પલ્પમાંથી તરબૂચ જામ - રેસીપી

કેટલાક લોકો તરબૂચના ખડકોમાંથી જામ વિશે સાંભળ્યું નથી, તે ઉત્પાદનને ફેંકી દેવા માટે દયા છે, ખાસ કરીને જો તેના માટે પૈસા ચૂકવવામાં આવે. પરંતુ પાણી-તરબૂચના પલ્પમાંથી જામ ઓછો કરે છે. પ્રથમ, હું સિઝનમાં આ રસદાર ફળ ખાવાથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માંગું છું, અને બીજું, તરબૂચથી જામ વેલ્ડ કરવું સહેલું નથી.

સરળ સરળ છે

સહેલું વસ્તુ એ છે કે એક સુંદર ચળકતી લાલ છાંયો સાથે જાડા સીરપ જેવી વસ્તુ, જે મીઠી, ગલન સુગંધિત ટુકડાઓ ફ્લોટ કરશે. મલ્ટિવેરિએટમાં એક તરબૂચ જામ બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પાકેલા મધ્યમ કદના તડબૂચ - લગભગ 5-6 કિગ્રા;
• સફેદ સ્થાનિક શુદ્ધ ખાંડ - 3-3.5 કિગ્રા;
• વેનીલીન - 20 જી.

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક તરબૂચ કાપી - પોપડો કાપી જેથી કોઈ સફેદ ભાગ રહે નહીં, પથ્થર પસંદ કરો, કાપીને કાપીને કાપી. તેઓ નાનું હોવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તડબૂચ મજબૂત ઉકળે છે. અમે ટુકડાઓ અને બધા રસ કે કટીંગ દરમિયાન પ્રકાશિત કરવામાં આવશે, મલ્ટીવાર્ક ના વાટકી માં, ખાંડ રેડવાની અને થોડા કલાકો માટે રજા, કે જેથી ખાંડ ભીનું અને યોગ્ય રીતે રસ સાથે soaked. પછી "ક્વીનિંગ" મોડમાં, 40 મિનિટ માટે સમય સેટ કરો અને, ક્યારેક મિશ્રણ કરો, અમારા તરબૂચ જામને પલ્પમાંથી તૈયાર કરો, જે તમે જોઈ શકો છો, એકદમ સરળ છે. અંતે, વેનીલીન ઉમેરો, તેમને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકો અને તેને રોલ કરો.

જો કોઈ બહુ-

જો તમે હજી સુધી આવા ઉપયોગી રસોડાનાં સાધનોને હસ્તગત કર્યા નથી, તો બાઉલમાં જામ અથવા જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવા

ઘટકો:

• પાતળું ચામડી સાથે નાની (લગભગ 2 કિલો) તડબૂચ - 3 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ CIS દેશોમાં ઉત્પાદન - 4 કિગ્રા;
• પેક્ટીન સમાવતી એડિટિવ ("કન્ફિટર્ક", "ક્વિટીન") - 4 પાદરીઓ

તૈયારી

શિયાળા માટે તડબૂચાની માંસમાંથી જાડા જામ બનાવવા માટે, જાડાઇન્સ, ઉદાહરણ તરીકે, જિલેટીન, અગર-આાર અથવા પેક્ટીન, આ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઓછી સીરપ સાથે સામાન્ય જામ જેવી વધુ કરે છે. અમે અમારા તરબૂચને નાના નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ, હાડકાં કાઢીએ છીએ અને ચામડી કાપી છે. અમે ખાંડ સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ અને થોડા કલાકો રાહ જુઓ. આગ પર જામ મૂકો, અને તે ઉકળે છે, જ્યારે pectin ઉમેરો. આ સ્વાદિષ્ટ ખૂબ ટૂંકા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે - 5 મિનિટ, અને રોલ

તે વ્યવસાય માટે બધા છે

ઠીક છે, જો તડબૂચ હજુ પણ એટલા નથી, અને તમારી જાતને શિયાળામાં સુગંધિત કરો, તો તમે ઇચ્છો છો કે અમે અન્ય તરબૂચ જામ બનાવતા, અમે ક્રસ્સ અને માંસથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• તડબૂચ પાતળા - 5-6 કિલો;
• જિલેટીન ઇન્સ્ટન્ટ - 3-4 પ્લેટ;
• સુગર સફેદ ઘરેલુ - 3 કિગ્રા

તૈયારી

તડબૂચ કાપી નાંખવામાં કાપીને, ખાડાઓ દૂર કરો, અલગથી લાલ રસદાર પલ્પ કાપીને, - ક્રસ્ટ્સનો સફેદ ભાગ. અમે લીલા ચામડી કાપી, તે જરૂરી નથી આવશે. શ્વેત ટુકડાઓ ખાંડ સાથે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે નાના ફળોના કૂક પર આવરી લેવામાં આવે છે, ઠંડી, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, તડબૂચનો લાલ ભાગ ઉમેરીને. જામ બંધ કરો, જિલેટીન ઉમેરો અને, stirring, તેને વિસર્જન કરવું. સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર છે.