સસલું માંસ આહાર છે, હકીકતમાં તે એક મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને બહુ ઓછી ચરબી ધરાવે છે તેના કારણે તે સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. અને અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, સસલું માંસ એક ગૂઢ, શુદ્ધ સ્વાદ છે મલ્ટીવાર્કરમાં રાંધેલા રેબિટ ડિશ તમે ખૂબ મુશ્કેલી નહીં આપે, પરંતુ તેઓ આશ્ચર્યજનક રૂંવાટી અને સૌમ્ય હોઈ ચાલુ કરશે.
જો તમે આવતા વર્ષેના પ્રતીકને ખુશ કરવા માંગો છો - સાપની, પછી સસલું માટે વાનગી તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. અને અમે તમને મદદ કરીશું અને તમને સૌથી ઉત્કૃષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કહીશું!
બહુવર્કમાં બટાકાની સાથે રેબિટ
ઘટકો:
- સસલા - 1 કિલો;
- ખાટા ક્રીમ 20% - 300 ગ્રામ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો - જો ઇચ્છિત;
- પાણી;
- મીઠું, મસાલા (ઓરેગોનો, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ) - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, અમે સસલાના મૃતદેહને લઈએ છીએ, તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ઠંડા પાણી રેડવાની અને તેને 2 કલાક માટે soaked છોડી દો. જો સસલું ભારે સ્થિર હોય, તો પાણીમાં થોડી સરકો ઉમેરો જેથી કોઈ ગંધ ન હોય. 2 કલાક પછી અમે ટુકડાઓ કાઢીએ છીએ, તેને એક સરસ ટુવાલ સાથે સાફ કરો અને મલ્ટીવર્કાના એક કપમાં તેને ચુસ્ત કરો.
હવે અમે માંસ માટે ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મસાલા સાથે અલગ બાઉલ મિશ્રણ ખાટી ક્રીમમાં, પાણીની થોડી માત્રા ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે ભળી દો. સસલાના ટુકડાઓ સાથે ખાટા ક્રીમ સોસ ભરો અને તે ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. અમે મલ્ટીવર્કમાં મૂકીએ છીએ અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ.
આ સમય દરમિયાન, અમે બટાટા સાફ કરીએ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને તમામ સ્ટાર્ચ મેળવવા માટે ઠંડા પાણી રેડવું. જ્યારે સસલાના ટુકડા થોડું ખાટી ક્રીમમાં મરીને જાય છે, ત્યારે આપણે વાટકી લઈએ છીએ અને બટાકાની માંસને કવર કરીએ છીએ. ફરી, અમે વાનગીને મલ્ટીવર્ક પર મોકલીએ છીએ અને "પ્લોવ" મોડ સેટ કરીએ છીએ. અમે સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે વાનગી લાવીએ છીએ, તે લગભગ 50 મિનિટ લેશે. સોર્ટ ક્રીમ સોસ અને બટાટા સાથેના મલ્ટિવર્કાટમાં તળેલી સસલું ખૂબ જ નરમ અને ઘાતકી હોય છે.
એક મલ્ટિવાર્ક માં સસલું માંથી રોસ્ટ
ઘટકો:
- લાંછન સસલા - 1 કિલો;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 50 ગ્રામ;
- પાણી - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
તૈયારી પહેલા તરત જ, સસલાના લાકડાં મીઠું સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સાફ અને યોગ્ય રીતે ઘસવામાં આવે છે. અમે મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં માંસને ફેલાવીએ છીએ, થોડું પાણી ઉમેરીએ, ઓગાળવામાં માખણને લુબ્રિકેટ કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં મૂકો, જેથી સસલું થોડું ભુરો હશે. પછી અમે માંસ લઈએ, ખાટા ક્રીમ ઉમેરીએ, બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ, માંસમાંથી રસ રેડવો અને તેને 50 મિનિટ સુધી મલ્ટિવર્કમાં પાછો મોકલો.
આ રેસીપી મુજબ, તમે મલ્ટિવર્કમાં સસલાના પગ તૈયાર કરી શકો છો, જે અદભૂત રસાળ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
મલ્ટીવાર્કમાં રેબિટ સસલા
ઘટકો:
- સસલું માંસ - 500 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ;
- ચોખા - 1,5 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- pilaf માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી, હળદર - સ્વાદ.
તૈયારી
મીઠું સસલા ધોવા અને નાના સમઘનનું કાપી. મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્લેટ્સ, ડુંગળી સાથે કાપીને - અડધા રિંગ્સ ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્રણ મોટા છીણી પર. ચોખાએ સંપૂર્ણપણે પાણી કાઢીને ઠંડુ પાણી રેડ્યું.
પછી આપણે મલ્ટીવાર્કાના વાટકો લઈએ છીએ, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, સસલું માંસ, ડુંગળી, ગાજર, મશરૂમ્સ અને લસણ ફેલાવો. અમે "ફ્રાય" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ છીએ. પછી આપણે વાટકીમાં ચોખા રેડવું અને તેને પાણીથી ભરી દો. સોલિમ, મરી સ્વાદ, હળદર ઉમેરો અને પલાઆમ માટે પકવવા. અમે બાઉલને મલ્ટિવર્કમાં ફરીથી મોકલીએ છીએ અને "રાઇસ" મોડ સેટ કરીએ છીએ. આ વાનીને તાજા શાકભાજી અને વનસ્પતિઓની સેવા આપી શકાય છે. સસલુંથી બનાવવામાં આવેલું પાયલફ ખૂબ સુગંધી, સંતોષકારક અને સુંદર છે! બોન એપાટિટ!