ગોમાંસ અને કઠોળ સાથે સલાડ

કોઈ પણ પ્રકારની દ્રાક્ષ અને પરિપક્વતા સ્થિતિ એક ઉત્તમ ખોરાક પ્રોડક્ટ છે જેમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઇબરના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. કઠોળની ઉપયોગની ડિગ્રી રંગમાં અલગ છે: ઘાટા, વધુ ઉપયોગી. વધુમાં, કઠોળ એક પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે, જે સંપૂર્ણપણે વિવિધ વાનગીઓમાં અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે. ખાસ કરીને સારા દાળો માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને, માંસ સાથે

ગોમાંસ સાથે બીજ તૈયાર કરવા અને સેવા આપવાનું સરળ છે, પરંતુ તમે પ્રશ્નમાં થોડો વધુ રચનાત્મક રીતે સંપર્ક કરી શકો છો અને શાકભાજી, ફળો, મશરૂમ્સ અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે વિવિધ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ સલાડની શોધ કરી શકો છો જે વાનગીને રસપ્રદ સ્વાદ આપી શકે છે અને તેના હાર્મોનિક સંતુલનને સુધારી શકે છે.

અહીં માંસ અને કઠોળ સાથે સલાડ માટે કેટલાક સરળ વાનગીઓ છે. આ વાનગીઓ વ્યસ્ત અને એકલા લોકો માટે ખાસ કરીને રસપ્રદ છે જે હંમેશા રાંધવાથી ચિંતિત નથી થતા. આ આંકડો સંવાદિતા જાળવી રાખતાં, ભોજન અને રાત્રિભોજન ખાવા માંગતા લોકો માટે દાળો અને બીફ સાથે સલાડ સારું છે.

આમાંની દરેક વાનગીઓ ધારે છે કે તમે પહેલેથી જ માંસની બાફેલી કરી છે ત્યાં સુધી સૂપ માટે સામાન્ય મસાલાઓ સાથે તૈયાર રહો (પત્તા, મીઠી મરી, લવિંગ, ડુંગળી). સૂપ પર આધારિત, તમે પછી સૂપ કરી શકો છો. કઠોળને ક્લાસિક રીતે રાંધવામાં આવે છે અથવા કેનમાં વાપરી શકાય છે.

ગોમાંસ, લાલ કઠોળ, અથાણું કાકડી અને પિઅર સાથે સલાડ

ઘટકો:

• ગોમાંસ બાફેલી (હાડકાં અને કોમલાસ્થિ વિનાનું પલ્પ) - આશરે 300-400 ગ્રામ;
• લાલ દાળો તૈયાર થતાં સુધી રાંધેલા - 300-500 ગ્રામ;
• છીપ મશરૂમ્સ તાજા (અથવા અથાણાંના તૈયાર મશરૂમ્સ, મધ એગારીક્સ, ઉદાહરણ તરીકે) - લગભગ 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પીઅર પીળા રસદાર, પરંતુ નરમ - 1-2 પીસી.;
• મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડી - 2-5 ટુકડાઓ. કદ પર આધાર રાખીને (વધુ સારું);
• ખાડા વગરના આખરેલી લીલી ઝાપો - 8-15 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, વગેરે);
• સરકો કુદરતી વાઇન;
• લીંબુ;
• વનસ્પતિ તેલ ઠંડા દબાવીને (ઓલિવ, સૂરજમુખી, મસ્ટર્ડ, મકાઈ અથવા અન્ય).

તૈયારી

પ્રથમ, અમે અડધા રિંગ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ સાથે છાલવાળી ડુંગળીને કાપીને - ખૂબ ઉનાળામાં નહીં, અમે તેને અલગ વાટકીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ડ્રેસિંગથી ભરીએ છીએ, જેથી આ ઘટકો મેરીનેટ થઈ શકે છે જ્યારે અમે બાકીની તૈયારી કરીએ છીએ. રિફ્યુલિંગ વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાંથી સરકો અથવા લીંબુનો રસ (ગુણોત્તર 3: 1) સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ગોમાંસ નાના સમઘનનું અથવા બહુ નાના સમઘનનું નથી, ઓલિવ્સ - વર્તુળો અને પિઅર - નાના સ્લાઇસેસ અને તરત જ તેમને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ, જેથી અંધારું નથી. જો તમે તૈયાર બીજનો ઉપયોગ કરો છો - તો ડબ્બામાં ચટણી-ભરવાનું ડ્રેઇન કરે છે (શા માટે આપણે વધારે ખાંડની જરૂર છે?) અને કઠોળને બાફેલી પાણીથી વીંછળવું, અને પછી ઓસામણિયું લો. નાના વર્તુળોમાં અથાણું કાકડીઓ

આ તમામ ઘટકોને કચુંબર વાટકીમાં ભેગા કરવામાં આવશે, અથાણાંના ડુંગળી અને મશરૂમના મિશ્રણને, તેમજ ઉડી અદલાબદલી ઊગવું અને લસણ ઉમેરો અને તેલ અને સરકો સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગ ભરો. અમે તેને મિશ્રણ કરીએ અને કચુંબરને 10 મિનિટ સુધી ઉભા કરવા દો, જે પછી આપણે ફરીથી ભળીને કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકીએ. તેના બદલે તેલ સરકો ડ્રેસિંગ, તમે unsweetened ક્લાસિક દહીં અથવા મેયોનેઝ ઉપયોગ કરી શકો છો (પ્રાધાન્ય ઘર બનાવટની).

તે નોંધવું જોઇએ કે, આ કચુંબરમાં અન્ય કોઇ બીન સાથે લાલ કઠોળને બદલી શકાય છે, સિવાયકે, કાળા (આ પ્રકારની અન્ય પ્રકારની માંસ સાથે, કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ અને સીફૂડ સાથે વધુ સંલગ્ન હશે). હોમમેઇડ બ્રેડના ટુકડાને ગોમાંસ અને કઠોળ સાથે કચુંબરમાં ઉમેરવા માટે પણ સારું રહેશે, તેથી તે સલાડ સાથે તાજાં બ્રેડની સેવા કરતાં વધુ ઉપયોગી થશે.

બાફેલી ગોમાંસ અને લીલી કઠોળ સાથે સલાડ તૈયાર કરવા માટે તે ઝડપી અને સરળ છે (તે તૈયાર-રાંધેલા સ્થિર સેમી-ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સ્વરૂપમાં ખરીદી શકાય છે) કચુંબરમાં બીન-સેમીફિનિટેડ પ્રોડ્યુસ આપતાં પહેલાં, તેને પાણીના ઉકળતા પછી 10-12 મિનિટ ઉકાળવા જોઈએ, પછી ડ્રેઇન કરો અને ઓસામણિયું રેડવું અથવા તૈયાર થઈ જાય ત્યાં સુધી ઢાંકણમાં (પેકેજ પરની સૂચનાઓ વાંચો) માં મૂકી શકો છો.