હૅરિંગ પટલ અમારા કોષ્ટક પરના પરંપરાગત અને વ્યાપક રૂપે પ્રેમભર્યા નાસ્તામાંથી એક છે . મેરીનેટેડ માછલી સાઇડ ડીશના વ્યાપક ભાત માટે આદર્શ છે, ઘણા સલાડ અને અન્ય ઠંડા એપીટાઇઝર્સનું મૂળભૂત ઘટક બની શકે છે. એક ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ કહેવાય છે, કે જે પોતાને દ્વારા સાફ હોવું જ જોઈએ સફાઈ પ્રક્રિયાને લાંબો સમય લાગી શકે છે કારણ કે હેરીંગ નાના હાડકાથી ભરેલી છે, પરંતુ આ સામગ્રીમાં અમે તમને વિગતવાર કહીશું કે હેરિંગ કેવી રીતે ઝડપી અને નિરાશાજનક છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે હાડકાં ના હેરિંગ સાફ કરવા માટે?
ચાલો માછલી કાપવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિથી શરૂ કરીએ, જેના પરિણામે તમે માછીના કાપીને દાખલ કરવા માટે માછલીના પાતળાના આદર્શ સ્વરૂપને જાળવી શકશો.
મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ સફાઈ પહેલાં, માછલીના માથાને કાપી નાંખીને, પેટને કોગળા કરો અને તેમાંથી અંતર દૂર કરો.
છરી બ્લેડ સાથે, માછલીના સ્પાઇન સાથે ચાલો, ફક્ત માંસને કાપીને, પરંતુ અસ્થિને સ્પર્શતું નથી.
ટીપ સાથે, એક બાજુથી ચામડીના ધારને ચૂંટી લો અને તેને કાળજીપૂર્વક પટલના બંને ભાગોમાં દૂર કરો.
હવે કાળજીપૂર્વક માંસને તમારી આંગળીના ટુકડાથી અલગ પાડવા માટે, રિતરમાંથી ફિલ્ડ્સ દૂર કરો. શક્ય તેટલા હાડકાઓ કાઢવા પ્રયાસ કરી, પટલના બીજા ટુકડામાંથી રીજ દૂર કરો.
તમારી આંગળીઓથી પટલ પર ચાલો
હાડકાંમાંથી હેરિંગ કેવી રીતે સાફ કરવું?
માછીમારોને સાફ કરવા માટેનો એક ખૂબ ઝડપી માર્ગ છે, જો કે તે તેના માળખામાં પટલના ટુકડાઓની ગુણવત્તાને જાળવી રાખવા અશક્ય છે, અને તેથી આ પદ્ધતિ યોગ્ય છે જો તમે ઠંડા નાસ્તામાં હેરિંગની સેવા કરો છો, જ્યાં માછલીનો દેખાવ મહત્વપૂર્ણ નથી.
માછલીને બંદૂકથી બાંધીને, બંને બાજુઓની પૂંછડીની કિનારીઓ લાગી અને માત્ર અશ્રુ. ઉષ્ણકટિબંધનો ભાગ મુલતવી રાખવામાં આવે છે, અને બાકીની રીજ સાથેનો ડોર્સલ, નરમાશથી "ઉઘાડો" અને રીજને દૂર કરે છે, અને તેની આંગળીના આંચકો.
હાડકાંમાંથી હેરિંગ કેવી રીતે સાફ કરવું?
અન્ય કોઇ માછલીની જેમ, હેરિંગ ક્લાસિકલ ટેકનીકના આધારે ફાઈલેટના એક જોડીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. માછલાં પકડવા, તીવ્ર છરીની ટોચની બાજુએ તેની રિજ સાથે ચાલો, પ્રથમ માથાની નજીક ચીરો બનાવવો. પૂંછડી પહોંચ્યા પછી, માત્ર fillets કાપો.
કાળજીપૂર્વક પટ્ટીના બીજા ભાગમાં બાકી રહેલ રીજ પસંદ કરો અને તેને દૂર કરો, ફક્ત ખેંચીને. વધુ આત્મવિશ્વાસ માટે, આ પટલમાં કોઈ હાડકાં બાકી નથી તેની ખાતરી કરવા તમારી આંગળીઓથી માંસ પર ચાલો.
