કોટેજ ચીઝ કેટલું ઉપયોગી છે?

કોટેજ પનીર સૌથી લોકપ્રિય લેક્ટિક એસિડ પ્રોડક્ટ છે, જે કિફિર (ખાટા દૂધ) ને ગરમ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ખોરાકના કોઈ દાવા બનાવવા માટે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે તમામ વય વર્ગો માટે ઉપયોગી છે, અને તેની પ્રાકૃતિકતા માટે પણ પ્રખ્યાત છે - રસોઈ કોટેજ પનીરનો માર્ગ સદીઓથી સમાન છે.

ઇતિહાસ એક બીટ

સ્લેવ કુટીર પનીર આદરણીય અને તે વિપુલતા માં લણણી. વર્ષ દરમિયાન કોટિજ પનીર ખૂબ જ સંચિત થઈ ગયા હતા (ઉદાહરણ તરીકે, પોસ્ટમાં), અને તે સંગ્રહિત છે, કેમ કે આપણે ખરાબ રીતે જાણીએ છીએ - ત્રણ દિવસથી વધુ નહીં, અને રેફ્રીજરેટર્સમાં પણ જટીલતાઓ હતી ... તેથી, અમારા પૂર્વજોએ કોટેજ ચીઝને "જાળવી રાખવાનો" - થોડો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા કુટીર ચીઝ , માટીના પોટમાં દહીં મુકો. પછી કુટીર પનીર છાશને અલગ કરીને, શણના બેગ પર પાછા ફેંકવામાં આવ્યો. કુટીર ચીઝ મહિના માટે સંગ્રહિત કરવા માટે, આ પ્રક્રિયા ત્રણ વખત કરવામાં આવી હતી, દરેક વખતે કુટીર ચીઝ સૂકી થઈ જાય છે. અંતે, તે બેરલમાં મૂકવામાં આવ્યું હતું, જે ઓગાળવામાં માખણ સાથે ટોચનું હતું, અને તેથી તે કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત થયું હતું. કોટેજ પનીર મોટે ભાગે લાંબા પ્રવાસ પર તેમની સાથે લીધો હતો.

દહીંની ચીઝ કયા અને ઉપયોગી છે?

અમારા પૂર્વજો તેની તૈયારીમાં વ્યસ્ત હતા તેથી, તેનો અર્થ એ થાય કે કોટેજ પનીર કંઈક ઉપયોગી હોવું જોઈએ.

આપણે જાણીએ છીએ કે કુટીર પનીરમાંથી પ્રોટિન ખૂબ સારી રીતે શોષાય છે. આ હળવાશનું કારણ માળખામાં આવેલું છે - તે પેશીઓ અથવા સેલનું માળખું ધરાવતું નથી, પરંતુ તેમાં ટુકડા હોય છે. વધુમાં, 14 થી 16% કુટીર ચીઝ પ્રોટીન છે, આવશ્યક એમિનો એસિડના રૂપમાં. આ માળખું કુટીર પનીરની મોટાભાગની ઉપયોગી ગુણધર્મોને કારણભૂત બનાવે છે, કારણ કે તે પ્રોટીનને ભેળવવાનું સરળ છે, લિંગ, ઉંમર અને વ્યવસાયને અનુલક્ષીને તે કોઈપણ વ્યક્તિના આહાર માટે આદર્શ છે. કોટેજ પનીર શાકાહારીઓ માટે આદર્શ માંસ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

શું fatness કુટીર ચીઝ વધુ ઉપયોગી છે?

પરંતુ કોટેજ પનીર ખૂબ ચરબી હોઇ શકે છે - 20% સુધી. કર્ક્ડ ચરબી ઉપયોગી છે, પરંતુ હજુ પણ તે વધુ બાકાત વિકલ્પો પસંદ કરવા માટે યોગ્ય છે - બોલ્ડ 9% ચરબી, અને 3% ચરબી ઓછી ચરબી. ચરબીને કારણે, દહીંમાં રહેલા મોટાભાગના વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વો શોષાય છે, તેથી ઓછી ચરબીવાળા, 0% સાથેના આહારના દ્રાક્ષ ખરીદવા માટે મૂર્ખ છે. ચાલો આપણે જોઈએ કે ઉત્તમ ખોરાક સાથે કોટેજ પનીર ખરીદવાથી અમે શું ગુમાવી શકીએ છીએ 0%:

• વિટામીન એ, ઇ;
• વિટામીન V2, В6, В12;
• ફોલિક એસિડ;
• કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, જસત, ફલોરાઇન, ફોસ્ફરસ.

તેથી અહીં, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે સમજશો કે ચરબી કોટેજ ચીઝ વધુ ઉપયોગી છે.

કોટેજ ચીઝ વજન ગુમાવે, તેમજ રમતમાં ઉપયોગી છે?

કોટેજ પનીર અત્યંત સંકેન્દ્રિત પ્રોટીન પ્રોડક્ટ છે, જે સરળતાથી પચાવી લેવામાં આવે છે, છતાં કેટલાક કલાકો સુધી અમને સંપૂર્ણ રીતે છૂટે છે. કોટેજ ચીઝ નાસ્તા માટે ઉપયોગી છે? અલબત્ત, ખાસ કરીને જો તમે વજન ગુમાવતા હોવ અને લંચ પહેલા અથવા બીજા નાસ્તો કરતા પહેલા વધારે નાસ્તો ટાળવા માગો છો. સ્લિમીંગ એ ખૂબ મહત્વનું પ્રોટીન છે, કારણ કે તે તાલીમ સાથેના તેના ઇનટેક છે, ચરબી બર્નિંગ પ્રક્રિયાને કારણે અથવા બદલે, સ્નાયુઓ માટે દાળો માટે ઉપયોગી છે. જો તમે પ્રોટીનને તાલીમ અને ખાવશો, તો શરીર સ્નાયુની પેશીઓને બર્ન કરશે નહીં, જેમ કે ભૂખરોના આહારમાં બેસી રહેલા લોકોમાં થાય છે, પરંતુ, તે સમજી જશે કે તમને સ્નાયુઓની જરૂર છે. મકાન સ્નાયુઓની પ્રક્રિયા શરૂ થશે, અને તેના માટે આપણે ઊર્જાની જરૂર છે - તેનું શરીર અને ચરબીમાંથી તેને લેવું.

સ્નાયુની ટીશ્યુની સામગ્રી ખૂબ જ કપરું પ્રક્રિયા છે, તે બાકીના સમયે પણ છે ઘણાં ઊર્જાની જરૂર છે - આ બધું અને તાલીમ દરમ્યાન અને બહાર વજન ગુમાવવા માટે તમને પરવાનગી આપે છે.

એથલિટ્સ માટે દાળ માટે ઉપયોગી છે તે બધાની યાદી કરવી મુશ્કેલ છે. સ્નાયુઓ અને પ્રોટીન સાથે બધું જ સ્પષ્ટ છે, પરંતુ ત્યાં એક વધુ રસપ્રદ હકીકત છે. પ્રોફેશનલ એથ્લેટ્સ, અમે આને નકારીશું નહીં, ઘણીવાર વિવિધ રમતો પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં સ્ટેરોઇડ્સ શામેલ છે. આ પદાર્થો યકૃતની સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે, જો યકૃત, તમારા કુદરતી ફિલ્ટર, રક્ષણ આપતું નથી. દહીંમાં એમિનો એસિડ મેથોઓનિનનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્ટેરોઇડ્સ, કોઈપણ ઝેરી તત્વોના પ્રભાવ હેઠળ અને સારવારને લીધે યકૃતની સ્થૂળતાને અટકાવે છે. એ જ મેથેઓનિને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.