અમે બધા મેશ દિવસો સાથે સંકળાયેલા શીશ કબાબનો સ્વાદ અને ગંધ ધરાવે છે, જ્યારે આપણે સ્વભાવના મિત્રો સાથે બહાર જઈએ છીએ અને માંસના અનન્ય સ્વાદનો આનંદ માણીએ છીએ. શીશ કબાબ રસોઈ માંસની એક ખાસ રીત છે, જે ઘરે ફરી પ્રોડ્યુ કરવી મુશ્કેલ છે.
તે અશક્ય છે, પરંતુ અશક્ય નથી, જો તમારી પાસે એરોગ્રીલ જેવી રસોડામાં સહાયક છે. અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ એરોગિલમાં કબાબને ચીસ પાડવી, તમે તમારા એપાર્ટમેન્ટ છોડ્યાં વિના, કોઈપણ સમયે તમારા મનપસંદ સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.
એરોગ્રીલમાં ચિકનથી શીશ કબાબ
દુર્બળ માંસના ચાહકો, અથવા જેઓ ખોરાકનું પાલન કરે છે અને તેમના આહારમાં વિવિધતા માગે છે, જેમ કે એરોગ્રીલમાં ચિકન શીશ કબાબ જેવા, જે બિશિર પર તૈયાર કરવામાં આવેલી શીશ કબાબ જેટલી જ લગભગ સમાન હોય છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મેયોનેઝ 100 જી;
- મસાલા કોઈપણ છે;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
Aerogrill માં શીશ કબાબ રાંધવા પહેલાં, માંસ marinated હોવું જ જોઈએ. આવું કરવા માટે, લસણમાં લસણ કાઢો, તેને મેયોનેઝ, લીંબુના રસ અને મનપસંદ મસાલાઓ સાથે ભળી દો. માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન અને મરીનાડ સાથે મિશ્રણ. સારી રીતે જગાડવો અને થોડા કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
આ સમયે, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી. સમય ઓવરને અંતે, માંસ બહાર લઇ અને તે skewers પર શબ્દમાળા, ડુંગળી ના રિંગ્સ સાથે વારાફરતી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરી શકો છો. અમે લૅટ્ટેસ પર સ્કવર્સ મૂકીએ છીએ, અમે ગરમ એરયોગ્રિલમાં મુકાઈએ છીએ અને અમે 260 ડિગ્રી તાપમાનના પ્રથમ 5 મિનિટ ઊંચી ઝડપે તૈયાર કરીએ છીએ. પછી મધ્યમ ગતિ પર સ્વિચ કરો અને શીશ કબાબને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
એરોગ્રીલમાં લેમ્બના નાકડાં
જો તમે વાસ્તવિક માંસનો સ્વાદ ચાખવા માંગો છો, તો અમે તમને કહીશું કે મટનથી એરોગ્રીલમાં શીશ કબાબ કેવી રીતે બનાવવું - કોકેશિયનમાં
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 800 જી;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- સફેદ સૂકા વાઇન - ½ વસ્તુ;
- વાઇન અથવા દ્રાક્ષ સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી સ્વાદ
તૈયારી
શીશ કબાબ માટે માંસ ખરીદતી વખતે, પાછળના ભાગની ટુકડા અથવા ભાગની પાછળ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. માંસ ધૂઓ, રજ્જૂ દૂર કરો, મીઠું અને મરી સાથે હિસ્સામાં અને મોસમ સાથે તેને સ્લાઇસ કરો. એક ડુંગળી ઉડીથી વિનિમય કરો અને માંસ છંટકાવ કરો.
એક અલગ વાટકી માં, વાઇન, વનસ્પતિ તેલ, સરકો ભેગા કરો અને માંસ અને ડુંગળી ના પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની છે. થોડાક કલાકો સુધી સારી રીતે કરો અને માર્ટીન કરો. બીજા ડુંગળીને રિંગ્સમાં, અને ટોમેટોને વર્તુળોમાં કાપો. માંસના ટુકડા ટુકડાઓ પર મૂકો, તેમને ડુંગળીના રિંગ્સ અને ટમેટાના વર્તુળો સાથે ફેરબદલ કરો.
240 ડિગ્રી ઊંચી વેન્ટિલેશન દરે 5-7 મિનિટ માટે એરોગ્રીલ અને ફ્રાયને માંસ મોકલો. પછી તાપમાન ઘટાડીને 160 ડિગ્રી કરો, ઝડપને મધ્યમથી ઓછી કરો અને બીજા 45 મિનિટ માટે શીશ કબાબને રાંધવા.
એરોગ્રીલમાં બીફ શીશ કબાબ
માંસમાંથી શીશ કબાબના ચાહકો માટે, અમે એક રેસીપી તૈયાર કરી છે, જેમાં માંસ એક નાજુક, અસામાન્ય સુવાસ અને સુખદ સ્વાદ મેળવે છે.
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- સ્વાદ માટે તાજા ફુદીના;
- લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને રસ ¼ ના નારંગી;
- જીરું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું
તૈયારી
ટંકશાળ પાઉન્ડ, તેને જીરું, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભળી દો. મીઠું ધોવું, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મીઠું, મરી અને marinade રેડવાની છે. કેટલાક કલાકો માટે ઠંડા છોડો.
આ પછી, માંસના ટુકડાને સ્કવરો પર સ્ટ્રિંગ કરો અને તેમને એરોગ્રીલના મધ્યમ ગ્રીલ પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે સરેરાશ ઝડપ અને 235 ડિગ્રી તાપમાનમાં શીશ કબાબને કુક કરો. વધુ સારી રીતે સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે, કવરને ગરમી-પ્રતિરોધક ફિલ્મમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા વરખ માટે લપેટી શકાય છે.