મશરૂમ્સના લાભો

અમારા ગ્રહ પર જીવંત સજીવના એક અનન્ય સ્વરૂપે મશરૂમ્સ છે. તેઓ ફોર્મ, કદ, રંગ અને નિવાસસ્થાનમાં એટલા અલગ છે કે તે એમ પણ માને છે કે તમામ બાબતોમાં જે વસ્તુઓ એટલી જુદી છે તે જ મશરૂમ સામ્રાજ્યથી સંબંધિત હોઇ શકે છે તેવું ક્યારેક મુશ્કેલ છે. અમે, "મશરૂમ" શબ્દનો ઉચ્ચારણ કરતી વખતે સામાન્ય રીતે એક લાક્ષણિકતા છબીની કલ્પના કરીએ છીએ: એક પગ પર ટોપી.

ઉપયોગી મશરૂમ્સ કરતા?

મશરૂમ્સમાં વિશિષ્ટ સુગંધ હોય છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને પોષક હોય છે. તેથી પ્રાચીન સમયથી લોકો ખોરાક માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. આજે, મશરૂમ્સને સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વરૂપે ઘણા લોકોના આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે: બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું, મેરીનેટેડ, બેકડ અને તાજા. અમે મશરૂમ્સનો મુખ્ય વાનગી, સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ અથવા ખોરાકને સુવાસિત સ્વાદ અને સુગંધ આપવાનું છે.

અને મશરૂમ્સની લોકપ્રિયતા માટેનું કારણ માત્ર તેજસ્વી સુવાસ અને સ્વાદની વિવિધતામાં નથી. મશરૂમ્સ ખૂબ પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત છે. ચાલો જોઈએ કે ફૂગથી આપણે શું ફાયદો મેળવી શકીએ.

મશરૂમ્સ - આરોગ્ય અને લાંબા આયુષ્યના સ્ત્રોત

કોઈ પણ જાતની પ્રોડક્ટ કેટલું સુખદ અને ઉપયોગી નથી, તે બધાની પોષક તત્ત્વોને સમાવી શકતી નથી કે જે શરીરની જરૂર છે. તેથી ખોરાકમાં "એક પ્રોડક્ટ" નું પાલન શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન કરી શકે છે.

મશરૂમ આહાર અસ્તિત્વમાં નથી, પરંતુ ખોરાક માટે ખાસ ફૂગના ઉમેરાથી શરીરને ભારે ફાયદા મળે છે. મશરૂમ્સ ઓછી કેલરી છે (તેમના સમૂહમાંથી 90% જેટલું પાણી છે), પરંતુ તેઓ ખૂબ પૌષ્ટિક અને પોષક હોય છે. આ માટેનું કારણ - એક ખાસ પ્રોટીન, જેમાં પ્લાન્ટ અને પશુ મૂળના સંકેતો છે. પ્રયોગાત્મક રીતે સાબિત થયું છે: જે લોકો સતત ફૂગ ખાતા હોય તેઓ વ્યવહારીક કેન્સરની બહાર નથી આવતી. મૅશરૂમ્સમાં રહેલી મોટી માત્રામાં, લેનેટાન દ્વારા આને સરળ બનાવવામાં આવે છે. આ જ પદાર્થ હાલમાં ઘણા કેન્સર દવાઓનો આધાર છે.

મશરૂમ્સ માંસને બદલે છે

પ્રશ્નના જવાબમાં, ફૂગનો કોઈ ફાયદો છે, અમને યાદ છે કે પોષક મશરૂમ્સ માંસ બદલવામાં ખૂબ સક્ષમ છે. મશરૂમ્સની કેટલીક જાતો, ખાસ રીતે રાંધવામાં આવે છે, માંસને મળતા આવે છે, સ્વાદ પણ. તેનો ફાયદો એ છે કે મશરૂમ્સમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી. વધુમાં, આ બિન-પ્રાણીનું મૂળ છે, જેમાં ગ્લુટામેટ અને વિટામિન ડીનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીર માટે જરૂરી છે. તેથી, શાકાહારીઓ માટે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે.

મશરૂમ્સ કયા અન્ય લાભો લાવે છે?

મશરૂમ્સમાં ત્યાં કોઈ સ્ટાર્ચ નથી, જે અમુક શરતો હેઠળ માનવ શરીરમાં ખાંડમાં પ્રવેશ કરે છે. તેથી, મશરૂમ્સ ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે ઉત્તમ ખોરાક છે