ચા માટેના વાનગીઓમાંની એક બદામ બદામ બિસ્કિટ છે, જે ડઝનેક વિવિધતાઓમાં પ્રદાન કરી શકાય છે. કારણ કે તેને મોટી સંખ્યામાં લોકોની રાંધણ પરંપરામાં સ્થાન મળ્યું છે, સ્વાદ માટે રેસીપી પસંદ કરવી મુશ્કેલ કાર્ય બની જાય છે: અદલાબદલી કર્નલો અથવા સંપૂર્ણ, ખાટાં કે ચોકલેટના ઉમેરા સાથે - આવા ભાત પણ અનુભવી મીઠી દાંતનું માથું ચાલુ કરશે.
બદામના લોટના બિસ્કિટ
સ્ટોરની છાજલીઓ પર "વિદેશી" ઉત્પાદનોની ભૂતપૂર્વ ખાધને લીધે અમારી જગ્યામાં પ્રમાણમાં તાજેતરમાં જોવા મળ્યું હોવા છતાં એલમન્ડ કૂકીઝ ક્લાસિક રેસીપી છે આ પ્રકારની મીઠાસ, ચીકણું, કતલ બિસ્કીટ, અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને હૂંફાળું વિકલ્પોના ચાહકોને અપીલ કરશે. ઇચ્છિત પરિણામ પર આધાર રાખીને, તમે તે જ વાનગીઓ ઉપયોગ કરી શકો છો અને માત્ર પકવવા સમય અને તાપમાન અલગ અલગ છે.
બદામ કચરાપેટી કૂકીઝ
મોઢામાં શાબ્દિક રીતે વિસર્જન કરવાની ક્ષમતાને કારણે માધુર્યાની બરછટ રેતીની આવૃત્તિ હંમેશા કન્ફેક્શનરી પેડેસ્ટલ પર તેની સ્થિતિ રાખવામાં આવી હતી. માત્ર યોગ્ય સંયોજન અને ઘટકોના પ્રમાણને આભારી છે, પણ ઢળાઈની રીત પણ. બદામની કટબેકીટ કૂકી પ્રાથમિક ઉપાય છે અને શાસ્ત્રીય તકનીકને સંપૂર્ણપણે પુનરાવર્તન કરે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે, રોલિંગ પિન સાથે માસને રોલ કરશો નહીં, પરંતુ દડાને હાથથી ઘાટ કરો, તેથી તે વધુ સૌમ્ય અને હળવા બનશે.
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 ¼ સે.
- મૃદુ માખણ - 250 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલા અર્ક - 2 tsp.
- બદામ કચડી - 1 tbsp.
તૈયારી
- ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પાવડર અને સુગંધિત ઉમેરા સાથે માખણને ચાબુક મારવો.
- શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને લાકડાની spatula સાથે બધા સાથે મળીને જોડાય છે.
- આશરે 2.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે દડાઓ ગોઠવો અને ચર્મપત્ર પર મૂકો.
- 12-15 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી કૂક.
લીંબુ સાથે બદામ કૂકીઝ
સાઇટ્રસ છાલ હંમેશા તેની સુગંધ સાથે જ વાનગી રિફ્રેશ, પણ તેના સ્વાદ સાથે. નીચેના વિવિધતા માટે, લીંબુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરિવર્તનક્ષમતા માટે તેને અસંખ્ય નારંગી છાલ, ગ્રેપફ્રૂટ (એક ઉમદા કડવાશ આપશે) અને શિયાળાની સીઝનમાં - મેન્ડરિન સાથે તેને બદલવા માટે શક્ય છે. તેમની ગંધની નકલ કરીને તાજા ફળોની ગેરહાજરીમાં, કન્ફેક્શનરી પરફ્યુમ એક સંપૂર્ણ મેચ હશે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- લીંબુ છાલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બદામનું પાવડર - 280 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 260 ગ્રામ
તૈયારી
- સાઇટ્રસ છાલ સાથે મીઠેન્ડર shoveled જોઈએ.
- પછી મિશ્રણને ઠંડા માર્જરિનના સમઘનનું મિશ્રણ કરવાનું શરૂ કરો, તે નાના ભાગમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
- બાદમાં અખરોટનું લોટ મિશ્રણ મોકલવામાં આવે છે
- જલદી જ કણકને સિંગલ લેમ્પમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે જે એક ફિલ્મમાં લપેટી છે અને ત્રણ કલાક સુધી ઠંડીમાં મોકલવામાં આવે છે.
- આ રીતે, લીંબુ સાથે બદામ બિસ્કિટ - એક રેસીપી જે તમને ભાવિ ઉપયોગ માટે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, કારણ કે વિરામસ્થાન ફ્રીઝરમાં એક મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- કૂલ્ડ બિટલેટને 34 બોલમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને 180 મિનિટમાં 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે.
બદામ-બદામની કૂકીઝ
જો એક સરળ બદામ કૂકી તમને ઓચિંતી ન શકે, તો પછી બદામની સંખ્યા બમણી કરો, તેમને માત્ર આધાર પર જ નહીં, પણ ઉત્પાદનોને છંટકાવ કરવો, જે મીઠાસની રચનાને વિવિધતા આપવા માટે મદદરૂપ થશે, કારણ કે રુડતી અને ખરાબી દેખાવ સાથે ચીકણું અને સોફ્ટ સુસંગતતાના ફાયદાકારક મિશ્રણને કારણે. છંટકાવ માટે તે સંપૂર્ણ કર્નલોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ તે પાંદડીઓથી કાપવામાં આવે છે, આવા પગલાથી વાનગીને એક વધુ આકર્ષક દેખાવ મળશે.
ઘટકો:
- તેલ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- અખરોટનું લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- શણગાર માટે પાંદડીઓ
તૈયારી
- ઘરે ઘરે બદામની કૂકી કરો તે પહેલાં, પ્રથમ ક્રીમની સુસંગતતાની યાદીમાં બે ઘટકોને હરાવ્યો.
- અલગ, બાકી શુષ્ક ઘટકો જોડો અને પરિણામી સામૂહિક તેમને રેડતા શરૂ કરો.
- બદામના અખરોટ કૂકીઝ- આ વાનગી ઝડપી છે, કારણ કે તેને મિશ્રણ કર્યા પછી તે ભાગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, રોલ્ડ અને પાંદડીઓ સાથે છંટકાવ.
- 150 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં એક કલાકનો ચોથો ભાગ અને તમે ટેસ્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો.
બદામ-ચોકલેટ બીસ્કીટ
બદામ-ચોકલેટ બિસ્કિટ એક વાનગી છે જે ટેબલ પરના અન્ય વાનગીઓના પૃષ્ઠભૂમિ સામે માત્ર તેના પોતાના સ્વાદ સાથે, પણ અસામાન્ય દેખાવ સાથે ઊભા રહેવાની બાંયધરી આપે છે: ચોકલેટ પેસ્ટ એ દરેક સેવાના કેન્દ્રમાં જમા કરવામાં આવે છે, પકવવા અને ઠંડક પછી, ભરીને એક પ્રકારનું ભૂમિકા ભજવી રહ્યું છે. આ કોર્સમાં બાદમાં તમે ચોકલેટ સાથે ક્રીમ માટે સાબિત રેસીપી મૂકી શકો છો.
ઘટકો:
- બદામનું લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - 2/3 tsp.
- અખરોટનું પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મધ - 50 મી;
- દૂધ - 30 મિલી;
- સેવા માટે ચોકલેટ પેસ્ટ
તૈયારી
- આ વિકલ્પના માળખામાં, પૅનિંગ પ્રોડક્ટ્સના ચોક્કસ ક્રમમાં અનુસરવાની કોઈ જરુર નથી: સૂચિમાંથી તમામ ટોચના પાંચ સુરક્ષિત રીતે મિક્સરની ચાલાકીઓ હેઠળ મોકલવામાં આવે છે અને એકીડ સુધી ચાબૂક કરી શકે છે.
- અર્ધા-કલાકના ઠંડક પછી પરિણામી સામૂહિક દડાઓમાં આકાર લે છે અને આંગળીના મધ્યમાં ઉત્તમ બનાવે છે.
- 180 પર ખાવાનો 6-8 મિનિટ પછી, બદામ બિસ્કિટ ઠંડુ થાય છે અને કન્ફેક્શનરી બૅગનો ઉપયોગ કરીને ચોકલેટ પેસ્ટથી ભરી જાય છે.
ઇટાલિયન એલમન્ડ બિસ્કિટ
ચાના સામાન્ય સૂકવણીનો વિકલ્પ બદામ કૂકી હશે, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે. ઘરે, બિસ્કોટ્ટીને કોફી પીણામાં પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ કોઇએ તેમની પસંદગીને પરંપરા તોડવાનું પ્રતિબંધિત નથી. ખાવું ત્યારે એક અથવા બીજી રીતે હોટ પીણું ફરજિયાત છે, કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સારી રીતે સૂકવેલા પૂર્વ-સૂકવવાના રૂઢિગત છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- શેરડી ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- બદામના કર્નલો - 100 ગ્રામ;
- એક લીંબુનો છાલ;
- ઓલિવ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- ઝાટકો, ઇંડા અને સોડા સાથે વનસ્પતિ ચરબીનું મિશ્રણ, બીજક રેડવું
- બેચ લોટ રેડવું જ્યાં સુધી તમે પેઢી અને સુખદ કણક મેળવી શકતા નથી
- લોગમાં તેને પત્રક કરો અને તેને કાપી દો.
- 180 પર એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે બદામ કૂકીને સૂકવી દો.
બદામ પાંદડીઓની કૂકીઝ
લોટ વગર બદામ કૂકીઝ - જે લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સહન ન કરતા હોય અથવા કોઈ પણ કારણસર અનાજની વસ્તુઓનો ત્યાગ કરવાનું નક્કી કરે છે તેના માટે સારો વિકલ્પ છે. આ સ્વાદિષ્ટ એકલું પાંદડીઓ ધરાવે છે, જે એક મીઠાસ અને એક બાઈન્ડર તરીકે કાર્યરત પ્રોટીન સાથે જોડાય છે. ગરમીની સારવાર પછી, તમે મીઠાસ મેળવો છો, પરિચિત કોઝોનાકીની યાદ અપાવે છે.
ઘટકો:
- પાંદડીઓ - 2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પ્રોટીન - 2 પીસી
તૈયારી
- તમામ ઘટકોને એકસાથે જોડો અને તેલને ચંચળ પર પાતળા સ્તરમાં ભાગ મૂકો.
- કાકડામાંથી બનેલી બદામ કૂકીઝ 150 ડિગ્રી પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ફ્રેન્ચ બદામ કૂકીઝ
વિખ્યાત તેજસ્વી આછો કાળો રંગ ઉપરાંત, ફ્રેન્ચ રાંધણકળાએ બદામના લોટમાંથી બીજો બિસ્કિટ આપ્યો હતો, જેનો રેસીપી ઓછી લોકપ્રિય નથી. હવાના શેલો "મેડેલિન" ને તેમના પકવવાના સમાન નામ સાથે એક ખાસ સ્વરૂપની આવશ્યકતા છે, જે કન્ફેક્શનર્સ માટે કોઈપણ વિશિષ્ટ દુકાનમાં શોધવા માટે સમસ્યાજનક નથી, અને તમારી રસોડામાં રેસ્ટોરન્ટ માસ્ટરપીસનો સમાવેશ કરવા માટે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલાના અર્ક - ¾ ટીસ્પૂન;
- બદામનું લોટ - 130 ગ્રામ;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- ક્રીમના છેલ્લા ઘટકોને હરાવવા પછી, તેમને બદામના લોટ સાથે ઇંડા અને સુગંધ ઉમેરો.
- વિશેષ સ્વરૂપો પર પ્રાપ્ત કણકનું વિતરણ
- 15-17 મિનિટ માટે બદામ કૂકીઝને 190 ડિગ્રીમાં કુક કરો.