ક્રાનબેરીમાંથી વાઇન

ઘરે, તમે ઘણા બેરીમાંથી વાઇન તૈયાર કરી શકો છો, અમે તમને હવે કણણમાંથી દારૂ કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશું. આ બેરીને વાઇનમેકિંગ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવતો નથી, કારણ કે તે ઘણો એસિડ છે અને બહુ ઓછી ખાંડ છે આ કારણે ક્રેનબૅરી રસમાં પાણી રેડવામાં આવે છે. આ બેરીથી ફોર્ટિફાઇડ અને મીઠી વાઇન તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ક્રાનબેરી માંથી વાઇન માટે રેસીપી

ઘટકો:

ક્રેનબૅરી - 1 કિલો;
દારૂ 96% -1 એલ;
પાણી - 1 એલ;
ખાંડ - 17 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ક્રેનબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર અથવા બ્લેન્ડર સાથે grinded. અમે પરિણામી રસોને ત્રણ લિટરના બરણીમાં ફેરવીએ છીએ, દારૂમાં રેડીને આગ્રહ કરવા માટે એક અઠવાડિયા માટે છોડી દો. પછી પાણીમાં રેડવું અને એક અઠવાડિયા માટે ફરી છોડો. હવે અમે ખાંડને 2 લિટર પાણીમાં વિસર્જન કરીએ છીએ અને તેને મેળવેલા ટિંકચર સાથે જોડીએ છીએ. હવે અમે આને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, મિશ્રણને આશરે 60-70 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, તેને ઠંડી અને ફિલ્ટર દો. પરિણામી વાઇન બાટલીમાં છે અને બીજા દિવસે આગ્રહ કરે છે. તે પછી, પીણું ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

હોમમેઇડ ક્રેનબૅરી વાઇન

ઘટકો:

ક્રેનબેરી રસ - 8 એલ;
ખાંડ - 5 કિગ્રા;
પાણી - 2.5 લિટર.

તૈયારી

વાઇન માટે, અમે ફક્ત યોગ્ય બેરી પસંદ કરવા માગીએ છીએ. તેમને વીંઝવા અને લગભગ એક કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા, અને પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. આ ક્રેનબૅરી મારા માટે છે કે રસ જાવ, અને ઘણાં દિવસો છોડી 15 ભટકવું. તે પછી, ખાંડ અને પાણી ઉમેરો, બધું જગાડવો અને ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે આથો માટે ફરીથી સેટ કરો. કે પછી, જાળી વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર. સ્વચ્છ બાટલીઓ પર પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે અને હજુ પણ 30-40 દિવસ સુધી પાણીમાં ઠંડું પાડવામાં આવે છે.