પ્રેશર કૂકરમાં માંસની વાનગીઓ રસાળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વધુમાં, તેઓ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરી રહ્યા છે. હવે અમે તમને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવાના ગોમાંસ માટેના વાનગીઓ કહીશું.
પ્રેશર કૂકરમાં બીફ ગ્લેશ
ઘટકો:
- યુવાન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા રસ - 300 મી;
- વિજેતા - 250 ગ્રામ;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મધ્યમ કદ, મીઠું, મરીના નાના ટુકડાઓમાં બીફ કાપી. ડુંગળીને ચોળાઈ, ત્રણ છીણી પર ગાજર. મશરૂમ્સ 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. બધા ઘટકો પ્રેશર કૂકર, મિક્સ, ટમેટા રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ કરો અને રાંધવા.
પ્રેશર કૂકર માં braised ગોમાંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઋષિ જમીન - 1 ચમચી;
- શુષ્ક લસણ - 0,5 ચમચી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લાલ વાઇન - 150 મિલી;
- પાણી 250 મિલિ.
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- સેલરી રુટ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રેશર કૂકરના શાકભાજીમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. લોટ અને ફ્રાયમાં બન્ને પક્ષોમાંથી એક રુંવાટીભર્યા પોપડોમાં મીટ આંચકો. ડુંગળી પણ ફ્રાય. પછી બધા કર્કશ કાચને દૂર કરવા માટે પાણીથી રાંધેલ પ્રેશર કૂકર પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે.
ફરીથી, પ્રેશર કૂકરના શાક વઘારવાનું માંસને પાછું આપવું, મીઠું, મરી, ઋષિ, રેડ વાઇન, સૂકું લસણ, ટમેટા પેસ્ટ, ઢાંકણ સાથે મિશ્રણ અને આવરણ ઉમેરો. ઇલેક્ટ્રીક પ્રેશર કૂકરમાં, "મીટ" મોડ પસંદ કરો, અને રસોઈનો સમય 12 મિનિટ છે. આ કિસ્સામાં, વાલ્વને "પ્રેશર" સ્થાનમાં મૂકવામાં આવે છે. રસોઈના અંતમાં, દબાણ નીચે ફરજ પાડવામાં આવે છે.
જો આપણે સ્ટોવ પર પ્રેશર કૂકરમાં રસોઇ કરીએ પ્રથમ તો આપણે મજબૂત આગને ચાલુ કરીએ છીએ, જલદી પ્રવાહી ઉકળવા શરૂ થાય છે, અમે ઓછામાં ઓછા આગને ઘટાડીએ છીએ અને 12 મિનિટ પણ તૈયાર કરીએ છીએ. બટેટાં, કચુંબર અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, અને પછી સમઘનનું કાપો. અમે માંસ માટે શાકભાજી ફેલાય છે અમે પાણીમાં રેડવું બંધ ઢાંકણની અંતર્ગત અમે દબાણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે "શાકભાજી" મોડમાં ઇલેક્ટ્રિક વેક્યુમ ક્લીનરમાં રસોઇ કરીએ છીએ.
રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતમાં, તમારા દ્વારા દબાણ ડ્રોપ થવા દો સ્ટોવ પર પ્રેશર કૂકરમાં, અમે 5 મિનિટ પણ રાંધવું, પછી આગ બંધ કરો અને પ્રેશર ઘટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી જ પ્રેશર કૂકર ખોલો. પ્રેશર કૂકરમાં બટાકા અને શાકભાજી સાથેના માંસ તૈયાર છે.
એક પ્રેશર કૂકર માં prunes સાથે ગોમાંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- પીપ્સ વિનાના સૂપ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- Adzhika - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ડુંગળી સમઘનનું અને "હૉટ" સ્થિતિમાં, 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને 5 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ટુકડાઓમાં માંસને કાપીને કાપીને ડુંગળી મૂકો, એ જ સ્થિતિમાં આપણે 10 મિનિટ રાંધવા માટે પોપડો બનાવીએ. પછી સ્વાદ માટે prunes, મીઠું, મરી મૂકી. ખાટા ક્રીમ Adzhika સાથે મિશ્ર છે, પાણી 50 મિલી માં રેડવાની અને માંસ માં મિશ્રણ રેડવાની છે. ઢાંકણ અને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં પ્રેશર કૂકર બંધ કરો, અમે 40 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ.