ડબલ બોઈલરમાં સૅલ્મોનથી બનેલા ડિશો થોડા છે જે ઉત્તમ સ્વાદ અને મહાન ફાયદા ભેગા કરે છે, કારણ કે આ એટલાન્ટિક માછલીના ટેન્ડર માંસમાં વિટામિન એ, ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટનો દૈનિક ધોરણે સમાવેશ થાય છે.
ડબલ બોઈલરમાં સૅલ્મોનને કેવી રીતે રાંધવું અને સ્વયંના સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે કેવી રીતે ઉઠાવવું, આ લેખમાં અમે તમને કહીશું.
પૂર્વમાં સ્ટીમરમાં સૅલ્મોન
પરંપરાગત રીતે, ચિની શેફ લીલા ડુંગળી અને આદુ સાથે સંયોજનમાં ઉકાળવા માછલી તૈયાર કરે છે, જે તેજસ્વી શ્વેત સ્વાદને સંતુલિત કરે છે. આજે ડિનર માટે તાજું પ્રાચ્ય મિશ્રણનો પ્રયાસ કરો
ઘટકો:
- સૅલ્મોન ટુકડો - 500 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - ¼ ચમચી ચમચી;
- સફેદ મરી - 1/8 ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 2 પીંછા;
- આદુ તાજા - 4 વર્તુળો;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા માછલીનો ટુકડો સોયા સોસ અને મસાલાઓમાં મેરીનેટ થાય છે - 15-30 મિનિટ સ્ટીમરના વાટકી માં અથાણાંના સૅલ્મોનને મૂકો, અદલાબદલી ડુંગળી અને આદુનાં ટુકડા સાથે છંટકાવ. લીંબુનો અડધો ભાગ કાપીને: એક અડધા ભાગ 4 વિભાજિત થાય છે અને તેને માછલી પર મુકો, બીજા - ઉપરના ટુકડા પર સંકોચાઈ જાય છે. સૅલ્મોનની અર્ધ-કિલોગ્રામ ટુકડો સ્ટીમરમાં 30 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે અથવા જ્યાં સુધી કાંટોના દબાણ હેઠળ તે નષ્ટ થતી નથી.
માછલીઓથી તૈયાર થતી માછલીઓને ચોખા કે ચોખા નૂડલ્સ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
દહીં ચટણી સાથે ડબલ બોઈલર માં સેલમોન - રેસીપી
ઘટકો:
માછલી માટે:
- સૅલ્મોનની પટલ - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મરચું મરી - 1 પોડ;
- પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો - 1 પીસી.
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
ચટણી માટે:
- તાજા કાકડી - 1 પીસી.;
- દહીં (ઉમેરણો વિના) - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- મસ્ટર્ડ ડીજોન - 2 tbsp ચમચી;
- આથો - 1 ટોળું.
તૈયારી
અમે ચટણી સાથે પ્રારંભ કરીએ છીએ: કાકડી સાફ કરો, બીજ દૂર કરો, નાના સમઘનનું કાપી અને મીઠું છંટકાવ કરો. કાકડીઓને 1 કલાક સુધી છોડો, જેથી તેઓ વધારે પાણી આપી દીધા.
આ દરમિયાન, સૅલ્મોન ફિલ્લેટ્સની સ્લાઇસેસ એક મરનીડ છે જેનો સમાવેશ થાય છે: ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું, કાતરી લીલી ફેનલ અને મરચું મરી (બીજ વિના). સીધા marinade માં અમે અડધા કલાક માટે સ્ટીમર માટે સૅલ્મોન મોકલો
અમે ચટણી પર પાછા આવો: કાકડીએ પહેલાથી જ વધારે ભેજ આપી દીધો છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે મીઠાની અવશેષોમાંથી ધોવાઇ શકાય છે અને એક કાગળ ટુવાલ સાથે ભીની થઈ શકે છે. છીછરા વાટકીમાં, દહીં, મસ્ટર્ડ અને કડક શેકેલા મસાલો. કાકડી ઉમેરો, અને તૈયાર અને છાંટવામાં લીંબુનો રસ માછલી પતંગ માટે ચટણી સેવા આપે છે. આ વાનગીને તમારા મનપસંદ બેકડ શાકભાજીના સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!