ડબલ બોઇલરમાં મીટબોલ્સ

ડબલ બાઈલરમાં ડિશ ખૂબ નાજુક અને ડાયેટરી જાય છે, કારણ કે વધારે ચરબીનો ઉપયોગ કર્યા વિના તે રાંધવામાં આવે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ડબલ બોઈલરમાં મીટબોલ્સ રાંધવા. મોટા ભાગે આ ઉપયોગ દુર્બળ માંસ અથવા ચિકન માટે.

ડબલ બોઈલરમાં મીટબોલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બીફ - 400 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માંસ પસાર, નાના છીણવું મદદથી નથી. ચોખા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે છોડી દે છે પછી અમે તેને ઓસરીમાં ફેરવીએ છીએ, જેથી કાચ અપૂરતી હોય અને તેને ભરણમાં ઉમેરો. સોલિમ, મરીનો સ્વાદ અને સારી રીતે બધું ભેગું કરો. અમે પરિણામી સમૂહને રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટમાં મોકલીએ છીએ.તે પછી આપણે નાના કદના નાજુકાઈના ટુકડા બનાવીએ છીએ - આશરે 3-4 સે.મી. આ દરમિયાન, સ્ટીમર ચાલુ કરો જેથી પાણી ગરમ થાય. અમે અમારા બ્લેન્ક્સને ડબલ બોઈલરના રૂપમાં મૂકે છે, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 40-45 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

ડબલ બોઈલરમાં ચોખા સાથે મીટબોલ

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 1/3 કપ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બીફ અમે ડુંગળી સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ. અડધો તૈયાર થઈ જાય ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ, વધુ પાણી ડ્રેઇન કરે છે. બધા ઘટકો ભેગું, મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. પ્રાપ્ત થયેલા પદાર્થમાંથી આપણે 5-6 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બોલમાં બનાવીએ છીએ. અમે સ્ટીમરની પકવવા શીટ પર તેમને ફેલાવીએ છીએ અને 50-60 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. ચોખા સાથે અમારી મીટબોલ્સ તૈયાર છે!

પનીર ચટણી સાથે ડબલ બોઈલરમાં ચિકન મીટબોલ

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાટી ક્રીમ 15% ચરબીનું પ્રમાણ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

ચટણી માટે:

• મેયોનેઝ - 50 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• આદીઝ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• સુવાદાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી

એક ધનુષ સાથે ચિકન પટલ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે. પરિણામી મિશ્રણમાં, સ્વાદ માટે ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો. આ માટે આભાર, મીટબોલ વધુ રસદાર બનશે. પ્રાપ્ત કરેલા બળથી અમે નાના દડાઓ બનાવીએ છીએ અને અમે તેને સ્ટીમરની ક્ષમતામાં મૂકીએ છીએ. અમે લગભગ 30-40 મિનિટ રાંધવા.

અમે મીટબોલ માટે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: પનીર ત્રણ નાના છીણી પર, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, અદલાબદલી સુવાદાણા ગ્રીન્સ અને મીઠું ઉમેરીને, આ બધા અમે ભળવું. જ્યારે સ્ટીમર માં ચિકન મીટબોલ્સ તૈયાર છે, ત્યારે આપણે તેને ચટણી સાથે રેડવું અને ટેબલ પર તેમને સેવા આપીએ છીએ.