ્નેશિયમ પણ ઘઉંના કઠોળ, સોયાના લોટ, મીઠી બદામ, વટાણા, ઘઉં, ઘણાં અનાજ, જરદાળુ, કોબી વગેરે જેવા ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.

પ્રાણીઓના મૂળમાં મેગ્નેશિયમ ધરાવતા ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં રાખીને, સીફૂડ પર ધ્યાન આપો - સમુદ્ર માછલી, સ્ક્વિડ, ઝીંગા માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં મેગ્નેશિયમની નોંધપાત્ર રકમનો સમાવેશ થાય છે.

હજુ પણ ઉલ્લેખ કરવાની જરૂર છે કે કેમ તે ઉત્પાદનો ખૂબ મેગ્નેશિયમ નથી. તેમાં ફેન્સી ખોરાક, બેકડ સામાનનો સમાવેશ થાય છે.

નોંધ કરો કે ઉત્પાદનોમાં મેગ્નેશિયમની માત્રા તેમની લાંબા ગાળાના ઉપચાર સાથે ઘટે છે. શરીરમાંથી મેગ્નેશિયમ દૂર કરવાથી દારૂ અને કોફીના ઉપયોગમાં ફાળો આપે છે. મેગ્નેશિયમ નબળું થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગોમાં શોષાય છે, તેથી જો મેગ્નેશિયમ તમારા શરીરમાં પૂરતું પ્રવેશે છે અને અભાવના લક્ષણો રહે છે, તો થાઇરોઇડ ગ્રંથિની તપાસ કરો.

નોંધ કરો કે પુખ્તમાં મેગ્નેશિયમની દૈનિક જરૂરિયાત 300 થી 500 મિલિગ્રામ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર બિમારીઓ સાથે, દિવસ દીઠ વધુ મેગ્નેશિયમનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. ઘટાડો પ્રતિરક્ષા સાથે, તે મેગ્નેશિયમ ઇનટેક વધારવા માટે પણ સારો રહેશે.