ઘરે દારૂની તૈયારી સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ પ્રક્રિયા નથી, પરંતુ આ કોગ્નેક પર લાગુ પડતી નથી. નીચે અમે વિવિધ રીતે ઘરે બ્રાન્ડી રસોઇ ના સૂક્ષ્મતાના વિશે વાત કરશે.
ઘરે કોગ્નેક ની રેસીપી
એક વાસ્તવિક સારા દ્રાક્ષ કોગ્નેક હોમમેઇડ દારૂ બનાવવા માટે ખાસ કરીને સરળ છે. અમે વાઇન બનાવવા માટેની તકનીકને રદ્દ કરીશું, કારણ કે અમે તેને અન્ય સામગ્રીઓમાં એક કરતા વધારે વખત વર્ણવ્યા છે, અને અમે તરત વાઇન સામગ્રીના નિસ્યંદનને આગળ વધારીશું.
ચંદ્રની સહાયથી વાઇનને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, જે પ્રથમ 70 મિલીલીટરને બહાર કાઢે છે - તેમાં ઘણા હાનિકારક તત્ત્વો છે - બાકીના ગઢ 30 ડિગ્રી સુધી પતન પહેલાં નિકંદન થાય છે. વધુમાં, કાચા માલ સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી ભળે છે અને નિસ્યંદનને બે વાર વધુ સમાન રીતે પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. આઉટપુટ શુદ્ધ દારૂ છે
હવે અમે ઓક ચીપ્સ પર ચંદ્રમાંથી ઘરે કોન્સેકને રસોઇ કરવા માટે ચાલુ છીએ. અલબત્ત, જો તમારી પાસે ઓક બેરલ ખરીદવાની તક છે - તેનો ઉપયોગ કરો. નહિંતર, તમે ઓક ડટ્ટા સાથે કરી શકો છો. ઓક અડધા સેન્ટીમીટરની જાડાઈમાં બ્લોક્સમાં સમાયેલા છે, જે રાખવામાં નાખવામાં આવે છે અને 42 ડિગ્રી ડિસ્ટિલેટને વારંવાર રેડવામાં આવે છે. ભોંયરામાં અડધા વર્ષ માટે આ પીણું આગ્રહ રાખે છે.
હાલના કોગ્નેકને સૌમ્ય સ્વાદ અને ઉચ્ચારણ રંગ આપવા માટે કારામેલાઇઝ થાય છે. 100 મિલિગ્રામ પાણીની રંગ માટે 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને મજબૂત ચાના રંગ સુધી રાંધવા માટે પ્લેટ પર મૂકો. પછી સીરપ કૂલ, 30 મિલિગ્રામ પાણી અને 100 મિલિગ્રામ કોગ્નેક રેડવું, સાઇટ્રિક એસિડના 4-5 અનાજ રેડવું અને કઠણ કારામેલને મંદ કરો. સમાન રંગ સાથે, ઇચ્છિત છાંયો સુધી પહોંચવામાં આવે ત્યાં સુધી કોગનેક ટીપાંમાં રંગવામાં આવે છે.
દારૂથી ઘરે કોગ્નેકની તૈયારી
ઘટકો:
- મદ્યાર્ક - 980 મિલી.
- ઓક છાલ - 15 ગ્રામ;
- વેનીલાનની ચપટી;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- પર્ણ ચા - 10 ગ્રામ;
- મસ્કતની ચપટી જમીન
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, કારામેલ રસોઇ કરવા માટે રૂઢિગત છે, જેના માટે ખાંડને કારામેલ રંગને stirring સાથે બાળી નાખવામાં આવે છે, અને પછી વોડકામાં રેડવામાં આવે છે અને અન્ય તમામ ઘટકો મોકલવામાં આવે છે. પછી, પીણું સાથે કન્ટેનર બંધ છે, ઘટકો સારી હચમચી છે અને કૂલ એક મહિના માટે ડાર્ક કોગ્નેક. પ્રેરણા પછી, પીણું એક કપાસ-ગોઝ ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
હાથમાં કોઈ શુધ્ધ દારૂ ન હોય તો, પછી વોડકાથી ઘરે કોગ્નેક તૈયાર કરો, ફક્ત સૌથી વધુ ચકાસાયેલ અને ગુણવત્તાયુક્ત દારૂ ઉત્પાદન પસંદ કરો.
કેવી રીતે ઘરમાં prunes ના બ્રાન્ડી રસોઇ કરવા માટે?
કોગ્નેક બનાવવાની સૌથી ઝડપી રીતો પૈકી એક છે આ. આ તકનીકમાં વોડકાને પુષ્પ અને મસાલાઓથી છલકાઈ જાય છે, 8-10 દિવસમાં પ્રૂફિંગ થયા બાદ, સુખદ રંગમાં સુગંધિત રંગછટા આપ્યા પછી, પીણું પહેલેથી કચરામાંથી દૂર કરી શકાય છે.
બહાર નીકળો, અલબત્ત, વિન્ટેજ કોગનેકની અપેક્ષા ન હોવી જોઈએ, પરંતુ હળવા સ્વાદ અને પ્રકાશ મસાલાવાળી સ્વાદ સાથે વોડકા માટે એક સુખદ વિકલ્પની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- વોડકા - 540 મિલી;
- prunes - 5 પીસી .;
- ખાંડ - 5 જી;
- કાર્નેશન કળી;
- મીઠી મરીના વટાણા - 2 પીસી.
તૈયારી
છરીના મસ્તક અથવા સપાટ બાજુ સાથે મસાલા મસાલા પ્રોડ્યુસ અને ખાંડ સહિત તમામ વોડકાને ઉમેરો. ભવિષ્યમાં પીવાને સ્વચ્છ જારમાં રેડતા પછી, તેને 10 દિવસ માટે ઠંડીમાં ઢાંકણની અંદર રાખો, દરેક 2-3 દિવસમાં તમામ ઘટકોને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. પછી, પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને બાકીના 2-3 દિવસ સુધી બાકી રહે છે. આ કોગ્નેક આપો, તે ઓરડાના તાપમાને લાવો.